Bolo de Chocolate Chip Cookie
Este bolo de biscoito com lascas de chocolate é tudo o que você adora em um biscoito com lascas de chocolate, mas em forma de bolo! Cobertura com glacê e salpicos coloridos para a melhor ideia de bolo de aniversário de sempre.
Qual é a única coisa melhor do que bolo ou biscoitos? Um bolo de bolacha! Esta receita de bolo de biscoito usa uma deliciosa cobertura de chocolate, mas você também pode usar a nossa cobertura de Chocolate Chip Frosting!
um Cookie gigante em forma de bolo!
Quando eu pensava que biscoitos com pepitas de chocolate não podiam ser mais irresistíveis, entra no bolo de biscoitos com pepitas de chocolate.
O mesmo sabor a bolacha, menos trabalho! Nada de arrefecer a massa. Nada de enrolar as bolas. Nada de esperar por vários lotes para assar. Basta misturar a massa, espalhá-la numa frigideira e assar.
Esta é a minha ideia de um bolo de aniversário. Fácil de montar e decorar, tão apetitoso, e o maior prazer para a multidão. Quem não gosta de bolachas com pepitas de chocolate? Este biscoito gigante com lascas de chocolate em forma de bolo é perfeito para qualquer ocasião. Tente não comer toda a massa das bolachas antes de precisar de ser assada…
Como Fazer um Bolo de Bolacha
PREP. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Pegue uma forma de bolo de 8 ou 9 polegadas e lubrifique-a.
DOUGH. Em uma tigela média, unir o açúcar mascavo, açúcar, manteiga e óleo vegetal. Adicione o ovo e a baunilha, e bata até ficar leve e fofo. Acrescente o bicarbonato de sódio, sal, fermento em pó e farinha, e misture até combinar. Dobre as lascas de chocolate.
BAKE. Espalhe a massa de biscoito na forma de bolo preparada. Asse o bolo de biscoito por 22-25 minutos, até ficar levemente dourado ao redor das bordas. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Recipe FAQ
Você pode usar diferentes tamanhos de panelas? Eu usei uma forma de bolo redonda de 8 polegadas, mas você pode usar uma forma quadrada de tamanho similar ou até mesmo um prato de torta. Se você quiser fazer um bolo de bolo mais fino e crocante tente usar uma forma ligeiramente maior e ajuste o tempo de cozimento.
Quando é que está pronto para sair? Vai querer tirá-lo antes de pensar que está pronto. O exterior será ajustado, mas o meio ainda será macio (um palito inserido no centro sairá com algumas migalhas). Continuará a assar enquanto arrefece na frigideira e o bolo de biscoito acabado ficará perfeitamente ajustado e delicioso…
Como tirar o bolo da frigideira? Para ajudar este bolo a sair facilmente da forma, você pode forrar o fundo da forma com papel pergaminho e untar os lados da forma (ou nós apenas untamos muito bem).
Quer use ou não papel de pergaminho deve deixá-lo arrefecer COMPLETAMENTE enquanto ainda está na panela. Uma vez frio, insira uma faca de manteiga ou uma espátula de cozimento ao redor das laterais da panela para soltar. Vire o bolo para fora para uma tábua de cortar grande. Uma vez que estará de cabeça para baixo, vire-o novamente para a travessa de servir, ou para um pedaço de papelão cortado e depois decore.
Receita de congelamento + Variações
Para fazer o congelamento, bata a manteiga, o cacau em pó e o açúcar em pó. Adicione a baunilha e 1 colher de sopa de leite, e bata até ficar macio. Adicione o leite adicional conforme necessário para fazer uma cobertura fofa e macia.
Para decorar o bolo de biscoito, cachimbos de cobertura de chocolate na parte superior do biscoito usando uma grande ponta de estrela aberta. Polvilhe com salpicos coloridos!
Variações : Eu gosto de adicionar algum tipo de cobertura porque realmente transforma o biscoito em um “bolo”, mas é opcional. Você também pode torná-lo personalizável e se divertir com diferentes designs de cobertura. Você também pode experimentar diferentes idéias de cobertura.
- Ganache de Chocolate
- Açúcar em pó
- Congelamento com Manteiga de Amendoim
- Pizookie de gelado
Você não só pode trocar as coberturas, mas também pode substituir as lascas de chocolate por outras deliciosas mix-ins, tais como pepitas de caramelo, pedaços de chocolate branco, mini M&Ms, pedaços de Reeses.
Como Armazenar + Congelar
Armazenamento : Guarde o bolo de biscoito em um recipiente hermético. Ele permanecerá fresco por até 3 dias, mas ainda pode ser comido depois disso.
Congelador : Também podes congelar o bolo não congelado. Uma vez que o bolo de biscoito tenha esfriado, embrulhe-o com filme plástico e depois novamente com papel alumínio. Rotule e congele por até 3 meses.
O congelamento pode ser armazenado separadamente num recipiente hermético no frigorífico durante 7-12 dias ou no congelador por um período máximo de 3 meses.
Para Mais Bolos, confira :
- M&M Cookie Cake Cake
- Bolo de Manteiga de Amendoim
- Bolo de Bolo de Açúcar de Halloween
- Bolo de Bolacha de Halloween
Ingredientes
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1-2 colheres de sopa de leite
- 1 1/4 xícara de chá de açúcar em pó
- 1/4 copo de óleo vegetal
- borrifadelas
- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1/4 de chávena de manteiga (amolecida)
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 copo de chocolate de leite em pedaços
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 ovo
- 1 1/2 chávena de farinha para todos os fins (tudo para todos os fins)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350. Unte uma forma de bolo de 8 ou 9 polegadas e reserve.
- Em uma tigela média, unir o açúcar mascavo, açúcar, manteiga e óleo vegetal. Adicione o ovo e a baunilha, e bata até ficar leve e fofo. Acrescente o bicarbonato de sódio, sal, fermento em pó e farinha, e misture até combinar. Dobre as lascas de chocolate.
- Espalhe a massa de biscoito na forma de bolo preparada. Leve ao forno 22-25 minutos, até ficar levemente dourado nas bordas. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Para fazer o congelamento, bata a manteiga, o cacau em pó e o açúcar em pó. Adicione a baunilha e 1 colher de sopa de leite, e bata até ficar macio. Adicione o leite adicional conforme necessário para fazer uma cobertura fofa e macia.
- Para decorar o bolo de biscoito, cachimbos de cobertura de chocolate na parte superior do biscoito usando uma grande ponta de estrela aberta. Polvilhe com salpicos coloridos.
