Bolo de 3 Ingredientes Icebox (Sem Leite + Sem Glúten)
Um bolo de gelado de 3 ingredientes com biscoitos sem glúten e creme de coco sem lacticínios. É fresco, cremoso e perfeito para cozinhados e festas de verão. Sem glúten e vegetariano.
ContentsBolo de Gelo Old Fashioned IceboxTroca de Bolo de Gelo SaudávelComo Fazer um Bolo de Caixa de GeloEquipamento necessário para um Bolo IceboxMais receitas de bolo para experimentarIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Bolo de maisena (sem farinha e sem leite) só 3 ingredientes PÃO DE LÓ SEM GLÚTEN ECONÔMICO COM 3 INGREDIENTES
Há algum tempo que quero partilhar contigo uma receita de bolo de gelado… Achei que agora era a altura perfeita para que pudesses trazer esta deliciosa sobremesa para os teus cozinhados do Memorial Day!
A primeira vez que ouvi falar de bolos de geladeira foi da Maria, há alguns anos. Ela estava delirando sobre o Mocha Icebox Cake da Ina Garden (feito com os biscoitos do Tate) e mencionou que ela o faz para o aniversário de sua irmã todos os anos.
Eu nunca fui uma grande pessoa de bolos regulares e sempre gostei mais de bolos de sorvete e biscoitos, então a idéia de um bolo de geladeira, que é uma espécie de híbrido de ambos, imediatamente despertou meu interesse. I tinha para provar a receita para mim, por isso fiz o bolo da Ina para uma festa do Dia do Trabalhador e foi um sucesso enorme. Desde que eu queria fazer um bolo de geladeira mais saudável.
Bolo de Gelo Old Fashioned Icebox
Os bolos clássicos de geladeira, como os da Ina, estão carregados de ingredientes pesados. Tradicionalmente, eles têm coisas como mistura de baunilha, creme de leite ou chantilly, uma camada de bolachas de graham e às vezes até mesmo queijo creme. Você pode imaginar como é rico e delicioso!
Troca de Bolo de Gelo Saudável
Para este bolo de geladeira, estamos mantendo as coisas super fáceis com apenas três ingredientes simples:
- Creme de coco batido – Você pode fazer o seu se quiser, mas para manter as coisas simples, recomendo comprar a cobertura de coco congelado da marca So Delicious (encontro-a na nossa Whole Foods local). A cobertura de coco batido não tem óleo hidrogenado ou xarope de milho com alto teor de frutose como o Cool Whip normal e também mantém este bolo de bolo gelado livre de leite.
- Biscoitos sem glúten + vegetarianos – Optei por bolachas de chocolate sem leite e sem glúten para tornar este bolo um pouco mais saudável e agradável para quase todas as preferências dietéticas. Usei as bolachas crocantes de chocolate da marca Simple Mills.
- Pedaços de chocolate sem lacticínios – Continuando com o tema “sem laticínios”, eu usei lascas de chocolate sem laticínios da EnjoyLife. Você também poderia usar as lascas de chocolate doce de Lily se a laticínios não for uma preocupação e você quiser que a receita tenha menos açúcar.
Como Fazer um Bolo de Caixa de Gelo
É tão simples assim! A idéia básica é colocar biscoitos e chantilly em uma forma de molas, em uma travessa ou em uma assadeira.
Eu coloquei biscoitos com pepitas de chocolate Simple Mills e cobertura de coco. Cobrir com lascas de chocolate vegan e migalhas de biscoitos e depois relaxar no frigorífico durante pelo menos 6 horas (ou durante a noite). Confie em mim, esperar as seis horas é a parte mais difícil desta receita. Os biscoitos absorvem um pouco da cobertura batida e amolecem… quase como um bolo. Tão bom!
Equipamento necessário para um Bolo Icebox
O único equipamento especial necessário para um bolo de geladeira é uma panela em forma de mola, e tecnicamente só é realmente necessário se você quiser que o bolo tenha um aspecto uniforme e arrumado. Caso contrário, você pode usar um prato/plataforma, uma assadeira quadrada ou retangular ou até mesmo uma tigela para cobrir seus biscoitos e coberturas de chantilly. Portanto, não se estresse se você não tiver uma forma de forma de mola – apenas opte por um recipiente diferente.
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Ingredientes
- 9 oz cerca de 3 chávenas de coco sem leite
- 1/4 chávena de chávena de chocolate vegan em pedaços
- Panela em forma de mola de 8 polegadas (se você não tiver uma você pode usar uma placa)
- 2 caixas Simple Mills Crunchy Chocolate Chip Cookies (guardar 2 para a cobertura)
Instruções
- Coloque uma única camada de biscoitos com pepitas de chocolate na base da sua frigideira em forma de mola.
- Espalhe 1 1/2 chávena de chantilly por cima dos biscoitos. Acrescente outra camada de biscoitos e espalhe sobre a cobertura restante. Polvilhe com pedaços de chocolate e migalhas de biscoitos por cima.
- Cubra-o com um filme de plástico e arrefeça-o na geladeira por pelo menos 6 horas ou até a noite. O bolo pode ser feito com 1 dia de antecedência.
