Bolo úmido de libra de limão com esmalte é macio, doce e feito com sabor de limão fresco. Esta sobremesa cozinha numa forma de pão e requer menos de 10 minutos de preparação!
Porque é que o bolo de libra é tão bom? Obviamente a resposta é manteiga, açúcar e farinha, mas ainda me surpreende cada vez que o faço. Os ingredientes mais básicos fazem a sobremesa mais deliciosa. Este bolo de libra de limão húmido é embalado com sabor a limão fresco e um glace subtilmente doce.
A Haley aqui da If You Give a Blonde a Kitchen, e algo sobre a Primavera dá-me vontade de fazer sobremesas de limão. São frescas, doces e simplesmente fazem-me feliz. Adoramos fazer este bolo de limão e também adoramos estes Lemon Bars. Você poderia até adicionar um pouco de raspa de limão fresco e suco ao nosso bolo de Caneca de Baunilha favorito para fazer uma deliciosa sobremesa de limão para um!
como fazer bolo de libra-limão húmido
- Passo 1: Para fazer o bolo, bata a farinha, o sal e o fermento em pó. Ponha a mistura de lado.
- Passo 2: Nata junto manteiga, encurtamento e açúcar na tigela de uma batedeira de suporte equipada com o acessório de pás. Bater até ficar leve e fofo, cerca de 3 minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição. Adicione a casca de limão e o suco e misture até combinar.
- Passo 3: Com a batedeira em baixa velocidade, adicione um terço da mistura da farinha seguida de metade do leite. Repita, misturando cada mistura até que se combine. Termine adicionando o último terço da mistura da farinha e misture até incorporar. Não misturar em demasia!
- Passo 4: Despeje a massa do bolo em uma forma de pão de 5 por 9 polegadas forrada com papel pergaminho e spray de cozinha antiaderente. Cozer durante 55 a 60 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia com poucas ou nenhumas migalhas.
Podes usar sumo de limão engarrafado numa pitada. Tenha em mente que o sabor pode não ser tão forte uma vez que não terá raspas de limão fresco. Recomendamos vivamente o uso de sumo de limão fresco sempre que possível.
Você pode usar limões tradicionais ou limões Meyer para esta receita.
Depois de cozido, o resultado é um delicioso pão de limão. Uma maneira de o tornar ainda melhor é adicionando um glace doce! O glace de limão doce e ácido adiciona uma dose extra de sabor de limão, sem exagerar.
esmalte de limão
Para fazer o vidrado, bata o açúcar e o suco de limão fresco dos confeiteiros até não restarem grumos. A consistência deve ser fina o suficiente para chuviscar. Se necessário, adicione outra colher de chá de suco de limão.
Colher o glacê de gelo sobre o bolo de libra esfriado e servir.
dicas de como servir e armazenar
Guarde este bolo de pão de limão coberto à temperatura ambiente por até 4 dias.
Você também pode congelar o bolo antes de fazer o esmalte (não congele com o esmalte.) Para congelar, resfriar o bolo, embrulhar com plástico e armazenar em um saco plástico seguro no freezer por até 6 meses. Descongelar e fazer o esmalte. Regue com o esmalte uma vez descongelado o bolo de libra esterlina.
Além de ter um incrível sabor de limão, a textura deste pão de limão está no ponto. Este bolo de limão é tenro e denso, ao mesmo tempo que proporciona um sabor doce e amanteigado em cada dentada.
Para simplificar, esta receita de bolo de libra-limão úmida é tão boa que você deve adicioná-la à sua lista de sobremesas para experimentar esta primavera!
Ingredientes
- 1 1/2 chávena de farinha para todos os fins ((185 g))
- 3 ovos grandes
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 copo de manteiga ou encurtamento (temperatura ambiente (50 g))
- 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 copo de manteiga sem sal (temperatura ambiente (113 g))
- 1/2 copo de leite ((120 ml))
- 1 colher de sopa de raspa de limão
- 1 1/2 chávena de açúcar granulado ((300 g))
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro (peneirado (110 g))
- 3 colheres de sopa de sumo de limão fresco (coado)
- 2 colheres de sopa de sumo de limão fresco (coado)
- Raspa de limão para guarnição (opcional)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350° F. Alinhe uma forma de pão de 5 por 9 polegadas com papel pergaminho e pulverize com spray de cozimento antiaderente. Reserve.
- Numa tigela média, bata a farinha, o sal e o fermento em pó. Ponha de lado.
- Na tigela de uma batedeira de pé (ou numa tigela grande usando uma batedeira manual), creme de manteiga, encurtamento e açúcar até ficar leve e fofo, cerca de 3 minutos. Adicione os ovos um de cada vez, misturando bem após cada adição. Adicione raspa de limão e suco de limão, e misture até combinar, cerca de 30 segundos.*
- Com a batedeira em baixo, adicione um terço da mistura de farinha seguida de metade do leite. Repita deixando cada ingrediente misturar até que a maior parte seja combinada. Termine adicionando o último terço da mistura da farinha e misture apenas até incorporar. Evite misturar em excesso.
- Coloque a massa do bolo na forma preparada e asse por 55 a 60 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo de libra saia com poucas ou nenhumas migalhas. Deixe o bolo esfriar por 10 minutos na forma, depois use o papel pergaminho para levantar o bolo de libra para fora da forma e esfriar completamente em uma grade de arame.
- Para fazer o esmalte, bata o açúcar dos doceiros e o sumo de limão fresco até não restarem grumos e se atingir uma consistência de chuvisco. Se necessário, adicione outra colher de chá de suco de limão. Colher esmalte sobre o bolo de libra esfriado e servir. Guarde em local coberto à temperatura ambiente por 3 a 4 dias.
