Bolo de Maçã Fácil Italiano
Bolo de Maçã Italiano, um bolo de maçã macio e úmido, cheio de maçãs picadas a qualquer momento. Um perfeito café da manhã, lanche ou até mesmo bolo de sobremesa. Tudo o que ele precisa é de um pó de açúcar em pó!
Uma vez perguntei ao italiano o que na sua opinião era o Bolo Nacional da Itália. Ele respondeu prontamente “Ciambellone”, com os meus filhos acenando com a cabeça de acordo.
O que é um Ciambellone italiano?
Se você traduzir a palavra Ciambellone você tem “Big Donut”, ou em outras palavras, um Bundt Cake. Tão simples quanto isso.
Então o que tem este bolo de maçã a ver com um Ciambellone? Bem, isto é basicamente um Ciambellone com maçãs. E acreditem que todos sabem como fazer um bolo de maçã em Itália.
Como fazer um bolo de maçã
- Numa tigela média junte as maçãs picadas e polvilhe com o sumo de limão.
- Numa tigela grande, bata os ovos e o açúcar até ficar cremoso e leve aproximadamente 3-4 minutos.
- Depois junte o iogurte e o óleo, peneire a farinha, o amido de milho, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal directamente na tigela adicione a raspa, depois bata até combinar.
- Dobre as maçãs, coloque a colher na forma preparada, polvilhe com algumas colheres de sopa de açúcar granulado e asse por aproximadamente 35-40 minutos.
- Deixe arrefecer completamente antes de retirar da panela.
- Dá-lhe um verdadeiro toque italiano e polvilha-o com um pouco de açúcar em pó.
O que torna este bolo de maçã italiano?
Na verdade, recebi esta receita há anos, de um amigo. Então para começar isto é um Bolo Italiano porque é uma Receita Italiana!!
- A maioria dos bolos italianos é feita com óleo em vez de manteiga.
- A farinha é sempre peneirada com o fermento em pó.
- 90 por cento do tempo o limão é um ingrediente adicionado. Tal como neste bolo de maçã. E porque os italianos não podem viver sem o limão!
- O bolo acabado raramente é chuviscado ou fosco, a não ser, claro, que você esteja fazendo um bolo de aniversário ou um Tiramisú.
- A maioria dos bolos italianos é polvilhado com açúcar em pó.
- Estes tipos de bolos são frequentemente servidos ao pequeno-almoço e como um lanche com um expresso.
- O bolo perfeito para servir quando um amigo vem visitar.
Este bolo pode ser feito com uma tigela, basta peneirar seus ingredientes diretamente na massa, como todos os italianos fazem.
O bolo pode ser congelado?
Sim, este bolo pode ser congelado, apenas certifique-se de arrefecer completamente o bolo e embrulhe-o bem em plástico e depois coloque-o num saco de congelação hermético. O bolo vai ficar até 3 meses no congelador.
Como fazer o melhor bolo de maçã
Como tenho mais algumas pessoas em casa esta semana, decidi fazer o bolo um par de vezes. A primeira vez que o fiz com 3 maçãs e cortei no tamanho maior e usei o suco de meio limão.
A minha filha mais velha que não é uma grande amante de limão, apenas nos seus peixes e na sua água! E nunca numa sobremesa, decidiu que ela podia provar muito limão.
Então decidi fazer um segundo bolo com apenas duas maçãs e 1 colher de sopa de suco de limão. Ela obviamente preferiu o segundo onde o resto de nós preferiu o primeiro.
Então você decide mais maçãs e mais suco de limão ou menos? Aproveite!
Como Armazená-lo
O bolo de maçã deve ser armazenado em um recipiente hermético em uma área fresca, ele será mantido por dois a três dias. Ou pode ser guardado na geladeira por até cinco dias.
Se a sua casa estiver quente então é melhor guardá-la no frigorífico, basta retirar o bolo do frigorífico 30 minutos antes de servir.
As melhores maçãs para cozer
Eu pessoalmente gosto de usar ou uma Fuji ou Royal Gala, embora uma Granny Smith se você gosta de uma tartness, ou que tal um Jonathon ou Jonagold, Cortland ou Honeycrisp, qualquer uma destas maçãs são perfeitas para assar. Apenas certifique-se de que elas estão frescas e crocantes.
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Por isso, se estás à procura de um delicioso bolo de maçã de Outono, espero que experimentes e me digas o que achas. Aproveite!
Ingredientes
- 2-3 colheres de sopa de açúcar em pó/congelado ((para limpar o pó do bolo))
- sal de beliscão
- 2 ovos
- 2 chávenas + 2 colheres de sopa de farinha para todos os fins
- 1 xícara de açúcar granulado
- Suco de meio limão ((ou 1 colher de sopa se você quiser menos sabor de limão))
- 1 chávena de iogurte normal ((não aromatizado))
- 1/2 copo de óleo vegetal ((uso óleo de milho))
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 2-3 maçãs médias ((picadas médias ou grandes))
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- raspa 1/2 limão
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350F (180C), lubrifique e enfarinhe uma forma de pacote de 23 cm (uma forma para bolos também funcionaria).
- Numa tigela média junte as maçãs picadas e polvilhe com o sumo de limão.
- Numa tigela grande, bata os ovos e o açúcar até ficar cremoso e leve aproximadamente 3-4 minutos. Em seguida adicione o iogurte e o óleo, peneire a farinha, o amido de milho, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e a raspa na tigela adicione a raspa e depois bata até combinar.
- Dobre as maçãs, coloque a colher na forma preparada, polvilhe com algumas colheres de sopa de açúcar granulado e asse por aproximadamente 35-40 minutos (verifique a doaçao com um palito). Deixe esfriar completamente antes de retirar da forma. Se desejar, polvilhe com açúcar em pó. Aproveite!
