Mocaccina Bolo

Acho que você está se perguntando por que estou postando uma receita e sobremesa não menos na sexta-feira, quando eu costumo fazer isso no domingo. Bem, eu fiz este bolo de chocolate/café incrivelmente delicioso e cremoso para o aniversário da minha filha mais velha. Ela não só voltou para casa no Natal, como também para o seu 22º aniversário.

Como decidimos sobre este bolo que você pede? Aqui na Itália há um show de bolos chamado Bake Off Italia, na verdade eu acho que esse show começou na Inglaterra (esse também é bom), de qualquer forma minha filha e eu estávamos assistindo ao show e o desafio técnico da semana passada foi esse Mocaccina Cake. que foi criado por um chef de bolos alemão muito talentoso, Ernst Knam, que também é um dos juízes do Bake Off Italia. Os olhos da minha filha iluminaram-se e ela virou-se para mim e disse que eu finalmente encontrei o bolo de aniversário deste ano. “Eh Ma, o que dizes?” Não é preciso dizer que este bolo tem tudo o que ambos adoramos. O amor da minha filha pelo café e o meu amor pelo chocolate. Então, como poderia eu recusar?

Você vai olhar para o comprimento da receita e dizer “ela é louca?” Isto vai demorar uma eternidade e olha para o comprimento das instruções. Eu sei que pensei a mesma coisa quando a li, mas a aparência pode ser enganadora, graças a Deus! Isto não é nada complicado, apenas alguns passos a mais do que o bolo médio, e de mais tempo necessário, mas vale a pena.

Este Bolo de Mocaccina é definitivamente um bolo de ocasião especial e como era o 22º aniversário da minha filha não se pode ter mais especial do que isso!

Estamos falando de uma deliciosa crosta de chocolate, recheada com um recheio de chocolate/café tão cremoso, complementado com isto, chocolate branco derretido e um design de chocolate negro muito legal. Você vai ficar tão impressionado consigo mesmo que até pode voltar a fazê-lo.

Como a minha filha disse “este é um bolo que todos precisam de fazer e tentar pelo menos uma vez!” Aproveitem!