Chicken Veggie Quinoa Bake
Quinoa fofa, frango tenro, legumes de coração, e um molho de limão cremoso e sonhador se unem nesta reviravolta moderna em um clássico. O Chicken Veggie Quinoa Bake será o seu novo favorito e é o alimento de maior conforto.
O que é o Chicken Veggie Quinoa Bake?
Amigos, lembram-se quando a quinoa ficou, tipo, ENORME? Eu lembro-me. A minha amiga super saudável estava toda a pensar em pôr quinoa no chili dela e eu pensei que isso era a coisa mais nojenta de sempre e NÃO HAVIA DE comer esta semente hippie e estranha. Bem, adivinhem só. Eu como-a agora. E eu amo-a. E é o carbureto perfeito e tu também devias comê-lo!! Sim, eu entendo, tem sido apresentado como uma moda (infelizmente, ali mesmo com couve), mas quinoa tem algumas regalias serosas, aquelas pepitas fofas e pequenas!
Eu tirei uma pequena reviravolta do retro Brócolis de Frango Casserole que eu cresci a comer. Frango, brócolos, creme de sopa de galinha, e arroz. Em vez disso, fiz um molho caseiro de limão cremoso, cozinhei rapidamente alguns legumes frescos e frango cozido, cozinhei um pouco de quinoa fofa e atirei tudo junto para assar. E coberto com queijo, naturalmente. O frango, os legumes e uma camada de quinoa ficam agradáveis e cremosos, enquanto o resto da quinoa no fundo mantém a sua textura fofa e perfeita.
Tudo sobre Quinoa
Primeiro que tudo, é uma semente, por isso não tem glúten. Por favor, veja este clipe que Jimmy Kimmel faz e pergunta aos peões o que é glúten… de nada! Tem mais fibra, proteína, ferro e cálcio do que o seu arroz típico, e todos os 9 aminoácidos essenciais. É simples de cozinhar (cerca de 15 minutos no fogão ou 1 minuto na panela de pressão), e você não está apenas um pouco cansado do status-quo? O quinoa assume qualquer sabor que você cozinhe nele, tem uma ótima textura, e as crianças adoram!
O que é preciso para fazer bolos de galinha e quinoa vegetariana?
Para esta receita vais precisar:
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 copo de quinoa branca não cozida
- 1 copo de caldo de galinha
- 2 peitos de frango, cozidos e desfiados
- 2 chávenas de brócolos, cozidos a vapor
- 1 chávena de cenouras fatiadas, cozidas a vapor
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 dentes de alho, picados
- 1 ½ taças metade e metade
- ¼ xícara de suco de limão
- 1 copo de queijo parmesão ralado, e mais para a cobertura
Como é que se faz o Chicken Veggie Quinoa Bake?
Os bolos são óptimos porque alimentam uma multidão – ou estes restos são perfeitos para almoços saudáveis. Além disso, você geralmente pode embalar muitos legumes e outras coisas que seus filhos podem não ser. soooooooo aptos a comer. E eles estão a perdoar. Além disso, você pode fazê-los antes do tempo (de manhã, na noite anterior, hora da sesta) e depois jogá-lo no forno pouco antes da hora do jantar.
Preparar:
Frango
Cozinhe 2 peitos de frango e desfie-os. Aqui estão algumas opções para fazer isso:
- Use um galinha assada …separar a carne e usá-la nesta receita.
- Cozinhe peitos de frango no panela de pressão . Adicione 2 peitos de frango, 1 xícara de água, sal e pimenta. Cozinhar durante 15 minutos e deixar soltar naturalmente. Retire da panela de pressão e desfie.
- Fervura a tua galinha. Adicione peitos a um pote grande com uma tampa. Cubra com caldo de galinha e ferva durante cerca de 10 minutos – ou até a temperatura interna ser de 165 graus. Retire do líquido e desfie.
- Fritar a tua galinha. Adicione algumas colheres de sopa de óleo ou manteiga a uma frigideira. Tempere o seu frango com sal e pimenta. Cozinhe em fogo médio durante cerca de 10 minutos – 5 minutos de cada lado, até a temperatura interna atingir os 165. Retire da panela e desfie.
Vegetais
Você também precisa de vaporizar os seus vegetais. Aqui estão algumas maneiras de fazer isso:
- Adicione legumes a uma panela grande equipada com um cesto de vapor. Adicione cerca de 2 polegadas de água ao fundo da panela. Cubra e deixe ferver em o fogão durante cerca de 8 minutos.
- Microondas os teus legumes. Coloque-os numa tigela grande, adicione 1 polegada de água ao fundo da tigela. Cubra com um filme plástico. Microondas durante 3-4 minutos ou até que fiquem tenras.
Quinoa
Cozinha a tua quinoa. Você pode fazer isso no fogão ou na panela de pressão. Temos um posto completo com dicas e truques para cozinhar quinoa.
- No fogão: Traga 1 ½ c de caldo de galinha ou água e sal para ferver numa panela média. Enxagúe muito bem a quinoa não cozida em água corrente – isto ajuda a prevenir a quinoa amarga. Adicione quinoa enxaguada à água fervente, deixe ferver novamente, cubra com a tampa, reduza o calor a uma fervura, deixe ferver em fogo brando durante 15 minutos. Deixe coberto durante 5 minutos, depois retire a tampa para deixar escapar o vapor.
- Na panela de pressão: Enxagúe a sua quinoa. Revestir o fundo da panela de pressão com azeite. Adicione a quinoa enxaguada e o caldo. Cozinhe em alta pressão durante 1 minuto. Deixar actuar durante 4 minutos.
Montagem
1. Prepare o seu molho de limão adicionando 3 colheres de sopa de manteiga a uma frigideira grande. Aqueça em fogo médio até derreter.
2. Acrescente o alho picado e mexa e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 1 minuto. Acrescentar sumo de limão.
3. Despeje ao meio e ao meio e traga ao lume.
4. Adicione 1 copo de parmesão ralado e mexa até derreter.
5. Monte a sua caçarola pulverizando uma assadeira 9×13 com spray antiaderente. Acrescente quinoa cozida, uniformemente ao fundo.
6. Adicione o frango desfiado em cima da quinoa.
7. Camadas de legumes cozidos a vapor em cima de frango.
8. Deite molho cremoso de limão uniformemente sobre os legumes. Polvilhe com parmesão adicional. Cozer a 400 graus durante cerca de 20 minutos até que o topo esteja dourado e borbulhante.
Perguntas e Respostas sobre o Quinoa Bake
Quanto tempo dura este prato?
Pode guardar esta caçarola num recipiente hermético no frigorífico por até 5 dias.
Posso fazer este prato à frente?
Sim! Isto pode ser feito com até 24 horas de antecedência. Cubra e guarde no frigorífico até que esteja pronto para assar.
Posso congelar este prato?
Sim! Este prato congela bem. Guarde-o num recipiente hermético, ou embrulhe-o bem com um filme plástico. Você pode mantê-lo congelado por até 3 meses. Quando estiver pronto a usar, descongele no balcão antes de cozinhar.
Eu amo Quinoa! Você tem outras receitas?
Nós temos, não te esqueças de ir ver:
- salada de quinoa Caprese
- Taças de galinha Chimichurri Buddha
- Quinoa de limão e tomate
- Salada de quinoa arco-íris
- Risotto de Camarão Cremoso
