Bolos de Caranguejo Tex Mex

Estes Tex Mex Crab Cakes são carregados com carne fresca de caranguejo, pedaços de pimenta e coentro e temperados com uma mistura de temperos Tex Mex assinada. Assados ou fritos rasos, desfrute de uma mordida perfeitamente macia e saborosa com esta simples receita! Fáceis de fazer em casa, estes bolos de caranguejo são perfeitos para servir como aperitivo ou prato principal para a família.

Tudo sobre estes bolos de caranguejo…

• Luz nos enchimentos, mas carregado de sabores adicionais para lhe dar uma mordidela perfeita cada vez! Os pedaços de pimentão, cebolinha verde e coentro não têm impacto na textura ou capacidade do bolo de caranguejo de segurar sua forma e você ainda recebe uma mordida de carne de caranguejo perfeitamente tenra misturada com o saboroso adicionar ins.
• Rápido e fácil de fazer: Nem todos os pratos de frutos do mar de qualidade restaurante são facilmente confeccionados em casa. Estes bolos de caranguejo são uma história diferente! Eles se juntam facilmente com ingredientes que são fáceis de encontrar no mercado local ou na despensa.
• Servir como aperitivo ou como prato principal: esta receita pode funcionar com o dobro do trabalho, desempenhando qualquer uma das funções. Sirva bolos de caranguejo menores como aperitivo para uma refeição principal, ou faça 6 bolos de caranguejo maiores para servir como prato principal com alguns vegetais ao lado para a família.

Ingredientes necessários:

Notas sobre alguns ingredientes:

• Carne de caranguejo: isto pode ser fresco do balcão de carnes no seu mercado local ou a carne de caranguejo enlatada funcionará. Eu não recomendo fazer esta receita com imitação de caranguejo.
• Crackers: As bolachas estilo redondo de manteiga dão uma riqueza maravilhosa à receita final, mas você pode usar salinas como uma opção neutra, se necessário.
• Mayonnaise: isto e o ovo são usados como aglutinante para manter os bolos de caranguejo juntos. Este é um ingrediente tradicional usado para fazer bolos de caranguejo, você não vai notar um sabor na receita final.
• Red Bell Pepper & Jalapeno: ambos os pimentos são usados para dar uma variedade de cores aos bolos. Sinta-se à vontade para substituir por qualquer pimento que você prefira.

Como Fazer (passo a passo):

• Passo 1: Combine o caranguejo com os add-ins. Misture-os suavemente para manter a carne de caranguejo o mais intacta possível. Queremos manter pedaços enormes se os tivermos.
• Passo 2 & 3: Numa tigela pequena combine os ingredientes de ligação (maionese, ovo, bolachas, condimentos) e depois adicione à carne do caranguejo. Mais uma vez, menos agitadores ajudam a manter a nossa carne de caranguejo o mais intacta possível.
• Passo 4: Formar em patties, em seguida, coloque as massa em uma assadeira, cubra e refresque no refrigerador por pelo menos 1 hora. Pode ser guardado durante a noite, se fizer com antecedência. Depois cozinhe em uma frigideira com uma pequena quantidade de óleo ou asse.

Dicas de especialistas:

• Opções de preenchimento: Além de usarmos ovo e maionese para unir os nossos bolos de caranguejo, precisamos de outro ingrediente para agir como um recheio. Algumas receitas pedem migalhas de pão (sem sabor e muito crocante), outras usam salinas (bastante neutras), acho que usar bolachas Butter Round é uma ótima opção! Eles dão uma riqueza maravilhosa ao prato acabado.
• Instruções de cozedura: estes bolos de caranguejo podem ser facilmente cozidos se preferir saltar a fritura rasa numa frigideira. Para assar, pré-aqueça o forno a 450 graus F. Forre uma assadeira com uma esteira de silicone ou pulverize com um spray de cozedura não aderente. Forre os bolos de caranguejo sobre a assadeira, pincele com uma pequena quantidade de manteiga derretida e asse por 12-14 minutos até assar. Deve atingir uma temperatura interna de 160 graus F (esta receita contém ovos).
• Congelar & Avançar: Faça esta receita antes do tempo e simplesmente guarde os bolo de caranguejo cobertos na geladeira por 1 dia. Depois retire e cozinhe quando estiver pronto para servir. Os bolos de caranguejo também podem ser guardados no congelador. Guarde crus ou cozidos. Se guardar cru, coloque um pedaço de papel pergaminho entre as pastilhas para facilitar a separação quando estiver pronto para descongelar. Descongele na geladeira durante a noite e depois cozinhe quando estiver pronto para servir. Se estiver cozido, para reaquecer os bolos de caranguejo, asse no forno pré-aquecido a 350 graus, cubra com papel alumínio e asse por 15-20 minutos, depois retire o papel alumínio e grelhe por alguns minutos para obter um crocante lá fora. Ou você pode aquecer em uma frigideira com uma pequena quantidade de óleo de cozinha até aquecer.

Bolos de caranguejo: FAQS

O Que Servir com Bolos de Caranguejo:

• Milho Mexicano Grelhado de Rua (Elotes)
• Batatas Assadas Tex Mex
• Leite de Coleslaw
• Salada de Batata do Sul
• Milho cremoso

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Bolos de Caranguejo Tex Mex

5 a partir de 4 votações

Fácil de fazer bolos de caranguejo Tex Mexicano. Carregados com carne de caranguejo fresca, pimentos cortados em cubos e coentro fresco. Temperados com uma mistura de condimentos Tex Mex. Estes bolos de caranguejo têm uma mordida perfeitamente macia e saborosa!

Tempo de preparação

20 min.

Tempo de cozedura

20 min.

Tempo total

40 min.

Ingredientes

• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de sumo de limão fresco
• ¾ tsp cominho moído
• ½ tsp sal
• ¼ maionese em xícara
• ⅓ xícara de pimentão vermelho (cortado em cubos)
• ¾ tsp chili em pó
• 1 (8 onças de lata) de caranguejo fresco
• 1 colher de sopa de coentro (picado)
• 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
• 3 cebolas verdes (fatiadas)
• 1 jalapeno (semente, membranas removidas, cortadas em cubos)
• ⅓ xícara de manteiga de manteiga redonda migalhas de cracker (cerca de 6-7 crackers)

Instruções

• Numa tigela de mistura média acrescente a carne de caranguejo, pimentão cortado em cubos, cebola picada, coentro picado e jalapeno cortado em cubos. Mexa suavemente para combinar.
• Em uma tigela pequena, adicione a maionese, o suco de limão, o ovo, as bolachas esmagadas e os temperos. Bata até combinar. Em seguida, verta sobre a carne de caranguejo e mexa suavemente até cobrir.
• Tome cerca de 1/2 chávena da mistura de caranguejo e forme um pouco de caranguejo. Colocar isto sobre uma assadeira ou prato. Continue até que toda a mistura de caranguejo se forme em massa.
• Cubra os biscoitos de caranguejo com um filme plástico. Coloque os bolos de caranguejo na geladeira para esfriar por pelo menos uma hora.
• Uma vez que os bolos de caranguejo são arrefecidos e colocados, aqueça o óleo de cozinha em uma frigideira de tamanho médio em fogo médio a alto.
• Para fritar: Adicione suavemente dois a três bolos de caranguejo à panela e cozinhe por cerca de 4-5 minutos. Vire cuidadosamente o bolo de caranguejo e cozinhe do outro lado por mais 4-5 minutos até estar cozido até ao fim. Retire os bolos de caranguejo da panela, coloque num prato forrado com uma toalha de papel, isto absorverá qualquer óleo extra. Continue até que todos os bolos de caranguejo tenham sido cozidos. Cozinhe a uma temperatura interna de 160 graus Fahrenheit (esta receita contém ovos).
• Para assar: pré-aqueça o forno a 450 graus F. Forre uma assadeira com uma esteira de silicone ou pulverize com spray de cozimento não aderente. Forre os bolos de caranguejo na assadeira, pincele com uma pequena quantidade de manteiga derretida e asse por 12-14 minutos até assar. Deve atingir uma temperatura interna de 160 graus F (esta receita contém ovos).

Composição

Calorias: 138kcal Carboidratos: 4g Proteína: 2g Gordura: 13g Gordura saturada: 2g Gordura trans: 0.1g Colesterol: 31mg Sódio: 300mg Fibra: 1g Açúcar: 1g Gordura insaturada: 11g Tamanho da porção: 1 porção

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