Brie assado com maçãs e nozes pecã
Brie cremoso assado com o delicioso crocante de nozes pecã, maçãs torradas e passas de uva doce mastigadas. Este brie assado é perfeito para uma noite de meninas, festas de férias, noite de jogo ou para uma noite com amigos pitorescos.
Este post é patrocinado por Miltons Craft Baker Crackers. Todas as opiniões e desenvolvimento de receitas são nossas.
O QUE É BRIE?
O Brie é um queijo branco macio, de sabor bastante suave. Vem numa roda ou numa peça de segmento triangular na loja. Você pode encontrá-lo na seção de queijos especiais. Pode ser comido tanto cozido como não cozido. É melhor se for comido à temperatura ambiente ou quente, por mais quente que esteja fora do frigorífico, não é o melhor.
DE QUE INGREDIENTES PRECISA PARA ESTE BRIE COZIDO?
Porque o Brie é um queijo suave e delicioso, pode ser emparelhado com coberturas doces ou salgadas. Para esta receita estamos a emparelhá-lo com sabores naturais de
- Maçãs (ou McIntosh, Cortland ou Granny Smith são as melhores)
- Passas de Ouro
- Cidra de maçã
- sal
- Orégãos
- Pecans
COMO FAZER ESTE BRIE COZIDO
Para começar, vamos preparar a cobertura, amolecendo e temperando as maçãs e passas. Numa pequena panela de molho combinamos a cidra, sal, passas de uva e maçãs picadas.
- Deixa-os ferver durante cerca de 2 minutos
- Estiquem os sucos
- Ponha de lado
COMO FAZER BRIE
Aqui estão algumas dicas profissionais para fazer o seu brie:
- coloque o seu brie em papel de pergaminho. Isto ajuda a remover facilmente da panela para a bandeja (e sem pau!).
- Coloque seu brie em uma assadeira rasa
RETIRA A CASCA DO BRIE ANTES DE ASSAR?
NÃO. Cozer o Brie com a casca branca ligada.
- com o seu brie num prato raso em papel de pergaminho
- adicionar as suas maçãs e passas em cima
- com nozes pecans, se desejar
- adicionar um raminho fresco ou um polvilho de orégãos secos
COMO É QUE EU SEI QUE O BRIE ESTÁ ACABADO DE COZER
Coloque o brie no forno para assar durante cerca de 20 minutos. Você saberá que é feito quando você pode pressionar na parte superior e é muito macio. Você não quer que ele seja muito firme ou tão derretido que ele esteja escoando para fora da casca. Quando a cortares, vai-se escorrer lentamente.
COM O QUE SIRVO BRIE COZIDO?
O brie cozinhado de queijo vai bem com
- fatias de maçã
- fatias de aipo ou vegetariano
- bolachas
QUE BOLACHAS COMBINAM COM O BRIE?
Adoro estas bolachas assadas sem glúten de Miltons. Eles vêm em alguns sabores diferentes que vão elogiar praticamente qualquer molho! Eles têm um ótimo sabor, sem ser muito “nozes” ou “sementes” (que eu acho que pode ser complicado em bolachas sem glúten, mas não estas!). Eles são leves e crocantes e ao mesmo tempo são fortes o suficiente para resistir a um molho seriamente queijoso. Eu uso milhões o tempo todo. para cada imersão e festa que vou fazer.
CLIQUE AQUI PARA SABER ONDE COMPRAR
DICA PROFISSIONAL PARA A MONTAGEM DO SEU PAINEL DE QUEIJOS BRIE
Enquanto o seu brie está a cozer-nos o recipiente e uma poupança de espaço na sua placa de chartuturie. Depois, quando o seu brie sair do forno, você pode transferir o brie rapidamente sem que ele arrefeça antes de servir aos convidados.
outro pro-tip? Depois do brie sair do forno, corte o papel pergaminho ao redor do brie muito rápido, em vez de tentar levantar o círculo de queijo derretido.
OUTRAS FAQ’s sobre BRIE
COMES A CASCA DO BRIE?
Sim! A casca é totalmente comestível. Acrescenta sabor e textura extra!
QUE OUTROS TIPOS DE COBERTURAS POSSO ACRESCENTAR?
- toucinho desfiado
- arandos secos
- mel
- xarope de ácer
COMO É QUE SE GUARDAM RESTOS DE BRIE COZIDO?
SE tiveres restos de brie guarda-os num recipiente hermético no frigorífico. Quando você estiver pronto para comê-lo novamente, espere até que esteja na temperatura ambiente ou reaqueça. Você pode reaquecer por cerca de 15 segundos no microondas.
Deixe-nos um Comentário!
Ingredientes
- 1 xícara de cidra de maçã
- 1 Brie de 4 polegadas
- 1/3 chávena de passas de uva douradas
- 1 colher de chá de sal
- pavões opcionais cortados
- 1 maçã pequena (de preferência McIntosh, Cortland ou Granny Smith)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus
- Núcleo e maçã picada.
- Coloque a maçã numa caçarola com passas, sal e cidra e ferva suavemente até que as maçãs estejam tenras mas não pastosas cerca de 2 minutos.
- Coloque o Brie num prato à prova de forno ligeiramente maior do que o brie.
- Esfregue o líquido da mistura maçã/raisin e coloque em cima do brie.
- Adicione nozes pecans em cima se estiver a usar.
- Cozer durante 15-20 minutos.
- Sirva com bolachas Milton.
