Sorvete de Massa de Chocolate
Sorvete de chocolate cremoso recheado com pedaços de massa de biscoito comestível (sem ovo)! Perigosamente fácil e insanamente delicioso!
Massa de bolacha! Vamos falar do dia em que descobri que o meu marido não gosta de massa de bolacha. Sim, maluco. Lá estava eu a fazer bolachas de chocolate como a noiva estelar recém-casada que me esforçava tanto para ser e ofereci-lhe um batedor. Sabes, tudo feito em massa de biscoitos com montes de pedaços de chocolate. Nem me dei ao trabalho de tirar a massa extra. (leia: esposa incrível) Uma para mim, uma para ele. Totalmente altruísta. Ou meio altruísta de qualquer maneira. Isto não é um casamento socialista, eu não podia desistir. ambos batedores.
Então eu entrego-lhe este batedor e ele olha para ele como se fosse um escorpião. Hum, ok… aparentemente o meu marido não gosta de massa de biscoito. Como é que isso é possível??
***O que é que se passa?
Oh espera, ele não gosta de massa de biscoito? Bem, mais para mim!
***O mundo começa a desatinar e a dança feliz***
Então agora lambo os dois batedores. É um dia triste quando você percebe que seu marido tem papilas gustativas estranhas que não apreciam a alegria da massa de biscoito, mas eu não posso reclamar de lambidas com 2 batedores para o resto da minha vida.
Mas eu ainda tento levar em conta seus gostos e aversões, então quando eu fiz este sorvete de massa de biscoito de chocolate eu deixei a massa de biscoito de fora da metade dele. Eu sei, prémio de esposa fantástica. E o objectivo deste gelado é conseguir o melhor de ambos os mundos. Ele está convencido que a sobremesa deve ser de chocolate e quando se trata de gelado, ele nunca pede nada a não ser isso e lascas de chocolate de menta. Mas eu adoro caju de caramelo. E nozes de manteiga. E pretzel de caramelo salgado (céu na minha boca). E massa de biscoito. Eu realmente adoro sorvete de massa de biscoito com pepitas de chocolate.
Oh e devo acrescentar que estou impaciente quando espero que o gelado de massa de biscoito congele. Como em, eu não espero nada e o tiro do freezer pela metade para que eu possa fotografá-lo e chegar à parte de comer. Isso explica porque é que o gelado parece tão derretido nestas fotos. Se você tiver até um pouco de paciência (que é cerca de 10 vezes o que eu tenho), então você pode deixar o sorvete endurecer até o fim para que você possa apreciá-lo em toda a sua glória congelada.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha
- ¼ xícara de açúcar
- ⅔ chávena de cacau em pó não adoçado
- ½ chávena de leite condensado adoçado
- 2 chávenas de creme de leite
- 2 colheres de sopa de leite
- 2 chávenas, metade e metade
- 1 ½ colheres de chá de baunilha
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 xícara de açúcar
- ½ chávena de açúcar mascavo
- ½ colher de chá de sal
- ½ chávena de pedaços de chocolate ((Eu usei metade chocolate de leite e metade meio doce))
- ½ copo de manteiga
Instruções
- Em uma tigela grande combinam feixe pesado, metade e metade, leite condensado e açúcar. Misture até que o açúcar seja dissolvido (2-3 minutos). Adicione o cacau em pó e baunilha e misture mais um ou dois minutos até que o cacau em pó seja misturado.
- Mistura congelada de acordo com as instruções da máquina de sorvetes.
- Enquanto o sorvete está gelado, prepare a massa de biscoito. Junte a manteiga e os açúcares até ficarem fofos. Adicione sal, baunilha e farinha e misture até que a massa comece a se formar (vai ficar muito crocante). Adicione o leite e misture (agora vai parecer massa de biscoito). Mexa as lascas de chocolate.
- Transferir o gelado para 1 ou 2 recipientes rasos. Adicione uma grande bola de gelado, depois duas colheres de sopa de massa de biscoito, depois mais gelado, depois mais massa de biscoito. Continue até que todos os sorvetes estejam nos recipientes rasos. Congelar 4 horas (ou até estar pronto para servir). Deixe descongelar durante alguns minutos antes de servir.
