Buracos de Canela Assada com Banana de Açúcar

Faça estes mini-bolos de pão de banana macios e amanteigados para o pequeno-almoço! Estas pequenas picadinhas são tão fáceis de assar e deliciam-se perfeitamente com o seu café da manhã, ou a qualquer hora do dia.

Cozinhar e assar de forma criativa durante a gravidez tem sido um desafio um pouco maior do que eu imaginava! Adicione um insecto estomacal à mistura, e de repente nada apela ao meu apetite. Daí a ausência prolongada. Pelo qual me dei uma pequena bofetada no pulso.

Felizmente, o insecto foi um pequeno visitante de curta duração, mas assim que me deixou, agarrou-se ao meu marido, que acabava de chegar de uma viagem de negócios de 10 dias. Assim, de paciente lamentável a médico diligente eu fui, e o fim de semana foi passado amamentando-o de volta à saúde. Isto envolveu quantidades irracionais de Saltines, bananas, bebidas desportivas, e maratonas de Walking Dead… e sestas. Montes e montes de sestas.

A última coisa que nos passou pela cabeça foi verdadeiro comida!

Uma vez que nossos apetites finalmente voltaram, porém, eles pediram o BREAKFAST. E um dos grandes. Tínhamos pilhas de ovos mexidos, torradas amanteigadas e salsichas, fatias de laranja frescas e café quente. Delicioso e recheado, e exactamente o que o médico pediu.

O pequeno-almoço só melhora as coisas, pessoal.

Estes buracos de donuts de banana assados não são excepção! Eles são tão macios e fofos, doces e baunilha-y (essa é uma palavra no meu vocabulário), e perfeitos para o brunch matinal e para qualquer hora de almoço. Você não acreditaria como eles são fáceis de fazer, também!

Se eu me sentisse um pouco mais “deusa doméstica” e um pouco menos “Loch Ness” durante o fim-de-semana, podias apostar o teu biscoito que eu teria batido um grande lote. Às vezes, um bom café da manhã ao estilo “ole’ diner” é a sua melhor aposta para se sentir melhor. De todas as outras vezes, pede por estas pequenas dentadas de amor de banana.

Para tornar qualquer manhã mais especial, estes super macios e deliciosos buracos de donuts assados encaixam na conta. Se você gosta de pão de banana, você vai amor estes. Você pode até adicionar algumas nozes picadas à massa, ou asfixiá-las em ganache de chocolate em vez de açúcar de canela. Mas, se a banana não é a tua onda, talvez os meus Buracos de Donut de Abóbora ou Buracos de Cidra Apple Donut Holes serve?

Não é preciso equipamento chique ou ingredientes picuinhas aqui, pessoal. Apenas o seu mini queque e cerca de 30 minutos, comece a terminar.

Cozinhe estes para o seu presente de dia dos namorados e veja o coração deles saltar um ritmo! (Tive de o fazer.)