Burritos Easy Breakfast
O Easy Breakfast Burritos demora apenas alguns minutos a preparar um delicioso pequeno-almoço de recheio. Os pimentos salteados são misturados com ovos mexidos e salsichas e enrolados em tortilhas de farinha macia.
Sou tão “aquela rapariga” que faz a lista da mercearia, por ingredientes, depois reorganiza a lista por layout da mercearia, mas esquece o queijo parmesão para o parmesão de frango!!
Como é que isso acontece? Eu nunca saberei. Mas esta receita aconteceu por acaso, especialmente quando você não está tão assustado por seguir as instruções, você pode relaxar e fazer algo realmente saboroso! Uma coisa enorme que eu aprendi ao longo dos anos é PREP! PREP! PREP!! Prepare tudo, picado e medido antes de começar, então quando se trata da parte de cozinhar de verdade… será fácil! Não sei dizer quantas cebolas “bem feitas” foram precisas para me fazer perceber que é preciso descascar e picar o alho antes de saltear as cebolas!!
Esta é uma daquelas receitas fáceis e versáteis que você pode preparar, adicionando cebola e bacon e cheddar, espinafre e prosciutto e mozzarella, você pode se tornar realmente criativo! Hoje eu estava fazendo isso para as minhas meninas, então conseguir que a minha mais nova comesse o pimentão verde foi uma batalha criativa o suficiente. Custou-me um dólar, mas ela adorava-as e eu também. Tive duas e depois dormi uma sesta rapidamente.
Não são realmente necessárias medidas precisas, por isso, faça uma explosão e comece a burritar!
Para fazer estes Burritos de Pequeno-Almoço Fáceis que Vai Precisar:
- 4 ovos grandes
- sal kosher e pimenta preta moída na hora, a gosto
- flocos de pimenta vermelha, a gosto (opcional)
- 1 colher de sopa de leite integral
- 1/3 chávena de pimenta verde cortada em cubos
- 1/3 xícara de chá de tomate em cubos
- 1/2 a 3/4 xícara de chá de salsicha cozida em cubos – os elos de salsicha de peru funcionam muito bem!
- 1/2 chávena de queijo cheddar ou colby jack recém ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 tortilhas de farinha
Prepara os teus ingredientes porque estes mexem-se depressa.
Crack 4 ovos grandes e polvilhe com sal kosher e pimenta preta. Olá lindos ovos!
Depois polvilhe com o máximo ou o mínimo de flocos de pimenta vermelha que quiser. Estava a fazer isto para os meus filhos, por isso acrescentei um pouco.
Adicione 1 colher de sopa de leite e dê a esses ovos uma boa batida.
Depois ponha de lado mesmo ao lado da frigideira do fogão.
Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira média em fogo médio até borbulhar.
Atire 1/3 chávena de pimentos verdes em cubos. Claro que podes saltar estes se não fores fã da pimenta verde, talvez adicionar cebola em cubos?
Salteie-os por um minuto até que eles se iluminem um pouco e amoleçam um pouco. Em seguida, jogue no copo 1/3 de tomates sem sementes e cortados em cubos.
Espere cerca de um minuto antes de adicionar 1/2 a 3/4 de chávena de chávena de chouriço de pequeno-almoço cozinhado em cubos. E como já estão cozinhadas, eu só queria aquecê-las. É simples, não é?
Dêem-lhe um arremesso.
Depois deitar os ovos, reduzir o calor a médio-baixo. Não queres ovos cozidos em demasia. Quando se trata de ovos mexidos, lembre-se baixo e devagar!
Empurre os ovos com uma espátula de borracha, até que estejam cozidos, mas não secos.
Enquanto estão a cozinhar, pegue nas suas tortilhas, eu gosto de colocar uma toalha de papel húmido para evitar que sequem e coloque-as no microondas durante cerca de 45 segundos. QUERES ESTES BEBÉS QUENTES! Ou então eles vão ser difíceis de embrulhar e acredite que se vão partir!
Vejam!! Pedaços de ovos mexidos mexidos e macios!!
Atira o queijo fresco ralado, mata o calor e atira gentilmente…. à espera dele…
ESPERA POR TI…
*sigh*
Só até o queijo começar a derreter, retire-o do calor.
Agora vem a parte divertida.
Prepara uma tortilha quente…
Coloque a quantidade desejada de enchimento no centro da sua tortilha HOT. Comece dobrando o fundo para cima, e depois envolva os lados em volta do recheio.
Estes eram tão fantásticos que eu queria chorar. Ok, então eu não chorei, mas esmaguei completamente o desejo do McDonald’s que eu tinha! Estes foram fantásticos! Mal posso esperar para tentar algumas outras combinações.
Aproveite! E se você experimentar esta receita do Easy Breakfast Burritos, me avise! Tire uma foto e me marque no twitter ou instagram!
Ingredientes
- 1/2 chávena de cheddar recém ralado (ou queijo colby jack)
- 1/2 a 3/4 xícara de chá de salsicha de pequeno-almoço cozida em cubos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 tortilhas de farinha
- pimenta preta moída na hora
- sal kosher (a gosto)
- 1/3 xícara de chá de tomate em cubos
- flocos de pimenta vermelha (a gosto (opcional))
- 1 colher de sopa de leite integral
- 1/3 chávena de pimenta verde cortada em cubos
- 4 grandes leggs
Instruções
- Bata os quatro ovos, sal, pimenta, flocos de pimenta vermelha e leite juntos e reserve.
- Aqueça a manteiga numa frigideira de tamanho médio em lume médio. Adicione pimenta verde e cozinhe até ficar ligeiramente mole, atire no tomate e cozinhe por um minuto.
- Em seguida, adicione a salsicha e cozinhe até aquecer.
- Despeje os ovos e reduza o calor para um nível médio-baixo.
- Empurre os ovos à volta da frigideira até ficarem leves e fofos e cozinhados.
- Significa enquanto aquece as tortilhas no microondas até estarem quentes.
- Quando os ovos estiverem cozidos, desligue o fogo e adicione o queijo, atire até que o queijo comece a derreter.
- Coloque a quantidade desejada sobre uma tortilha quente, dobre e repita. Coma três e depois tire uma soneca.
