Casserole de Batata Queijo

Cheesy Potato Casserole é uma receita de férias de pedra angular no Midwest. Esta versão tem creme de frango de raiz e uma cobertura crocante de flocos de milho.

Ingredientes da receita

Notas de Ingredientes

• Creme de sopa de galinha: 1 lata de creme de frango condensado pode ser substituída pela versão caseira escrita na receita.

Instruções passo a passo

1. Para fazer o creme de sopa de frango, combine caldo de galinha, cebola em pó, alho em pó, tempero de aves, salsa, pimentão e sal e pimenta a gosto (gosto de ½ colher de chá de sal e ⅛ colher de chá de pimenta) em uma panela pequena. Leve ao fogo brando.

2. Bata o leite e a farinha juntos até ficar macio. Despeje na panela, batendo continuamente, até a mistura borbulhar e engrossar, cerca de 1 minuto. Retire do fogo.

3. Ajuste uma grelha de forno para a posição central e pré-aqueça o forno a 350 graus. Revestir uma assadeira de 9 por 13 polegadas com spray antiaderente. Em uma tigela grande, adicione creme de sopa de frango, batatas fritas, creme de leite, queijo cheddar e sal e pimenta a gosto (gosto de 1 colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta).

4. Mexa para combinar e depois verta para uma assadeira preparada. Cozer sem tampa durante 1 hora e, em seguida, retirar do forno.

5. Derreter manteiga no microondas. Em uma tigela grande, adicione flocos de milho. Regue com manteiga derretida, depois espalhe sobre a parte de cima da caçarola numa camada uniforme. Coloque no forno mais 20 minutos, depois decore com salsa, se desejar.

Dicas e variações da receita

• Rendam-se: Esta receita faz servir por pelo menos 12, mais se você tiver um buffet abundante.
• Armazenamento: Armazene as sobras cobertas no refrigerado por até 4 dias.
• Vá em frente: Monte a caçarola através do passo 2 da secção “caçarola” (passo 4 em geral). Cobrir e refrigerar com até 24 horas de antecedência. Proceda com as instruções de cozimento conforme indicado na receita.
• Congelador: Monte a caçarola através do passo 2 da secção “caçarola” (passo 4 em geral). Cubra e congele até 2 meses. Descongele durante a noite na geladeira, em seguida, siga as instruções de cozimento e direcione na receita.
• Sopa de cogumelos: Substituir creme de sopa de cogumelos pelo creme de sopa de galinha.
• Do amante da carne: Mexa o bacon cozido ou o presunto picado com os castanhos de haxixe.
• Tex-Mex: Mexa em uma lata (4 onças) de pimentas verdes cortadas em cubos ou chouriço cozido com os castanhos de haxixe. Ou, use o hash browns estilo O’Brien com os pimentos e as cebolas.

Casserole de Batata Queijo

5 a partir de 12 votações

Cheesy Potato Casserole é uma receita de férias de pedra angular no Midwest. Esta versão tem creme de frango de raiz e uma cobertura crocante de flocos de milho.

Tempo de preparação

5 min.

Tempo de cozedura

90 min.

Tempo total

95 min.

Ingredientes

• 1/8 colher de chá de alho em pó
• 3 taças de flocos de milho (esmagados)
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 xícara de creme azedo
• 1/4 colher de chá de cebola em pó
• Caldo de galinha 3/4 xícara
• 1 pitada de salsa
• Sal e pimenta preta recém moída
• salsa fresca (picada, para guarnição, opcional)
• Tempero de 1/8 colher de chá de aves
• 1/4 xícara de farinha para todos os fins
• 2 chávenas de queijo cheddar ralado
• 1 pitada de páprica
• 1/4 de chávena de manteiga
• 1 (30 onças) pacote de batatas fritas de hash congeladas (descongeladas)

Instruções

Para fazer o creme de sopa de galinha:

• Em uma panela de 1 1/2 prato, combine caldo de galinha, cebola em pó, alho em pó, tempero de aves, salsa, páprica, sal e pimenta a gosto (gosto de 1/2 colher de chá de sal e 1/8 de colher de chá de pimenta). Deixe ferver.
• Bata o leite e a farinha juntos até ficar macio. Despeje na panela, batendo continuamente, até a mistura borbulhar e engrossar, cerca de 1 minuto. Retire do fogo.

Para fazer a caçarola:

• Ajuste uma grelha de forno para a posição central e pré-aqueça o forno a 350 graus. Revestir uma assadeira de 9 por 13 polegadas com spray antiaderente.
• Numa tigela grande, adicione creme de sopa de frango, batatas fritas, creme de leite, queijo cheddar e sal e pimenta a gosto (gosto de 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta). Mexa para combinar, em seguida, despeje em uma assadeira preparada.
• Cozer sem tampa durante 1 hora, e depois retirar do forno. Derreta a manteiga no microondas. Em uma tigela grande, adicione flocos de milho. Regue com manteiga derretida, depois espalhe sobre a parte de cima da caçarola numa camada uniforme. Cozinhe a forno descoberto mais 20 minutos, depois decore com salsa, se desejar.

Composição

Calorias: 189kcal Carboidratos: 9g Proteína: 6g Gordura: 14g Gordura saturada: 9g Gordura trans: 1g Colesterol: 41mg Sódio: 275mg Fibra: 1g Açúcar: 2g Tamanho da porção: 1 porção

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