Confetti Chicken Casserole
Transforme frango, couve e milho em uma deliciosa caçarola de frango que se junta rapidamente se você preparar alguns ingredientes chave antes do tempo!
ContentsIngredientes em Confetti Chicken CasseroleComo Comer Casserole de Frango PreparadoFrango assadoBacon de CozinheiroMistura de Cebola e Pimenta VermelhaMilho para cozinharcouve-rábanoJuntar Casserole e Assar Você é um amante de Casserole? Você também pode gostar destas receitas! Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Confetti Chicken Casserole One Dish Dinner - Confetti Chicken Casserole How to Make Confetti Chicken | It's Only Food w/ Chef John Politte
Estou tão entusiasmada por partilhar hoje uma receita da minha amiga Cassy da Fed & Fit. Embora eu tenha acompanhado o blog da Cassy durante anos, eu finalmente a conheci pessoalmente na Conferência Everything Food este ano. Cassy estava em Salt Lake para a conferência, mas também lá para a turnê do seu livro.
Estava tão entusiasmada por ter o seu novo livro de receitas, “Cook Once, Eat All Week”, e cavado literalmente assim que cheguei a casa da conferência. A idéia por trás do livro é pegar três ingredientes simples e transformá-los em três refeições fáceis de montar. Genial, certo?! Passei um pouco mais de 2 horas na cozinha no fim de semana, mas depois tinha ingredientes chave prontos para fazer três refeições diferentes para a semana.
Eu segui a Semana 9 no livro, que se concentra em frango assado, couve e milho. Escolhi este menu porque adoro milho fresco e está na época agora mesmo. Com o frango, a couve e o milho que preparei no domingo pudemos fazer três saborosas refeições: este Confetti Chicken Casserole, Mexican Chicken and Corn Street Tacos e uma Salada de Deusa Verde.
Tudo estava delicioso e super fácil de montar desde que eu tinha feito o trabalho de preparação no domingo. As receitas fizeram 4-6 porções e como sou só eu e o Isaac a comer, as três refeições foram suficientes para 7 jantares, com apenas 2 horas de preparação no fim-de-semana e cerca de 30 minutos de preparação/cozinhada nas três noites em que servimos as refeições.
Senti-me super aerodinâmico e adorei como era fácil. Também foi muito legal ver três ingredientes simples se transformarem em refeições saborosas e únicas que nos fizeram esquecer totalmente que estávamos comendo os mesmos três ingredientes a semana toda.
Isaac e eu gostamos de todas as refeições, mas este Confetti Chicken Casserole era definitivamente o nosso favorito, por isso perguntei à Cassy se poderia compartilhar a receita com vocês! Espero que isto vos dê um bom sabor do que Cozinhe uma vez, coma toda a semana é tudo sobre e inspira-o a começar a cozinhar em lote como parte da sua rotina de preparação de refeições.
Ingredientes em Confetti Chicken Casserole
- milho
- careca
- cebola
- pimentão-doce
- alho
- frango
- maionese (estamos a usar maionese de abacate)
- cheddar cheese (totalmente opcional)
- bacon
- cebolinha verde
- pimenta preta
Como Comer Casserole de Frango Preparado
O objetivo do livro de receitas da Cassy é cozinhar em lotes ingredientes simples e transformá-los em três refeições fáceis para desfrutar durante toda a semana, mas como estou apenas compartilhando a receita da caçarola de frango, só vou dar detalhes de como se preparar para essa refeição.
Frango assado
Para assar o frango, pincele com azeite e tempere com sal e pimenta a gosto. Asse por 40 minutos em forno a 375°F, até o frango atingir uma temperatura interna de 165°F e o suco correr limpo quando cortado. Quando estiver fresco o suficiente para o manuseio, corte o frango em cubos de 1/2 polegada. Deixe esfriar completamente e guarde no refrigerador até que esteja pronto para preparar a caçarola.
Bacon de Cozinheiro
Também gosto de assar o meu bacon no forno para que não se espalhe por todo o meu fogão – assar em uma assadeira a 400ºF até ficar crocante, 12 a 18 minutos. O tempo total vai depender da espessura do seu bacon. Transfira o bacon cozido para um prato forrado com papel toalha e deixe esfriar. Certifique-se de usar uma assadeira com bordas, pois a gordura se formará e se a sua assadeira não estiver com bordas, ela pingará por todo o forno e poderá causar um fogo.
Mistura de Cebola e Pimenta Vermelha
Para este passo, basta aquecer 1 colher de chá de azeite numa panela grande salteada em lume médio-alto. Quando estiver quente, adicione a cebola, os pimentos e o alho. Cozinhe, mexendo ocasionalmente durante 5 a 6 minutos, até os legumes ficarem murchos e ligeiramente dourados. Isto pode ser feito com até 3-4 dias de antecedência. Guarde na geladeira até que esteja pronto para preparar a caçarola.
Milho para cozinhar
couve-rábano
Lave e retire as hastes da couve e desfie-a antes do tempo. Este passo não é 100% necessário como certamente pode fazer esta noite que quer fazer a caçarola, mas ajuda a manter a preparação da caçarola super fácil.
Juntar Casserole e Assar
Na noite em que você quer servir a caçarola, é basicamente apenas um monte de mistura! Numa tigela grande, mexa a mistura de cebola e pimenta vermelha, milho, couve, frango, maionese, sal e pimenta. Transfira esta mistura para uma assadeira e cubra com queijo ralado e bacon. Asse por 30 minutos ou até que o queijo esteja levemente dourado e borbulhante. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos. Cubra com cebolinha verde para guarnecer e apreciar!
Quer aprender mais sobre cozinha em lote ou encontrar mais receitas como estas? Pegue sua cópia de Cook Once, Eat All Week.
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Ingredientes
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 6 tiras de bacon (cozido e fatiado ou desfiado)
- 3 dentes de alho (picados)
- 1 cebola vermelha (cortada em cubos)
- 2 pimentas vermelhas (cortadas em cubos)
- 2 xícaras de chá de lacinato ralado (também conhecido como couve dinossauro)
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- 1/2 xícara de chá de queijo cheddar ralado (opcional)
- 1/2 copo de maionese de óleo de abacate
- 1 colher de chá de sal marinho
- 4 xícaras de frango assado em cubos (você vai precisar de 2 libras de peito de frango sem osso - veja as notas)
- 1 cebolinha verde grande para guarnecer
- 2 chávenas de grãos de milho frescos cozidos (ou congelados)
Instruções
- Aqueça 1 colher de chá de azeite em uma panela grande salteada em fogo médio-alto. Quando estiver quente, adicione a cebola, os pimentos e o alho. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, durante 5 a 6 minutos, até os legumes ficarem murchos e ligeiramente dourados. Isto pode ser feito com até 3-4 dias de antecedência. Guarde no frigorífico até estar pronto para preparar a caçarola.
- Pré-aqueça o forno a 350°F.
- Numa tigela grande, mexa a mistura de cebola pré-cozida e pimentão, milho, couve, frango, maionese, sal e pimenta até combinar.
- Transfira a mistura de frango para uma caçarola rectangular de 3 quartos (9X13), depois cubra com o queijo cheddar e o bacon.
- Cozer durante 30 minutos, até o queijo ficar dourado e borbulhante.
- Entretanto, cortem a cebolinha verde e ponham de lado.
- Depois de retirar a caçarola do forno, deixe-a arrefecer ligeiramente, depois guarneça com cebolinhas verdes e sirva!
