Cães de Pretzel
Cachorros-quentes super fáceis e amanteigados com pretzel! Muito mais divertido e com melhor sabor do que os tradicionais pãezinhos!
Já te disse que sou bastante indeciso, certo? Está bem, estou mesmo indeciso. Não porque sou difícil de agradar, mas porque gosto de tantas coisas. Especialmente quando se trata de comida. E tenho estes desejos intensos que simplesmente… deve ser saciada. Nesses casos, quando não consigo decidir entre um alimento ou outro, às vezes fico com os dois e os como lado a lado. Outras vezes, eu faço um mashup.
Hoje, estamos a preparar dois dos meus alimentos favoritos. Pretzels macios + cachorros-quentes. Eu gosto muito dos cachorros-quentes do Hot Dog on a Stick. E da limonada deles, oh meu Deus, de morrer por isso. A minha mãe excitou-me com essas coisas viciantes. A limonada fresca espremida é um agrafe de verão. Vai tão bem com coisas como cachorros quentes Hebraicos Nacionais e pretzels macios. Mmmm.
E se estou a comer um pretzel macio e fofo, quero mergulhar numa de duas coisas. Ooey gooey molho de queijo totalmente falso (mais mais!) ou… mostarda. Eu costumava ser uma garota de mostarda simples, ou seja, até descobrir a beleza da mostarda dijon há cerca de um ano atrás. Mais recentemente fui apresentada à mostarda marrom picante do Gulden, você já experimentou?? ADORO-A! E mais uma vez, tinha-me no “picante”.
Muito bem, agora vamos ao que interessa estes cães pretzel. Dois favoritos embrulhados em um feixe adorável. Ah! Eu não consigo conter a minha alegria. E eles são muito fáceis. Esta massa demora apenas 30 minutos e depois cerca de 5 minutos a ferver e 15 minutos a cozer. Então não tenha medo da massa – é um passeio de bolo, prometa.
E eu acho justo que eu emita um aviso aqui: você nunca vai querer voltar aos pãezinhos de cachorro-quente normais. . A sério. Estou viciado no “pretzel bun”. E eles são totalmente molháveis!! Molho de queijo, mostarda, ketchup, podes afundar estas cuecas em tudo e mais alguma coisa. E eu quero dizer tudo.
Ingredientes
- 3 ½ farinha de trigo
- 8 cachorros-quentes (cortados ao meio)
- 1 ½ chávenas de água quente
- 4 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- 1 colher de chá de sal
- ½ copo de bicarbonato de sódio
- sal ((sal grosso do mar, se possível))
- 1 colher de sopa de levedura
- 2 colheres de sopa de açúcar
Instruções
- Na tigela de uma batedeira, bata a água quente, o açúcar e o fermento.
- Coloque a sua batedeira com um acessório de gancho de massa. Acrescente farinha e sal à tigela. Misture em velocidade média-baixa até obter uma massa macia. Deixe descansar durante 10 minutos.
- Dividir a massa em 16 peças de tamanho igual. Enrole cada peça em um tronco longo (cerca de 8 polegadas de comprimento). Embrulhe um pedaço de massa enrolada ao redor de uma metade de cachorro-quente e aperte as pontas para evitar que ela se desfie. Repita com a massa restante e os cachorros-quentes. Deixe descansar enquanto prepara os próximos passos.
- Pré-aqueça o forno a 400. Unte uma grande placa de cozedura com spray de cozedura. Leve uma panela grande de água para ferver (cerca de 6-8 xícaras) Adicione bicarbonato de sódio à água (cuidado para que borbulhe!)
- Use uma colher com ranhuras para colocar os cachorros quentes enrolados na água a ferver (faça 4 de cada vez). Deixe ferver durante 30 segundos. Retire com uma colher com ranhuras e coloque sobre uma toalha de papel.
- Quando todos os cachorros quentes estiverem cozidos, coloque-os todos sobre a assadeira preparada. Pincele a manteiga derretida sobre os cachorros-quentes. Polvilhe com sal marinho a gosto. Cozer cerca de 15 minutos ou até que a massa fique dourada. Sirva quente com os seus molhos favoritos (usei ketchup e mostarda marrom picante!)
