Massa Fácil de Camarão Italiano
Este Shrimp Pasta, é uma deliciosa erva fresca italiana salteada de camarão, feita ainda melhor servida com massa. Rápido e fácil nunca soube tão bem. Faz disso a tua próxima ideia para o jantar.
Tenho de admitir que não sou um grande amante de peixe. Eu vim para apreciar alguns tipos de peixe, mas nunca escolheria trutas em vez de um bife. Dito isto, eu poderia escolher este camarão em vez de qualquer bife. Sou um seguidor devoto de qualquer coisa feita com massa. Não me consigo fartar. E esta Massa com Camarão é fácil e deliciosa, o que mais se pode pedir?
É a receita de jantar perfeita, rápida e fácil, pronta em cerca de 15 minutos. É até mesmo chique o suficiente para os convidados.
Ingredientes para a receita
- Camarão
- Alho
- Azeite de oliva
- Salsa Italiana Fresca
- Sal
- Flocos de Pimenta Quente
- Massa Cozida
Como fazer Massa de Camarão
Numa panela grande, ferva a água, adicione sal e a massa, continue a ferver com frequência. Cozinhe a massa até al dente.
Enquanto a massa está cozinhando, em uma frigideira grande adicione o azeite, alho, salsa fresca, camarão, sal e flocos de pimenta quente, se desejar. Cozinhe em fogo médio até os camarões estarem cozidos e não mais cor-de-rosa.
Quando os camarões estiverem cozidos, adicione a massa cozida al dente e uma parte da água da massa, cozinhe em fogo alto juntando até que a água tenha evaporado quase se tornando uma mistura cremosa, sirva imediatamente coberta com salsa fresca picada.
Como cozinhar a massa
Sempre cozinhe a massa em água suficiente, você precisará de 4 xícaras (1 litro) para 3 1/2 onças (100 gramas) de massa. Certifique-se de escolher o tamanho correto da panela, você não quer que a água chegue até a borda e transborde, porque a massa, quando cozida, pode aumentar de volume até três vezes. Cubra sempre a panela ao ferver a água, mas retire-a depois de a massa ter sido adicionada.
Calcule cerca de 5g (1 colher de chá) de sal para cada litro (quartzo) de água. Adicione o sal apenas quando a água tiver atingido uma fervura e nunca antes.
Depois de adicionar a massa à panela, leve-a de volta ao lume e mantenha-a a ferver enquanto a massa está a cozinhar. Isto permite que a massa atinja um cozimento uniforme, não deixe de mexer frequentemente enquanto está cozinhando.
Nunca passe a massa recém drenada sob água corrente da torneira. Nunca deve parar o cozimento, mesmo quando estiver fazendo uma salada de massa fria, deixe-a esfriar adicionando um chuvisco de azeite para evitar que ela pegue.
Escorra a massa al dente, isto é feito por degustação, se tiver uma dentada está pronta, nada pior do que massa pastosa. Se tiver de atirar a massa para uma frigideira com molho, então cozinhe-a pelo menos um minuto a menos. E não se esqueça de deixar um pouco de água para adicionar à frigideira.
Qual é o melhor camarão para usar
Costumo usar camarões médios e grandes. Você pode usar camarão descascado ou deixá-lo sem pele. Sempre me ensinaram a deixá-lo descascado, assim você come a deliciosa massa que está cheia de sabor, desde o camarão, azeite e salsa fresca, uma refeição em si mesma primeiro.
E depois jantas sobre o camarão. Como a casca e come o camarão que tens num restaurante. Acredita em mim para algo que se junta tão depressa que é difícil imaginar que possa ter um sabor tão espantoso.
Ou se preferir descascar o camarão antes de cozinhar e depois apenas comer a massa juntamente com o camarão. Seja como for, é o prato perfeito de massa italiana que não demora a fazer e que é realmente delicioso.
Qual é a melhor massa para servir com camarão?
Eu prefiro usar uma massa longa, ou esparguete ou linguina funcionaria. Eu não sou um grande amante de spaghettini ou de pêlos de anjo, por isso também não recomendo. Eu gosto mais de uma mordida. Mas mais uma vez, é contigo. Esta receita pede três chávenas de massa cozida, o que significa que duas onças de massa seca devem dar-lhe mais ou menos uma chávena de massa cozida.
FAQs
Guarde os restos num recipiente hermético, devidamente guardado, a massa durará 3 a 4 dias na geladeira.
Adicione cerca de 15 tomates de uva cortados pela metade ao alho e ao óleo, cozinhe por cerca de 10 minutos, depois adicione o camarão e continue com a receita.
Você pode usar camarão congelado, apenas certifique-se de que não há nada adicionado, nenhum molho ou especiarias. Deixe-o descongelar e depois escorra e seque para remover o excesso de umidade.
Mais receitas de camarão para experimentar
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Portanto, se você está procurando uma receita rápida e fácil de Massa, espero que você experimente esta Massa de Camarão e me avise como ela se apresenta. Buon Appetito!
Ingredientes
- 1-2 pitadas de sal ((sal adicional se desejado))
- 3 chávenas de massa longa cozida (spaghetti)*
- 3-4 colheres de sopa de salsa italiana (recém-cortada e dividida)
- 1 1/2-2 taças de camarão (médio ou grande, descascado e desfiado)
- 1 dente de alho (picado)
- 1/4 copo de azeite de oliva
- 1-2 traços de pimenta picante em flocos ou pimenta preta ((se desejado))
Instruções
- Numa frigideira grande adicionar o azeite, o alho, a salsa picada, o camarão, o sal e os flocos de pimenta picante. Cozinhe em fogo médio até os camarões estarem cozidos e não mais rosados aproximadamente 5-6 minutos, mas observe-os e mexa ocasionalmente, porque você não quer que eles queimem ou fiquem grudados na frigideira.
- Enquanto o camarão cozinha, cozinhe a massa al dente em água com sal a ferver. Mexendo com frequência.
- Quando os camarões estiverem cozidos, adicione a massa cozida al dente e 1/4 de xícara (60 gramas) de água da massa, cozinhe em fogo alto juntando até que a água tenha evaporado quase se tornando uma mistura cremosa, sirva imediatamente coberta com salsa fresca picada. Aproveite!
