Copos de Microondas para o Pequeno Almoço Caprese Egg
Estas xícaras caseiras de ovo, presunto e caprese com sabor a café da manhã levam apenas 2 minutos para cozinhar no microondas e são perfeitas para manhãs ocupadas.
Um dos pedidos recentes aqui no le bloggity blog é para receitas mais fáceis para pequenos-almoços rápidos, por favor!
E é por isso que o microondas é o teu amigo cozinheiro de ovos.
Esta receita é mais uma lista sugerida de ingredientes do que uma lista precisa de medidas para montar.
Eu uso presunto curado de bordo que é cortado em fatias finas e depois depositado numa ramequim ou numa tigela pequena para criar um cesto de fitas para os ovos e queijo cozerem. Você pode certamente usar outros sabores curados de presunto se preferir, mas eu acho que o bordo empresta ao sabor do café da manhã.
Eu uso mozzarella pré-triturada e queijo provolone como outra forma de poupar tempo aqui. O queijo desfiado derrete mais fácil e rápido do que pedaços ou fatias para adicionar um pedaço viscoso ao seu cesto de café da manhã. Você pode fazer um suborno em parmesão ou queijo de cabra, se for isso que você tem em mãos também.
Juntamente com a minha colheita de manjericão fresco, os meus doces tomates cereja acrescentam uma explosão de doçura que empresta a essa mordida caprese.
Cozinhar ovos no microondas pode ser um pouco assustador como tem sido conhecido por estourar e salpicar. Eu sempre uso uma tampa de prato de microondas (esta é a minha grande peça de investimento de $1,79) sobre qualquer coisa que eu cozinho no microondas para evitar a potencial confusão.
Às vezes gosto destas taças de caprese no lado cozido e às vezes apetece-me mais o estilo “runnier poached”. A beleza é que você pode cozinhar qualquer um dos dois estilos em menos de 2 minutos.
Ao cozinhar no microondas, saiba que se você cozinhar um ovo em um ramequim levará menos tempo do que dois, e cozinhar dois ou três ramequins de ovos levará mais tempo do que cozinhar apenas um. Você vai querer fazer algumas experiências para determinar qual é o seu tempo ideal para cozinhar estes ovos, uma vez que todas as microondas são diferentes.
Outra variável que irá variar o seu tempo de cozedura é o quão rasa ou profunda é a sua vasilha de cozedura. Já cozinhei estes pratos tanto em ramequins como em pratos de brulée de creme mais rasos e descobri que os pratos mais rasos irão cozinhar as claras de ovo mais rapidamente.
Normalmente, para um único ramequim cheio com dois ovos, ponho o meu microondas durante 1 minuto e 30 segundos para as claras e uma gema ainda a pingar e aumento o meu tempo de cozedura em 15 segundos, se necessário, para bater a minha doçura desejada. No final, o tempo de cozedura dependerá totalmente da sua preferência pela quantidade de corante ou não que você gosta dos seus ovos.
Ingredientes
- Basil pesto sauce
- Mozzarella triturada ou provolone (, ou uma mistura dos dois)
- 2 fatias de presunto fatiado finamente
- Tomates cereja (, cortados ao meio)
- 2 ovos
- Sal Kosher e pimenta preta moída na hora
- Folhas de manjericão fresco, se desejado
Instruções
- Coloque as fatias de presunto no fundo e suba os lados de um ramequim ou de uma tigela pequena, pressionando as pregas e enrolando as bordas e depois polvilhe com o queijo.
- Rasgue os ovos nos ramequins e adicione um pouco de pesto sobre os ovos com algumas metades de tomate cereja e tempere com sal kosher e pimenta preta moída na hora.
- Coloque no microondas e cubra com uma tampa de placa de microondas e cozinhe alto por 1 minuto e 30 segundos ou até que os brancos estejam ajustados, adicionando explosões adicionais de 20 segundos, se necessário. Todas as microondas irão cozinhar de forma diferente, portanto brinque com a quantidade de tempo. Se cozinhar mais do que um conjunto de ovos de cada vez, também é possível cozinhar mais tempo. Decore com folhas de manjericão fresco e mais sal kosher e pimenta preta, se desejar.
