Esta cremosa e deliciosa Sopa de Torta de Frango pode ser feita no fogão ou numa panela de crock! Tem todos os seus vegetais favoritos, grandes pedaços de frango e até mesmo um delicioso pedaço de torta em forma de coração no topo.
Se você adora Chicken Pot Pie, você definitivamente irá desfrutar de todos os sabores contidos em uma tigela desta sopa cremosa! Receitas de sopa como esta fazem a melhor comida de conforto durante os meses frios.
O Melhor Alimento de Conforto
A sopa é comida reconfortante para nós – especialmente no outono e no inverno!
Acho que todos concordamos que não se pode aquecer com uma deliciosa tigela de sopa quando está frio lá fora. E é ainda melhor quando é um dos teus pratos favoritos (como a torta de galinha) em forma de sopa!
Esta receita é deliciosa, saborosa e cheia de alguns dos nossos vegetais favoritos como cenouras, batatas, aipo, ervilhas e milho. Há até deliciosos pedacinhos de torta em forma de coração para adicionar ao topo que são a adição perfeita a esta sopa. Também pode ser preparada no fogão ou no fogão lento. Ambas as formas terminam com a sopa perfeita!
Como fazer uma sopa de frango com torta
Usar o fogão é o método mais rápido para fazer sopa de frango com torta.
PEÇAS DE TARTE EM FORMA DE CORAÇÃO. Comece por fazer os seus pedaços de tarte. Para fazer isso, misture farinha e sal numa tigela grande. Corte em pedaços curtos até esfarelar, e aos poucos adicione o leite misturando com as mãos e formando a massa em uma bola. Forme uma bola ou disco, envolva em plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Estenda a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada até cerca de ⅛ polegadas de espessura e use um cortador de biscoitos, ou qualquer forma, para recortar cerca de 16-18 pastelinhos. Cozinhe em uma assadeira sem untar por 8-11 minutos a 425°F.
JUMPED. Numa panela grande, aqueça a manteiga em lume médio. Acrescente batatas, aipo e cenouras. Salteie durante cerca de 5-7 minutos.
BOIL & SIMMER. Mexa a farinha, o sal de alho e a pimenta até misturar e bata no caldo. Deixe ferver, depois reduza o calor para baixo e deixe ferver em fogo brando durante 10-15 minutos. Adicione os ingredientes restantes e cozinhe em fogo brando por mais 10 minutos ou até que todos os ingredientes sejam aquecidos.
SERVIR. Concha em tigelas e topo com os pedaços da crosta do coração. Aproveite!
Instruções Crock Pot
Às vezes eu prefiro fazer esta Sopa de Torta de Frango na panela porque parece menos esforço, o único lado negativo é que demora mais tempo. Embora, se você estiver planejando com antecedência e começar mais cedo no dia, não é nada demais! Aqui estão as instruções para o pote de crock:
- Adicione todos os ingredientes ao fogão lento (menos o frango, o milho e as ervilhas).
- Mexer e cozinhar em BAIXO durante 6-8 horas ou em ALTO durante 4 horas.
- Durante a última hora, acrescente frango, milho e ervilhas. DESFRUTE!
Dicas, Adições e Armazenamento
Legumes: Usamos cenouras, batatas e ervilhas para a sopa, mas você pode facilmente adicionar outros ingredientes
- Feijão verde, milho, cogumelos, aipo, espinafres, são todos deliciosos
- Você também pode substituir as batatas por floretes de couve-flor ou mesmo macarrão.
- Óptima forma de usar os restos de peru no lugar da galinha
Recipe FAQ
Textura : Posso fazer esta sopa mais espessa?
- Farinha: Coloque 1 chávena de sopa quente numa tigela separada. Acrescente 1-2 colheres de sopa de farinha. Misture até ficar macio e depois mexa na panela da sopa.
- Amido de milho: adicionar 1 colher de sopa de água fria a uma tigela separada. Misture em 1 colher de sopa de amido de milho até ficar macio. Acrescentar à panela da sopa e mexer.
Mais magro? Se desejar que a sopa seja um pouco mais fina, acrescente água ou caldo.
Tem sobras? Guarde a sopa num recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Você pode facilmente reaquecer esta sopa no microondas ou no fogão. Guarde a cobertura da crosta da torta separadamente num recipiente hermético, à temperatura ambiente.
Como se congela? Devido às batatas e ao congelamento das natas, esta sopa é definitivamente mais complicada, pois a textura será alterada. Se isso não te incomoda, podes congelar esta sopa durante 1-2 meses. Eu trituraria pedaços maiores de batatas primeiro para ajudar a reduzir a textura farinhenta.
Descongelar no frigorífico antes de reaquecer. Ao reaquecer é importante reaquecer LENTAMENTE com pouco calor e mexer consistentemente. Adicione mais leite ou creme para ajudar a suavizar a textura.
Sugestões de serviço
CRUST. Se você quiser fazer um atalho você pode usar uma loja de massa de torta comprada. Cortar e assar. Se você não puder fazer a crosta de torta, você também pode cobrir a sopa com bolachas de ostras ou bolachas Ritz esmagadas, ou você pode decidir servir a sopa com um lado de pão. Um escamoso biscoito ou um pedaço de pão estaladiço saberia muito bem.
Serve-o com qualquer um destes lados:
- Salada de Rúcula
- Taças César Salada Wonton
- Pão de Azeitona de Jardim
- Rolos de Jantar
- Pão de Sourdough
Para mais receitas deliciosas de sopa de frango, confira:
- Sopa caseira de massa de frango
- Sopa de Frango e Arroz Selvagem
- Sopa de Tortellini de Frango
- Guisado de frango Crock Pot Chicken
- Sopa de Galinha Tortilla
- Sopa de Milho de Frango
Ingredientes
- 1 colher de chá de sal de alho (com flocos de salsa)
- 1/4 colher de chá de pimenta moída
- 1 xícara de milho congelado
- 1 chávena de ervilhas congeladas
- 3 14,5 oz de caldo de galinha em latas
- 1/2 xícara de farinha para todos os fins
- 2 chávenas de frango desfiado ((o frango rotisserie funciona bem))
- 5-6 colheres de sopa de 2% de leite
- 1 1/4 colher de chá de sal
- Encurtamento de 2/3 copos
- Aipo de 2 costelas (picado)
- 1 xícara de batatas douradas em cubos (cerca de 2 batatas descascadas médias)
- 2 cenouras médias (descascadas e picadas)
- 2 xícaras de farinha para todos os fins
- 2 colheres de sopa de manteiga
Instruções
Pastelaria Coração
- Num recipiente misturador, junte a farinha e o sal e misture. Em seguida, adicione o encurtamento e use um cortador de massa, ou garfo, para cortar o encurtamento na farinha até que ela se assemelhe a uma textura do tipo refeição.
- Adicione 3 colheres de sopa de leite e misture com um garfo. Adicione o leite restante, 1 colher de sopa de cada vez, misturando até obter uma massa que se mantenha unida quando prensada. Molde em uma bola e envolva bem com um plástico. Refrigerar durante 30 minutos ou durante a noite. (Enquanto a massa está arrefecendo, comece a sua sopa).
- A terminar a pastelaria: Pré-aquecer o forno a 425° F. Retirar o invólucro de plástico e pressionar a massa para baixo sobre uma superfície levemente enfarinhada. Enrole a massa até 1/8" de espessura. Use um cortador de biscoitos de 2 1/2" ou redondo em forma de coração para estampar 18 formas. Coloque as formas recortadas 1 pol. à parte em uma assadeira. A folha não precisa ser untada, mas a adição de papel pergaminho ajuda a não colar. Asse durante 8-11 minutos ou até ficarem douradas. Arrefeça em uma grelha de arame.
Sopa de Torta de Pote
- Aqueça a manteiga numa panela grande em lume médio-alto. Acrescente as batatas, o aipo e as cenouras. Cozinhe e mexa durante 5-7 minutos.
- Adicione a farinha, sal e pimenta à panela e mexa até misturar. Mexa gradualmente o caldo de galinha. Ferva-o, mexendo de vez em quando. Depois de ferver, reduza o calor e deixe ferver, descoberto, durante 8-10 minutos ou até que as batatas estejam tenras. Você vai notar que o caldo vai começar a engrossar. Mexa o frango, as ervilhas e o milho. Cozinhe até aquecer.
- Colher sopa em tigelas e adicionar uma massa de coração ao topo.
