Sopa de Torta de Frango com Pote

Cremosa e deliciosa, esta Sopa de Torta de Frango é uma versão ainda mais fácil do clássico clássico da comida de conforto final. O frango e os legumes nunca souberam tão bem. Servida com bolachas frescas do forno para um delicioso jantar.

Esta receita simples utiliza frango já cozido e um punhado de ingredientes – alguns do congelador, outros da panela – para colocar o jantar na mesa rapidamente. Cada dentada tem um sabor cremoso e sonhador a uma torta de galinha. Desfrute-a como está, ou faça estes lindos biscoitos 3-Ingredientes para acompanhar para mergulhar e esfregar.

A coisa perfeita para fazer com uma galinha rotisserie, se tiveres uma. Haverá tigelas limpas por todo o lado.

Notas de ingrediente:

• Galinha cozida e caldo de galinha: Você pode fazer os dois ao mesmo tempo, completamente do zero com esta receita de caldo de galinha caseiro.

Instruções passo a passo:

1. Primeiro, encontre uma panela grande, como um forno holandês ou uma panela de sopa com um fundo pesado. Cozinhe as cebolas em um pouco de azeite até que fiquem macias e translúcidas. Depois acrescente o alho, as batatas, o tomilho e a salsa. Mexa tudo até ficar bem combinado.
2. Em seguida, bata na farinha e cozinhe por cerca de 30 segundos, mexendo o tempo todo. Despeje o caldo de galinha, as natas, metade e metade, e depois enfie a folha de louro na panela. Leve a sopa a ferver suavemente, depois abaixe o fogo e deixe ferver em fogo brando.
3. Mexa o frango e os legumes e cozinhe em fogo baixo por mais 30 minutos, até 2 horas no fogão. (Se optar pelo tempo de cozimento mais longo, verifique ocasionalmente a sopa para ver se os níveis de líquido estão bons).
4. Antes de servir, retire a folha de louro e tempere a gosto com sal e pimenta. As bolachas são opcionais (mas sempre bem-vindas).

Dicas e variações da receita:

• Torna-o ainda mais espesso: Pegue 3 colheres de sopa de amido de milho e misture com uma pequena quantidade de água fria para fazer um chorume. Junte-a à sopa enquanto cozinha. Em poucos minutos, ficará ainda mais espesso.
• Cozinhe-o antes do tempo: Pode fazer esta sopa alguns dias antes de precisar dela e voltar a aquecer gentilmente no fogão ou no fogão lento.
• A congelar: Normalmente, as sopas à base de creme não se aguentam tão bem no congelador, porque o leite fica com uma textura granulosa à medida que descongela e é reaquecido. Em outras palavras, faça esta receita para desfrutar mais cedo em vez de mais tarde .
• Turquia: Óptimo com restos de peru, também!
• Outros vegetarianos: Milho cortado da espiga, feijão verde picado, feijão verde fresco, verdes finamente picados como couve ou espinafre.

Mais alimentos reconfortantes:

• Macarrão assado e queijo
• Estroganoff de frango
• Frango frito
• Torta de peru

Sopa de Torta de Frango com Pote

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Cremosa e deliciosa, esta Sopa de Torta de Frango é uma versão mais fácil do clássico final da comida de conforto! Frango e vegetais nunca souberam tão bem.

Tempo de preparação

10 min.

Tempo de cozedura

40 min.

Tempo total

50 min.

Ingredientes

• 3 chávenas de frango cozido (cortado em cubos ou desfiado)
• 2 chávenas de caldo de galinha
• 5 colheres de chá de tomilho fresco (picado (ou 1 1/2 colher de chá seco))
• 1 (12 onças) saco de ervilhas e cenouras congeladas
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 2 chávenas meio e meio
• 1 cebola (picada)
• 1 colher de sopa de salsa fresca (picada (ou 1 colher de chá seca))
• 1 colher de sopa de farinha para todos os fins
• Biscoitos de leitelho (para servir)
• 1 folha de louro
• 2 batatas Yukon douradas (cortadas em pedaços de 1/4 de polegada (cerca de 1 libra))
• 1 copo de creme de leite
• 2 dentes de alho (picados)

Instruções

• Aqueça óleo em um grande forno holandês ou panela de sopa em fogo médio até começar a brilhar. Adicione a cebola e cozinhe durante 2 a 3 minutos, ou até que esteja translúcida e tenra.
• Adicione o alho, tomilho, salsa e batatas e cozinhe mais 30 segundos, mexendo uma ou duas vezes.
• Bata rapidamente na farinha e cozinhe mais 30 segundos, mexendo continuamente. Despeje a metade e meia, caldo de galinha, creme e folha de louro e deixe ferver.
• Reduzir o calor para ferver. Mexa o frango e os legumes e continue a cozinhar em fogo brando durante 30 minutos, ou até 2 horas (verifique frequentemente para garantir que o líquido não cozinhe).
• Remover e descartar folha de louro. Tempere a gosto com sal e pimenta (gosto de 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta). Sirva quente com biscoitos de leitelho.

Composição

Calorias: 442kcal Carboidratos: 18g Proteína: 23g Gordura: 31g Gordura saturada: 17g Colesterol: 137mg Sódio: 392mg Fibra: 2g Açúcar: 1g Tamanho da porção: 1 porção

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