Servido numa pequena panela de barro com o mesmo nome, um Cantarito é um clássico cocktail mexicano do estado de Jalisco feito com tequila, sumos de citrinos e refrigerantes.
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Cantarito é o nome da pequena taça de barro que é servida em bares e restaurantes tradicionais de todo o México, e é esse o nome deste coquetel. Se você tiver a sorte de passar por um mercado de rua no México, você pode vê-los lá (procure as pequenas colheres de metal azul com pintas brancas, também!).
Um cocktail Cantarito é uma alternativa saborosa a um Paloma e um pouco mais doce do sumo de laranja. Isso faz dele um cocktail de brunch perfeito no meu livro!
Ingredientes da receita
De relance: Aqui está uma rápida foto dos ingredientes desta receita.
Por favor veja a ficha de receitas abaixo para quantidades específicas.
Notas de Ingredientes
- Tequila: A Tequila blanco não é envelhecida, mais leve no corpo e perfeita para fazer bebidas mistas como esta. A Tequila reposado (que significa “descansada” e estagia em carvalho durante pelo menos 2 meses) é ideal para tomar um gole.
- Soda de toranja: Os mexicanos normalmente usam Fresca ou Squirt (a Fresca deles é diferente! Não é sem açúcar!). Se você quiser algo feito sem xarope de milho, procure por Jarritos ou refrigerantes de toranja da marca Izze.
- Sal: Isto é normalmente adicionado como uma pitada em cima da bebida, mas também se pode salgar a borda como uma Margarita.
- Guarnição: Uma cunha de lima é a guarnição tradicional. Uma fatia de laranja ou de toranja vermelha rubi também funciona.
Instruções passo a passo
- Encha um copo de barro Cantarito ou um copo de bolas altas com gelo. Adicione tequila, refrigerante de toranja, sumo de lima, sumo de laranja e sal.
- Mexer para combinar, depois decorar com uma lima.
Dicas e variações da receita
- Rendam-se: Esta receita faz 1 Cantarito cocktail.
- Copos Cantarito: Estes pequenos potes de barro são encontrados em feiras de rua em Jalisco, México, e fazem um grande copo para esta bebida refrescante. Mergulhe as taças em água durante 12 horas antes de usar, depois lave com água e sabão e está pronto para ir. Não há chávenas de Cantarito em barro autêntico à mão? Basta usar um copo de bolas altas.
- Um lote grande: Para fazer um lote de 8 coquetéis, combine 16 onças (2 xícaras) de tequila, 16 onças (2 xícaras) de refrigerante de toranja, 4 onças (½ xícara) de suco de limão fresco, 4 onças (½ xícara) de suco de laranja, e 1-2 colheres de chá de sal e em um jarro. Tenha gelo, copos de Cantarito, e fatias de lima à mão para que os convidados possam ajudar a si mesmos.
- Paloma: Semelhante a um Cantarito no sabor, mas menos picuinhas no geral. Para fazer um Paloma, encha um copo de bolas altas com gelo. Adicione 2 onças de tequila e ½ onça de suco de limão fresco, depois, encha com refrigerante de toranja. Guarneça com uma pitada de sal e uma cunha de lima, se desejar.
Cantarito
Servido numa pequena panela de barro com o mesmo nome, um Cantarito é um clássico cocktail mexicano do estado de Jalisco feito com tequila, sumos de citrinos e refrigerantes.
Ingredientes
- 1/2 onça de suco de laranja ((1 colher de sopa))
- 1-2 pitadas de sal grosso ((ver nota 3))
- 2 onças de toranja ((1/4 chávena, ver nota 2))
- 2 onças de tequila ((1/4 chávena, ver nota 1))
- 1/2 onça de suco de limão fresco ((1 colher de sopa))
- 1 fatia de lima (para guarnição (ver nota 4))
Instruções
- Encha um copo de barro Cantarito ou um copo de bolas altas com gelo. Adicione tequila, refrigerante de toranja, sumo de lima, sumo de laranja e sal.
- Mexer para combinar. Guarneça com lima e serve.
Composição
Calorias: 166kcal Tamanho da porção: 1 coquetelCarboidratos: 9g Proteína: 1g Gordura: 1g Sódio: 782mg Fibra: 1g Açúcar: 7g Gordura insaturada: 2g
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