Carne de Porco Laranja com Mel
Esta carne de porco ficou espectacular! O exterior tinha uma crosta de pimenta e especiarias e o esmalte doce por cima disso tornou-o espantoso. E a carne de porco era tão tenra.
Tempo de preparação
15 min.
Tempo de cozedura
20 min.
Tempo total
35 min.
Ingredientes
- 1 1/2 colher de chá de mel
- 1/3 chávena de marmelada de laranja
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 1/2 colheres de sopa de alho picado
- 1 lombinho de porco (1 libra)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou azeite de oliva
- Sal e Pimenta
- 3 colheres de sopa de vinagre de sidra
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 graus. Prepare o seu molho, batendo juntos numa tigela a marmelada, a cidra, o molho de soja, o alho picado e o mel.
- Aqueça o óleo em uma frigideira no fogão em fogo médio alto. Esfregue o exterior da carne de porco com sal e pimenta.
- Adicione a carne de porco à frigideira e deixe dourar cada lado durante 1-2 minutos até formar uma crosta.
- Retire a carne de porco da frigideira e coloque-a numa panela. Cubra com cerca de 1/2 do molho e leve ao forno durante 10 minutos.
- Retire a panela e vire cuidadosamente a carne de porco para o outro lado. Reserve 2 colheres de sopa do molho mas deite o resto por cima da carne de porco. Você vai usar o molho reservado para o final para derramar sobre a carne de porco fatiada. Continue a cozinhar por mais 10 minutos.
- Dependendo do tamanho da carne de porco, o tempo de forno varia. O meu era um pouco maior, por isso demorou cerca de 40 minutos. Certifique-se apenas que o termómetro lê 155 graus.
- Corte em fatias de 1/2 polegada de espessura e regue com o molho restante. Aproveite!
Composição
Calorias: 465kcal Carboidratos: 15g Proteína: 64g Gordura: 15g Gordura saturada: 7g Colesterol: 197mg Sódio: 671mg Fibra: 1g Açúcar: 12g Tamanho da porção: 1 porção
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