Receita de Porco Doce {Instant Pot também incluído!}
Carne de porco doce? Isso é alguma coisa? Se nunca provaste a carne de porco doce do Cafe Rio, podes estar a questionar o meu julgamento sobre esta receita de carne de porco doce… mas NÃO! Atira cautela para o vento e faz um lote esta semana. A tua família inteira não vai parar de a comer! Carne de porco doce num molho doce e saboroso que você pode comer em cima de quase tudo! Disseram-me que esta receita de carne de porco doce é A MELHOR! Muito melhor do que a original mesmo.
Este posto é patrocinado por BRIANNAS, no entanto todas as opiniões e receitas são nossas!
Porque a panela instantânea é um aparelho tão incrível que torna a nossa vida 100 vezes mais fácil, estou a mostrar um tutorial de porco doce para o fazer na panela de pressão! Eu mantive a receita original de cozedura lenta ainda na ficha de receitas, juntamente com as instruções da panela instantânea. Então você pode fazer da maneira que preferir!
Como fazer Receita de Porco Doce de Pote Instantâneo
As instruções instantâneas da panela são muito semelhantes às instruções da panela lenta, com a excepção de que vamos acelerar o processo em várias horas!! Para começar, vamos falar sobre a carne que você quer comprar!
Rabo de Porco
Que carne você usa para esta receita de carne de porco doce? Depois de experimentar todos os cortes de carne de porco rabo de porco fresco é a minha favorita. Fresca cria uma carne que não só é húmida e tenra, mas que cozinha mais rápido e melhor! Quando compro carne congelada ou rabo de porco que está pré-embalada e que ficou sentada durante semanas num frigorífico, demora muito tempo extra a cozinhar até ficar desfiada, e por causa disso às vezes está seca. Eu compro o meu no talho da mercearia, mesmo pela janela. Estoque quando estiver à venda!
O rabo de porco também é ideal para cozinhar uma carne tenra, por causa do belo marmoreado.
Criar uma fricção de especiarias
Em seguida, pegue estas especiarias e crie uma bela fricção salgada e saborosa.
Esfregue-o em todas as fendas e fendas do seu rabo de porco, eu deixo o meu rabo de porco descansar com a fricção durante cerca de 30+ minutos. Mas se estás com pressa não tens de o fazer.
Coloque a sua panela instantânea no refogado e doureie ambos os lados do seu rabo de porco num pouco de óleo. Agora, sele e cozinhe em alta pressão. Eu cozinho o meu rabo de porco de 4lb para 60 minutos e libertação natural. Foi completamente tenro e desfez-se com o meu garfo.
Como fazer o molho de porco doce do Café Rio
Enquanto a sua carne está cozinhando (seja cozinhando lentamente ou em panela instantânea) você pode fazer o seu molho!
Você vai precisar de uma lata de coca, 1 xícara de açúcar mascavo, molho vermelho suave de enchilada e pimentão verde.(se você gosta de picante, pode pegar um molho enchilada picante e/ou pimenta verde)
Em um liquidificador, misture todos os seus ingredientes até que fiquem bastante macios.
Retire o excesso de líquido da sua carne e deite o molho de porco doce na carne de porco desfiada cozida.
Adoro deixar a carne casar por um tempo com o molho doce antes de servir. Mantenha-o em ambiente quente ou na sua panela instantânea ou no fogão lento.
Como servir esta receita de carne de porco doce?
Nós fazemos isto de tantas maneiras! Você pode fazer em enchiladas, taquitos, nacho’s, tacos ou salada de tacos. O que quer que faças a 100%, precisas de servir isto com um molho cremoso de lima de coentros de BRIANNAS!
BRIANNAS tem um delicioso molho cremoso de lima de coentro que temos sempre à mão e adoramos ensopar os nossos tacos, nachos e saladas de tacos. Esta receita é PERFEITA para uma noite de tailgate ou jogo de futebol. É o suficiente para uma coroa enorme e é sempre um grande sucesso. Faça mini tacos com este molho + guac ou faça um prato de nachos de porco gigante e doce! Fizemos isso ontem à noite para um grande jogo e todos os caras devoraram o pote inteiro!
Lados adicionais a fazer com esta receita de carne de porco doce?
Na maioria das vezes, fazemos carne de porco doce e servimo-la com salsa fresca ou Pico de Gallo, e, claro homemade guac (ou pelo menos abacate!). Sirva-o com este arroz mexicano muito fácil e é um jantar de afundanço.
Fazer esta receita? Tem perguntas?
Ingredientes
- 1 colher de chá de orégãos
- 1 colher de sopa de sal de cebola
- 2 colheres de sopa de malagueta em pó
- 1 lata pequena de molho vermelho enchilada
- 12 onças de lata de coca
- 1 colher de chá de pimenta
- 4 onças de pimentão verde
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 copo de água
- 3-4 lbs de rabo de porco (fresco se possível)
- 1 colher de sopa de sal de alho
- 1 colher de chá de sal de alho
Instruções
Instruções Instantâneas do Pote
- Misture as especiarias e esfregue no rabo de porco. Deixe descansar durante cerca de 30 minutos até algumas horas.
- Na panela instantânea no modo saute, rabo de porco castanho em ambos os lados. Adicione água à selagem instantânea da panela e cozinhe 60 minutos e depois solte naturalmente.
- No liquidificador adicione coca, pimentão verde, açúcar mascavo, sal de alho, molho enchilada e misture até ficar macio. Quando a panela estiver pronta, retire o líquido da panela, desfie a carne e adicione a mistura do molho enchilada.
- Deixe a carne casar em mistura durante cerca de 20-30 minutos antes de servir.
Instrução do Cozinheiro Lento
- Misture as especiarias e esfregue no rabo de porco. Coloque em panela lenta com 2 xícaras de água e deixe cozinhar por 6-8 horas. Ao separar o líquido em excesso e desfiar a carne.
- No liquidificador adicione coca, pimentão verde, açúcar mascavo, sal de alho, molho enchilada e misture até ficar macio. Adicione à carne desfiada e deixe endurecer.
- Deixe a carne casar em mistura durante cerca de 20-30 minutos antes de servir. Mantenha-se em local baixo ou quente.
