Sopa de Queijo de Cerveja

Sopa de queijo de cerveja cremosa e reconfortante. Esta receita de jantar fácil pode ser feita e pronta para comer em 30 minutos! Perfeito para um jantar em família.

Tudo sobre esta sopa de queijo de cerveja…

• Sabor: Uma mistura saborosa e saborosa de toucinho fumado, pimentão suave, queijo cheddar reconfortante e cerveja. Esta sopa é uma combinação de creme, salgado e defumado, tudo equilibrado com uma boa elevação graças à salpicadura de salsa fresca em cima.
• Textura: Cremosa e encorpada, esta sopa pode ser feita e deixada com pedaços de vegetais ou você pode usar um liquidificador de imersão para misturar tudo e criar uma base de sopa mais suave e cremosa. Se quiser uma versão extra grossa, adicione algumas batatas e misture-as também.
• Rápido e fácil: Esta sopa junta-se rápida e facilmente no fogão, e pode ser feita em 30 minutos, tornando-a uma óptima opção para uma ideia de jantar à noite. Amasse o bacon e salteie os legumes, depois construa a base da sopa com caldo, cerveja e natas.

Ingredientes necessários:

• Queijo : Use o queijo que preferir, um cheddar afiado dá um sabor agradável, um cheddar suave é uma opção popular. Ou apimente-o com um pouco de pepperjack.
• Urso: escolha uma cerveja leve e agradável para evitar criar um sabor amargo.
• Paprika: adiciona um pouco de aromatizante de fumo. Você também pode adicionar molho quente, conforme desejado, para mais calor.

Como fazer (passo-a-passo):

1. Passo 1: Cozinhe o bacon no forno holandês ou no depósito. Retire o toucinho, este será amassado e servido em cima como guarnição, ou como adição à sopa. Guarde a gordura.
2. Passo 2: Saltear os legumes nas sobras de gordura de bacon até que os vegetais sejam amolecidos. Acrescente o alho.
3. Passo 3: Mexer na farinha, isto vai criar um mistura de farinha e manteiga e dar uma boa espessura à sopa.
4. Passo 4: Despeje o caldo, cerveja e creme de leite. O uso de creme de leite ajuda a garantir que o leite não se separa enquanto cozinhamos a sopa. Ferva, depois retire a sopa do calor, mexa no queijo, continue a mexer até derreter. Acrescentar sal e pimenta a gosto. Mexa o pimentão ou o molho picante, conforme desejado.

Dicas de especialistas:

• Textura Lisa: Se você quiser obter essa textura suave, você pode usar um liquidificador de imersão e misturar a sopa, isso se misturaria com os vegetais e permitiria que o sabor permanecesse.
• Espesso & Cremoso: Acrescente batatas e misture para uma sopa mais grossa. Ou se você quiser algo com menos carboidratos, você pode adicionar couve-flor e misturar. Basta adicionar as batatas ou couve-flor e deixar ferver em lume brando na sopa até amolecer. Use um liquidificador de imersão para misturar e criar uma textura suave e espessa para a sopa.
• Urso: Que cerveja você deve usar para a sopa de queijo de cerveja? Pode usar o tipo que preferir. Muito do sabor vai para a sopa, por isso certifica-te que é uma de que gostas. Minha preferência ao fazer isso para minha família (que inclui crianças) é usar um pilsner, uma lager pálida, esta é uma opção leve e agradável que não dá um sabor pesado.

FAQ’S: Sopa de Queijo de Cerveja:

Os toppings:

A sopa de queijo de cerveja é aconchegante e indulgente por si só. Mas adicionar toppings pode trazer todo o tipo de outros sabores. Algumas opções que você pode querer considerar:

• bacon
• queijo extra
• salsinha
• cebolinha verde
• jalapenos
• pimenta fresca rachada

Mais receitas de sopa:

• Sopa de Enchilada de Frango com Queijo
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Sopa de Queijo de Cerveja

5 a partir de 5 votações

Com sabor e conforto, esta Sopa de Queijo de Cerveja é fumegante, cremosa e carregada de sabor. Pronta em 30 minutos no fogão, esta sopa é uma óptima ideia para uma refeição de fim-de-semana!

Tempo de preparação

5 min.

Tempo de cozedura

25 min.

Tempo total

30 min.

Ingredientes

• ¼ farinha para todos os fins
• 8 onças de queijo cheddar afiado (triturado)
• 1 (12 onças) de cerveja
• 2 dentes de alho (picados)
• 1 talo de aipo (picado)
• ½ cebola em xícara (cortada em cubos)
• 1 pimentão (sementes retiradas, cortadas em cubos)
• ½ tsp paprika
• 1½ copos de caldo de galinha
• sal & pimenta (a gosto)
• 1 copo de creme de leite
• 4 fatias de bacon

Instruções

• Cozinhe o bacon num grande forno holandês ou numa panela de caldo em lume médio-alto. Cozinhe o bacon até obter a crocância desejada. Retire o toucinho e deixe a gordura.
• Adicione o aipo, a cebola e a pimenta do sino. Mexa enquanto salteia durante cerca de 5 minutos até que os legumes estejam tenros e a cebola esteja translúcida. Acrescente o alho e cozinhe mais 30 segundos.
• Adicione a farinha e mexa até que os legumes sejam revestidos com a farinha. Cozinhe durante 2-3 minutos.
• Adicione a cerveja, o caldo de galinha e o creme de leite. Mexa até estar totalmente combinado. Deixe ferver e depois baixe o calor para o meio.
• Continue a cozinhar por mais 15 minutos.
• Retire a panela do calor e mexa no queijo cheddar afiado. Mexa enquanto o queijo derrete.
• Adiciona a paprica. Acrescente o sal e a pimenta a gosto.
• Servir sopa quente guarnecida com salsa, queijo cheddar mais ralado afiado e bacon esfarelado na parte superior.

Composição

Tamanho da porção: 1 tigelaCalorias: 579kcal Açúcar: 5g Sódio: 870mg Gordura: 50g Gordura saturada: 28g Gordura trans: 0.03g Carboidratos: 14g Fibra: 1g Proteína: 20g Colesterol: 140mg Gordura insaturada: 17g

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