Prato Principal

Rolinhos de frango

Os rolinhos de frango com sabor cremoso são uma refeição legítima que TODOS na sua família vão adorar. Eles estão cheios de vegetais (totalmente escondidos) de frango e queijo cremoso. A melhor parte é o molho!

Prato de inspiração costarriquenha

Alguns anos nós ficamos em Playa Flamingo (durante a estação chuvosa – setembro). O nosso hotel ficava na esquina da praia de Playa Flamingo.

Estávamos famintos! e na nossa caminhada até um restaurante próximo um homem parou de nos perguntar se queríamos comida… da parte de trás do seu carro…. O meu marido recusou, mas os cheiros que saíam eram demasiado tentadores! Além disso, era para isto que estávamos aqui! Queríamos nos engolir na cultura e na comida. Comprámos dois almoços de coca + horchata. Sentámo-nos na praia e comemos esta comida única. Aqui está exatamente o que parecia.

Comi um bife desfiado num molho vermelho (gah era tão bom) que o meu marido tinha algo, quase como uma enchilada mas com uma massa em vez de uma tortilha. E para o molho era mais como um molho cremoso e cremoso com pedaços de pimentão. Se algum de vocês sabe como se chama este prato, eu adoraria saber! Por favor, comentem. Até lá, recriei com o nosso macarrão americano. (Eu nem consigo encontrar o que ela usou aqui!)

Como fazer Rolinhos de Frango

Gosto de começar por ferver o meu macarrão, cozinhar o meu frango numa panela instantânea e triturá-lo. Uma vez preparados, começo com o meu molho. Apesar de este jantar dar alguns passos, é tudo muito fácil de fazer. Estes rolinhos de frango também podem ser feitos antes do tempo. Perfeito para aquelas noites ocupadas em que você precisa comer rápido e não tem tempo de escravizar no fogão.

Os vegetarianos

Adoro usar este picador de cebola vidalla para cortar estes pimentos, cebolas e tomates. Vem com dois tamanhos de lâmina. Eu uso o pequeno cortado em cubos. Ter os pimentos e as cebolas picados pequenos ajuda-os a amolecer mais depressa e também quase que derretem no molho. Por isso os meus filhos não fazem ideia de que estão a comer pimentos!

Numa panela grande derreta a manteiga e refogue a cebola, o alho e os pimentos até ficarem realmente macios. Faço isto em lume brando para que a manteiga não fique dourada. Misture na farinha e deixe borbulhar por alguns minutos. Bata lentamente em caldo de carne e tantas natas quanto desejar. Gosto de a manter na parte de baixo por razões calóricas.

Como fazer os roll-ups de frango

Pego na minha massa de lasanha e adiciono um pouco de mozzarella e frango desfiado. Enrola-os.

Uma vez enrolados, coloque cerca de ½ xícara de molho no fundo da panela para evitar que eles grudem (você também pode borrifar uma oração antiaderente na panela). Coloque os rolinhos de frango lado a lado e, por cima, com o molho. Adicione queijo, se desejar.

BAKE até estar quente e borbulhante.

Estes são tão recheados e perfeitos para um jantar de família e amigos. Eu adoro servi-los com uma salada e vegetais frescos. Para mais pratos, bebidas e sobremesas da Costa Rica que recriámos a partir da nossa viagem clique aqui!

Para mais receitas da Costa Rica, veja estas aqui!

Roll-Up’s de Frango

Frango com osso de Panela de Pressão

Leite de Citrinos

Panela de Pressão Feijão Preto

Plátanos Fritos Saudáveis

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