Cereais Cremosos de Trigo com Fruta & Nozes
Cereais de trigo cremosos com frutas e nozes, um dos favoritos da infância reimaginado.
Isto não é um pequeno-almoço gourmet, não há muitos ingredientes e até se pode dizer no final do post “Jeez Laurie, eu podia ter pensado nisso!” E então eu teria que voltar com o sempre tão espirituoso “Bem, este é o meu blog, então aí está!”
A minha desculpa é que estava prestes a fazer o meu almoço, às vezes tomo o pequeno-almoço ao almoço, e depois? E eu pensei que isto daria um posto divertido! Era uma tarde ensolarada de manhã de Inverno e quando se vive num sítio como Michigan é preciso saltar para a luz do sol. Por isso, em vez de fazer as compras, fiz o almoço.
Tenho que admitir; às vezes preciso de mais opções de café da manhã, e especialmente no inverno. Eu só posso comer aveia ou manteiga de amendoim e torradas de geléia com tanta freqüência, e frutas frias não me atraem muito nos meses de frio, sabe o que eu quero dizer? Então aqui está outra opção de pequeno-almoço quente e tostado que leva menos de cinco minutos para ser servido. E quem não gosta de ouvir “menos de 5?”
O que é Malt-o-Meal?
Semelhante ao creme de trigo, o Malt-o-Meal é uma farina de trigo moída e cevada maltada que é servida quente com coberturas doces.
Quando era criança adorava este cereal com leite morno e coberto com muito mel. Acho que a minha mãe não sabe o quanto eu usaria por porção!! Agora, como uma criança ligeiramente mais velha, eu ainda gosto com muito mel, mas com algumas outras coberturas também.
Agora, sabia que o Malt-o-Meal é bom para si?
Numa só porção há montes de vitaminas e minerais! Ei, todas as senhoras lá fora, vejam o ácido fólico! Especialmente todas vocês nos vossos anos de gravidez *ahem meu preggo bff Nichole… isto significa vocês*!
Por isso, hoje eu digo para se mexer na farinha de aveia, há um cereal não tão novo e quente na cidade. O Malt-o-Meal é tão versátil e com todos os diferentes toppings do mundo… o céu é o limite! Porque não experimentar isto em vez de papas de aveia, para variar?
Para fazer este cereal de trigo cremoso que vais precisar:
- leite, e mais para o acabamento
- sal kosher
- Malt-o-Meal cereal
- 1 colher de chá de amêndoas fatiadas
- 1 colher de chá de cerejas secas
- 1 colher de chá de mel, para chuviscar
Talvez não tenhas cerejas secas, não faz mal! Mirtilos secos ou amoras também seriam fabulosos! E se não tens amêndoas, experimenta nozes ou nozes pecans… não podes mesmo errar aqui! A menos que se esqueça do mel, isso seria uma tragédia!
Para uma porção, basta deitar 1 chávena de leite integral numa pequena caçarola de molho.
Mexer em 1/8 colher de chá de sal kosher.
Aqueça até começar a formar pequenas bolhas, como espuma.
Não se afaste daqui ou o seu leite irá transbordar e sujar a tampa do seu fogão.
Certifique-se de medir as suas 3 colheres de sopa de farinha de malte antes de a pôr à mão e tenha-a pronta a ser adicionada ao leite em lume brando.
Aqueça o seu braço de whisking, e devagar e firmemente derrame na refeição de malte enquanto você bate rápido.
Reduza o calor e bata durante cerca de um minuto a um minuto e meio. Depois mata o calor. Deve ser espesso… a menos que eu esteja a fazer mal todos estes anos?! Oh não?! 😉
Despeje na sua tigela favorita e adicione alguns salpicos de leite integral ao redor da borda.
Polvilhe com fatias de amêndoa, ou qualquer outro tipo de nozes que você tenha em mãos. 🙂
Adoro a textura das amêndoas crocantes com o cereal de trigo cremoso, por isso acrescentei muita coisa. Eu posso ser excessivo, e daí!?
Vivendo em Michigan você tem que aprender a levar o bom com o ruim. Por exemplo, os nossos invernos frios, estradas geladas e com neve e ventos abaixo de zero. Os bons são definitivamente: pores-do-sol fantásticos, lagos bonitos, Kid Rock e cerejas de Michigan – só para citar alguns.
Polvilhe com as cerejas secas que quiser. Eu também gosto de muitas destas!
Aromatize com mel.
Aproveite! E se você tentar esta receita, me avise! Tire uma foto e me marque no twitter ou instagram!
Ingredientes
- 1 colher de chá de cerejas secas
- 1 colher de chá de mel (para chuviscar)
- 1 colher de chá de amêndoas fatiadas
- 3 colheres de sopa de cereal Malt-o-Meal
- 1 copo de leite (mais para o acabamento)
- 1/8 colher de chá de sal kosher
Instruções
- Leve o leite e o sal a ferver em fogo alto.
- Reduza o calor para médio-baixo e deite o cereal enquanto bate durante 1 1/2 a 2 minutos.
- Retire do calor e deite numa tigela.
- Polvilhe com amêndoas e cerejas, depois regue com a quantidade desejada de Mel.
