Este guisado de carne mexicana é uma reviravolta num clássico. É caloroso, reconfortante, cheio de vegetais e carne de vaca tenra.
Sopas fáceis como esta são um salva-vidas! É uma saborosa rodada no nosso clássico guisado de carne. Se gostar desta receita, vai querer experimentar o nosso Guisado de Frango a seguir!
guisado de carne à maneira mexicana
Não podia ser mais fácil fazer ensopado de carne mexicana!
Se você puder cortar alguns vegetais em pedaços e abrir algumas latas, você pode fazer esta refeição. Eu adoro refeições como esta que não exigem que você pense muito, rs! Especialmente para aquelas noites super ocupadas, quando tudo …está a acontecer.
Este cozido mexicano de carne de vaca usa ingredientes similares encontrados no cozido normal de carne apenas com uma nova reviravolta. Eu deixei de fora o aipo porque não agradou muito ao nosso paladar, e adicionei uma lata de feijão e tempero de taco. Oh, e eu usei o Rotel em vez dos tomates em cubos normais.
Ingredientes do Cozido Mexicano
A maioria dos ingredientes para o cozido de carne mexicana é exatamente o mesmo que uma receita clássica, com algumas exceções.
- Carne bovina: Eu gosto de usar um mandril assado e cortado em pedaços do tamanho de uma dentada, mas a carne guisada também é uma ótima opção.
- Cenouras
- Batatas
- Cebola
- Rotel ou Tomate em Cubos com Pedaços de Tomate Verde
- Caldo de carne de vaca: Use menos sódio para que você possa controlar a quantidade de sal.
- Feijão Preto
- Tapioca de Cozinha Rápida: Isto é o que engrossa o guisado enquanto ele cozinha. Não te preocupes, ele dissolve-se enquanto cozinha e nem vais saber que está lá.
- Taco Seasoning
Dicas e substituições para guisados:
- Esta receita não requer que você procure a carne, mas se você estiver querendo adicionar um pouco mais de sabor você pode. Eu faço isto se não estiver com pressa.
- Você pode usar outros feijões, se preferir.
- Tente não cortar os legumes em pedaços muito pequenos ou eles podem ficar muito pastosos. Eu não recomendo o uso de cenouras de bebê nesta receita.
- Esta receita também pode ser feita na panela lenta. Basta colocar os ingredientes num fogão lento de 6 litros ou mais e cozinhar em fogo lento de 7 a 8 horas. Eu não recomendo cozinhar em alta. Baixo e lento é melhor para cortes de carne mais duros, por isso é agradável e tenro.
Freezer Friendly! Coloque um guisado de carne mexicana completamente resfriado em um recipiente seguro contra congelamento e congele por até 4-6 meses. Descongele durante a noite na geladeira e aqueça novamente conforme necessário. Eu gosto de reaquecer no fogão.
O que servir com ensopado de carne mexicana?
- Uma salada simples
- Batatas fritas Tortilla
- Tortilhas
- Arroz
Para mais sopas ao estilo mexicano, tente:
- Sopa de Taco
- Sopa Mexicana de Frango e Milho
- Sopa Tortilla
- Frango Frango Branco
- Sopa Mexicana
- Caldo De Pollo
Ingredientes
- 1 pacote de tempero de taco
- 1 libra de batatas, lavadas, descascadas e cortadas em grandes pedaços
- 1 cebola pequena, dados grandes
- 2 (10oz) latas de tomate em cubos com pimentão verde
- 4 cenouras grandes, descascadas e cortadas em grandes pedaços
- 1 copo de caldo de carne
- 2 libras de carne guisada (ou cortar um mandril assado em pedaços do tamanho de uma dentada)
- 2 colheres de sopa de tapioca de cozedura rápida
- 1 (15oz) pode ser feijão preto, lavado e drenado
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 275°F.
- Coloque todos os ingredientes numa panela grande e segura para o forno e misture para combinar. Coloque a tampa em cima e asse por 4 horas.
- Retire a panela do forno e sirva.
