Ceviche de Camarão

Easy Shrimp Ceviche. Frio, picante e picante, este ceviche é rápido e fácil de fazer graças ao uso de camarão! Carregado com legumes frescos, jalapeno, lima e sucos de tomate, sirva com batatas fritas de tortilha ou numa tostada para uma refeição fresca de verão.

Este ceviche de camarão caseiro é uma refeição fácil de fazer. Planeie com antecedência uma vez que o camarão terá de ficar de molho no sumo cítrico durante várias horas para “cozinhar” completamente. Este prato é perfeito para servir num dia quente!

Como fazer Ceviche de Camarão:

• Prepara o camarão: descasque, devein, remova as caudas e corte o camarão em pedaços.
• Molha “Cook” o Camarão: Mergulhe o camarão em limão, limão ou uma combinação de sucos por pelo menos 3 horas até à noite.
• Preparar legumes: dados os vegetais que estão sendo usados para que tenham um tamanho semelhante.
• Misturem-se: misturar o camarão com os legumes, mexer tudo junto.
• Faz molho: Combine suco de clamato, suco de limão, molho picante e sal e pimenta, conforme necessário para o sabor.

Perguntas sobre o ceviche:

• O ceviche é seguro para comer? Sim! O camarão é cozinhado no sumo de lima/limão.
• O sumo de lima cozinha mesmo camarão? Sim! O ácido cítrico altera as proteínas do camarão através de um processo chamado de desnaturização. Com o tempo, a pele do camarão ficará rosada e opaca como se fosse cozida com o calor.
• O Ceviche é o mesmo que o Cocktail de Camarão? Não. O Coquetel de Camarão é feito usando camarão cozido/cozido. O Ceviche envolve cozinhar o camarão no suco de limão/limão.

Como Servir:

Sirva este ceviche frio em taças ou copos. Sirva com algumas lascas de tortilha na lateral para mergulhar. Ou colher em tostadas como aperitivo ou jantar leve.

Mais Receitas de Camarão:

• Coquetel Mexicano de Camarão
• Espetos de Camarão Grelhados
• Fervura de Camarão

Ceviche de Camarão

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Frio, picante e picante este ceviche de camarão é rápido e fácil de fazer graças ao uso do camarão! Carregado com legumes frescos, jalapeno, lima e sucos de tomate, sirva com batatas fritas de tortilha ou numa tostada para uma refeição fresca de verão.

Tempo de preparação

15 min.

Tempo de cozedura

Tempo total

195 min.

Ingredientes

• 1 lb de camarão (descascado, desfiado, sem cauda, cortado)
• 1 xícara de suco de clamato
• ¼ tsp cominho moído
• ½ tsp sal
• molho picante (se necessário)
• ¼ tsp pimenta preta moída
• 1 jalapeno (sementes e membranas removidas, cortadas em cubos)
• ½ cebola vermelha em xícara (em cubos)
• ½ cacho de coentro (cortado em cubos)
• ¼ xícara de suco de limão
• 1 pepino (descascado, cortado em cubos)
• ½ copo de suco de limão (espremido na hora)
• 2 tomates roma (cortados em cubos)

Instruções

• Cozinhar camarão em sumo de lima: Adicione o camarão limpo e picado a uma tigela de tamanho médio. Adicione o sumo de limão, certifique-se de que o camarão está completamente coberto com sumo. Cubra a tigela e coloque na geladeira por 3 horas até a noite.
• Após o camarão estar completamente cozido, cor-de-rosa e opaco, esticar o sumo de limão em que o camarão foi cozinhado e deitar fora.
• Misture: Numa tigela grande combinam os cubos de pepino, tomate, jalapeno, coentro e cebola vermelha. Acrescente o camarão. Mexa para combinar.
• Faz molho: Despeje o sumo de clamato e o sumo de lima. Adicione os temperos e o molho picante, conforme desejado ou necessário. Mexa para combinar.
• Servir ceviche de camarão frio. Conservar em frigorífico num recipiente selado até 2 dias.

Composição

Tamanho da porção: 1 porçãoCalorias: 106kcal Carboidratos: 7g Proteína: 17g Gordura: 1g Gordura saturada: 1g Colesterol: 191mg Sódio: 789mg Fibra: 1g Açúcar: 4g

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