Chá Doce do Sul
Chá Doce do Sul. Refresque-se num dia quente com um jarro deste refrescante e simples clássico do Sul. Apenas alguns passos simples garantem que cada lote saia perfeito!
Chá doce, ou como é conhecido no sul, simplesmente, chá. Se você pedir chá num restaurante, vai ser doce. É apenas um dado adquirido. Se não o queres doce, então pedes chá não adoçado. A maioria das casas no sul normalmente tem um jarro, ou garrafão de galão no frigorífico, pronto para servir um copo refrescante a qualquer momento.
Como fazer chá doce:
- Criar Xarope Simples: Para 2 copos de água em uma caçarola de tamanho médio. Acrescente na bicarbonato de sódio e açúcar . Ferva isto enquanto se mexe. Isto cria um xarope simples, que é o que vai tornar este chá doce, mas não grisalho com açúcar. O bicarbonato de sódio tira a amargura do chá.
- Acrescente o chá: Quando isto ferver, remover do calor. Acrescentar nos saquinhos de chá . Se usar sacos de chá de tamanho familiar use 3, se usar os sacos de chá mais pequenos, use 8.
- Deixe o chá subir na água quente durante 5-10 minutos. (Se tiver tempo, deixe os saquinhos de chá mergulharem por mais tempo! 2 horas até 24 horas, isto ajuda a desenvolver o sabor do chá!)
- Adicione à água: Assim que terminar de mergulhar o chá, retire os sacos de chá e verter a mistura de chá para um grande jarro . Despeje um adicional 4 chávenas de água fria e adicionar 1 chávena de gelo .
- Servir imediatamente ou armazenar na geladeira por até uma semana.
Que tipo de chá eu uso?
Use os sacos de chá que fazem chá gelado. Tipicamente Lipton ou Luzianne. E mesmo que estejamos a fazer chá gelado, ainda precisamos de usar água quente para fazer o nosso chá. Isto é porque a água quente ajuda o sabor do chá a desenvolver-se. E também cria o xarope simples que adoça o nosso chá.
Bicarbonato de sódio em chá gelado:
Apenas uma pitada de bicarbonato de sódio ajuda a reduzir o amargor que pode ocorrer no chá, dando-lhe nada mais do que um sabor suave para desfrutar.
Outras receitas do Sul para desfrutar:
- Biscoitos do Sul caseiros
- Bife Frito de Frango
- Carne de porco puxada
Ingredientes
- 1 copo de gelo
- Folhas de hortelã
- Cunhas de limão
- 2 chávenas de água
- ⅛ tsp bicarbonato de sódio
- 3 sacos de chá grandes em tamanho familiar
- 4 chávenas de água (fria)
- ¾ xícara de açúcar branco
Instruções
- Deite 2 chávenas de água numa caçarola de tamanho médio em lume médio.
- Mexa no açúcar e no bicarbonato de sódio. Continue a mexer ocasionalmente enquanto a água aquece. O açúcar vai desaparecer e a água vai ficar limpa. Quando a água atingir o ponto de ebulição (formação de pequenas bolhas), retire do calor.
- Mergulhe os sacos de chá algumas vezes na água, depois deixe os sacos de chá na água com as cordas penduradas de lado. Após um mínimo de 10 minutos, retire os saquinhos. (pode permitir que se abram durante a noite, se desejado).
- Verta a mistura de chá para um grande jarro. Adicione as restantes 4 chávenas de água fria e 1 chávena de gelo. O chá pode ser servido imediatamente ou colocado na geladeira para esfriar ainda mais. Pode ser guardado por até 1 semana no frigorífico.
