Deslizadores Cheddar Chipotle Chicken Chicken Chicken Sliders brancos
Estes deslizadores brancos de frango cheddar chipotle são picantes e deliciosos. O frango moído é misturado com pickles, coentro e especiarias.
Estes pequenos arrombadores são a mais nova criação quente da nossa grelha.
Eu estava brincando com a idéia de hambúrgueres de frango desde que encontrei os pacotes na minha mercearia. Depois encontrei queijo branco cheddar chipotle, por isso casei-me com os dois e fiquei completamente entusiasmada com o quão saborosos eram. O teu cérebro vai estar à espera de um hambúrguer… mas a tua boca sabe a um hambúrguer de frango fumado e ligeiramente picante. É de loucos.
Eu grelhei estes hambúrgueres juntamente com batatas fritas enquanto o meu marido estava a dormir a sesta e as meninas estavam a brincar. Foi um caos absoluto na minha casa. Fazer um blog de duas receitas momentos antes do céu desencadear uma tempestade intensa não costuma ser uma ideia inteligente. Eu fiz no momento certo… mas parece que tenho o hábito de cortar por pouco… provavelmente é o último tipo de coisa a nascer, mas se o sapato servir, eu vou usá-lo de bom grado.
Para começar, enxaguar e picar um punhado de coentro fresco.
Pergunta rápida: algum de vocês cultiva o seu próprio coentro? Pensei muito sobre isso, mas pensei que o usaria tanto que teria que plantar todo o meu jardim da frente cheio dele. É bastante ridículo, mas uso pelo menos um monte ou dois por semana. É uma história verdadeira.
A seguir, pegue dois chipotles pequenos a médios (dependendo da sua preferência de calor) da lata e picar muito bem.
Depois, numa grande tigela de mistura, acrescente dois quilos de frango moído.
Em seguida, adicione o coentro picado e as pimentas picadas e uma colher de chá desse adobo. As lascas adicionam um delicioso calor esfumaçado! No entanto, se estiver nervoso por estas estarem demasiado picantes, adicione 1 pimenta e metade da quantidade de molho de adobo.
Depois meça e acrescente uma colher de chá de sal kosher…
… e depois uma colher de chá de 1/4 de pimenta preta.
Por último, adicionar 3/4 colheres de chá de alho em pó (não sal de alho!) e cebola em pó.
Misture à mão até que se junte.
A seguir, porção uniforme de 12 hambúrgueres deslizantes e forma-se em massa.
Ponha a sua grelha bem quente, reduza a média-alta e bata essas bofetadas.
Depois de 4 a 6 minutos, virar e empilhar com queijo. Feche a tampa da grelha e deixe cozinhar durante mais 4 minutos ou até os hambúrgueres estarem completamente cozinhados e o queijo estar completamente derretido.
Eu torrei os nossos pães deslizantes. Sou fã de um pão tostado… pão tostado e por BLT é melhor que venha pão tostado, senão…
No topo com o básico.
E assim o tens.
Eu adorava-os. A Pat adorava-os. A minha filha adorava-os. E os restos são igualmente bons aquecidos no dia seguinte!
Vá lá…
Dá uma dentada!
Aproveite! E se você der uma tentativa a esta receita Chipotle Chicken Chicken Sliders, me avise! Tire uma foto e me coloque a etiqueta twitter ou instagrama !
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Ingredientes
- 3/4 colher de chá de alho em pó
- 3/4 colher de chá de cebola em pó
- 2 pimentos picados (em adobo) (picados)
- Maio
- 1/4 copo de coentro picado
- alface
- 4 fatias de queijo cheddar branco afiado
- 1 colher de chá de molho de adobo
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de sal kosher
- 8 pãezinhos deslizantes
- cebola
- tomate
- 2 libras de frango moído (ou peru moído)
Instruções
- Pré-aqueça o seu grelhador ao máximo.
- Numa tigela grande combinam-se o peru moído, o coentro picado, as pimentas picadas, o sal, a pimenta, o alho em pó e a pimenta preta.
- Misturar à mão até combinar completamente. Formar em 12 porções iguais e, em seguida, formar em massa.
- Baixe a temperatura do grelhador para médio-alto e dê-lhe a possibilidade de arrefecer durante alguns segundos antes de colocar os patés de frango no grelhador. Com a tampa fechada, grelhar os hambúrgueres durante 5 minutos.
- Vire os hambúrgueres e coloque o cheddar para baixo e continue a cozinhar [com a tampa fechada] por mais 4 a 5 minutos ou até que os patties estejam completamente cozidos e o queijo esteja derretido e borbulhante.
- Sirva num pãozinho tostado com as suas coberturas favoritas e divirta-se!
