Torrada Francesa Brioche Recheada com Cheesecake de Framboesa
Raspberry Cheesecake recheado Brioche French Toast é uma ótima idéia para o café da manhã ou brunch. Com doces conservas de framboesa amaretto e recheio de cheesecake, esta torrada francesa amanteigada é boa demais para resistir!
Ainda não sabes o que fazer para o brunch do Dia da Mãe? Hoje você veio ao lugar certo porque estou compartilhando uma deliciosa receita de Cheesecake de Framboesa recheado com torrada francesa Brioche que as mães vão adorar. Para criar uma opção de brunch doce, comecei com pão brioche suave amanteigado recheado com recheio de creme de queijo e conservas de framboesa. O pão recheado é então mergulhado em uma mistura padrão de ovos e cozido até ficar levemente marrom. A combinação de sabores cria uma irresistível receita de torradas francesas que todos vão adorar.
Cada ingrediente acrescenta algo especial a esta torrada francesa. Eu recomendo vivamente o pão Brioche porque cria uma torrada francesa leve e cremosa. Você também pode usar challah ou outro pão firme, se desejar. Gosto de deixar o meu pão sentar durante a noite para que fique um pouco firme antes de usar. Não importa o que você escolher, o resultado é uma refeição que pode ser apreciada de novo e de novo!
Ingredientes
- 8 fatias de pão brioche (1 polegada de espessura*)
- xarope de bordo (açúcar de confeitaria e framboesas frescas, para servir)
- 1/3 chávena de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de chá de sumo de limão acabado de espremer
- 6 onças Robert Rothschild Raspberry Amaretto Conserva
- manteiga sem sal (para cozinhar)
- 1 copo de leite
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de extrato de baunilha pura
- 4 ovos grandes (levemente batidos)
- 8 onças de creme de queijo (amaciado)
Instruções
- Numa batedeira equipada com o acessório da pá, adicionar o queijo creme, sumo de limão, açúcar de confeitaria e extracto de baunilha. Bater na velocidade média até que a mistura esteja bem misturada e macia, cerca de 1 a 2 minutos.
- Numa tigela média, bata os ovos, o leite, o extrato de baunilha e a canela juntos. Despeje num pequeno copo quadrado ou numa assadeira de metal.
- Corte um bolso largo em cada fatia de pão sem cortar até ao fim. Espalhe uma pequena quantidade da mistura de creme de queijo dentro de cada bolso de pão. Espalhe uma pequena quantidade das conservas de amaretto de framboesa sobre o creme de queijo. Pressione para fechar a bolsa do pão. Repita com as restantes fatias de pão.
- Numa frigideira grande antiaderente em fogo médio, adicione duas colheres de sopa de manteiga. Uma vez derretido, mergulhe cada tosta francesa recheada na mistura de ovos, cobrindo levemente cada lado e sacudindo o excesso. Coloque o pão na panela aquecida e deixe cozinhar até dourar, cerca de 2 a 3 minutos. Vire e continue a cozinhar do outro lado, cerca de 2 a 3 minutos. Repita até que todas as fatias restantes estejam cozidas.
- Servir imediatamente com xarope de ácer, açúcar de confeiteiro e framboesas frescas, conforme desejado.
