Chex Lemon Buddies
Encontrei esta receita por acaso quando escrevi as palavras “limon snacks” e “low-n-behold” na segunda página da minha pesquisa no Google… lá estava ela, Chex Lemon Buddies.
Nunca ouvi falar de amigos limoeiros na minha vida.
Como é que isto pode ser? Sou como o maior fã de limão que existe e senti-me enganado… todos estes ANOS?! Então se eu não ouvi falar destas gatinhas… quem mais no mundo está privado deste lanche também?? Sinto-me como se estivesse a fazer um serviço público, passando esta receita a todos vocês… Espero que os amem tanto como eu!
Para fazer Chex Lemon Buddies You Will Need:
- Cereais de arroz Chex
- pedaços de chocolate branco (eu usei Ghirardelli)
- manteiga sem sal
- raspa de limão
- suco de limão
- açúcar em pó
Depois de ver esta receita, pensei que seria uma desculpa perfeita para comer um lanche e usar o resto daqueles limões meyer que eu tinha no meu balcão. Mas não se preocupe, se você só tem limões normais, esses também são tão bons para usar nesta receita! Depois pensei em não contar às minhas filhas sobre estes… Pensei em escondê-los e a mim mesmo no armário e não sair até que tivesse comido todos os amigos e apoiado um doce em pó e todas as provas comidas… mas com a minha sorte eles entraram pela porta da frente quando eu estava a mexer na tigela gigante de açúcar em pó “provas”… e fui apanhado. Então eu partilhei.
Primeiro, raspas e sumo alguns limões.
Vais precisar de 4 colheres de chá de raspa e 2 colheres de sopa do sumo. Eu coei o meu sumo de limão através de um coador para apanhar a polpa e quaisquer sementes.
Então cubo acima 4 colheres de sopa de manteiga – você sabe a manteiga que eu esqueci de colocar na foto dos ingredientes, sim isso.
Em seguida, adicione as lascas de chocolate branco com a casca e a manteiga em uma tigela média que caberá sobre um pequeno pote de água fervente sem cair dentro.
Depois adiciona o sumo de limão.
Coloque a tigela sobre um pequeno pote de água a ferver. Certifique-se de que a água não toca no fundo da tigela e mexa até derreter.
Assim que as lascas estiverem quase derretidas, tire-as do calor e da amostra. TÃO.DANG.DELICIOSO!
Depois, espalhe as 9 xícaras de cereais Chex em uma grande panela.
Em seguida, verta a mistura de limão e chocolate branco por cima do cereal. Vês para onde isto vai, não vês… yumsville. 😉
A seguir, mexa e cubra o cereal com toda aquela bondade cítrica.
Despeje o cereal revestido na maior tigela que tiver ou use 2 sacos seláveis de tamanho de galão.
Por último, acrescente o açúcar em pó.
E mexa suavemente para revestir todos os cereais. Espalhe em um pedaço de papel pergaminho limpo para esfriar/secar antes de armazenar em um recipiente hermético.
Estes petiscos são o petisco perfeito para uma festa de aniversário, ou embalados em pequenos sacos para a lancheira do seu filho OU para guardar e comer com privacidade. Cave-se!
Aproveite! E se você tentar essa receita dos Chex Lemon Buddies, me avise! Tire uma foto e me marque no twitter ou instagram!
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco (coado a partir de polpa e sementes)
- 4 colheres de chá de raspa de limão
- 2 chávenas de açúcar em pó
- 1¼ chávena de chocolate branco em pedaços (eu usei Ghirardelli)
- 9 chávenas de Chex Rice Cereal
- 1/4 copo de manteiga sem sal
Instruções
- Combine as lascas de chocolate branco, manteiga, raspa e sumo de limão numa tigela média. Leve uma pequena panela de água ao lume e coloque a tigela em cima, certificando-se de que o fundo da tigela não toque na água. Mexa enquanto o vapor derrete suavemente o chocolate e a manteiga até ficar quase liso. Retire do lume e reserve.
- Espalhe o cereal uniformemente em uma grande bandeja de chapa. Regue a mistura de chocolate branco/limão e atire para o revestimento.
- Coloque o cereal revestido numa tigela grande e adicione o açúcar em pó. Mexa suavemente para revestir o cereal com açúcar em pó. Espalhe novamente sobre um grande pedaço de papel pergaminho e deixe esfriar/secar.
- Coma imediatamente.
