Burritos caseiros Chile Verde rápidos e fáceis
O chile verde caseiro está a poucos passos do seu jantar ou almoço graças a esta receita supremamente simples com carne de porco magra e pimenta Hatch para criar estes burritos mexicanos em pouco tempo.
O que há nestes Burritos Chile Verde Hatch
- Lombo de porco lombo ou costeletas de porco sem osso
- Sal de alho
- Sal Kosher e pimenta preta moída na hora
- Óleo Vegetal
- Alho
- Cebola branca
- Farinha
- Tomatillo salsa verde
- Molho Jalapeño
- Pasta de tomate
- Pimenta em pó
- As pimentas assadas Hatch – tipicamente, estão no lado mais picante, portanto, se você estiver cansado do calor, sinta-se livre para usar uma combinação de pimentas assadas no fogo com pimentas leves.
- Cumin
- Tortilhas de Farinha
- Cheddar triturado
- Creme azedo, cebola em cubos, alface e abacate para servir
Como fazer estes Burritos Verde Chile Verde Eclodir
Com demasiada frequência, os cozinheiros caseiros ficam intimidados com a noção de que o chile verde é uma receita complicada para criar, quando na realidade, o chile verde caseiro é totalmente rápido e fácil de fazer.
Preparar a carne de porco . Corte a carne de porco em cubos de 1/2 polegada e tempere com sal de alho, pimenta preta e sal kosher.
Procurar a carne de porco . Dourar o seu porco em lotes, num grande forno holandês. Depois Adicione saltear o alho e fatiar as cebolas até amolecer.
Deglaze . Ferva a água e mexa para desengordurar todos os bocados castanhos deliciosos do fundo da frigideira. Adicione o restante 1 xícara de água e a farinha a um pote equipado com uma tampa, agite vigorosamente até combinar, e adicione ao forno holandês (este simples roux irá engrossar o seu molho). Cozinhe durante 10-15 minutos ou até que a mistura engrosse.
Uma Eclosão Mais Fácil Molho Chile Verde
Construa esse molho de batida . Adicione a salsa verde, salsa jalapeño, pasta de tomate, cebola e pimentão com a carne de porco reservada e seus sucos. Deixe ferver e depois reduza para uma fervura em fogo brando deixe o porco e o molho engrossar (em apenas 20 minutos ou 3 horas, a escolha é sua, dependendo do seu tempo limite e do sabor do seu desejo).
Enche esse burrito, querida. . Esta é a parte realmente divertida. Adiciona os fixins! Aqui eu uso queijo cheddar ou uma mistura de queijo mexicano desfiado. Depois, adiciono creme azedo, cebola, alface, tomate, abacate e salsa na lateral.
O toque final . Para montar os burritos, colocar as tortilhas e encher o 1/3 inferior da tortilha com 1/2 a 3/4 de chávena de carne de porco e molho, o superior com queijo e dobra. Colocar em uma assadeira e repetir com os burritos adicionais. Verta mais molho sobre os burritos, cubra com queijo desfiado e grelhe no forno ou torradeira até o queijo derreter. Guarneça com creme azedo, cebola, alface e tomate, se desejar.
O que são as Hatch Green Chiles
As pimentas Hatch são cultivadas no Vale Hatch do Novo México, nem sempre são fáceis de encontrar e são super especiais, pois são totalmente exclusivas do terroir do qual são cultivadas. As pimentas Hatch são versáteis e possuem um excelente equilíbrio entre doce e picante, e variam de suave a extra quente. São muito semelhantes às pimentas de Anaheim, só que tendem a ser muito mais quentes.
São as Hatch Chiles as mesmas que as Green Chiles
As pimentas Hatch são uma variedade do chile verde (são as mesmas, são apenas cultivadas em Hatch, Novo México). Muito parecido com o champanhe que não é realmente champanhe se não for feito na região de Champagne, na França.
O que servir com o seu Chile Verde
- Autêntica Horchata
- Feijões saudáveis Crockpot Refried Beans
- Arroz Mexicano Fácil
- Brownies mexicanos
Ingredientes
- 6 chávenas de água
- 2 colheres de sopa de pimenta preta moída na hora
- 1 colher de chá de chili em pó
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 lata de salsa jalapeño de 7 onças
- Creme ácido, cebola em cubos, alface e abacate para servir
- Queijo cheddar ralado
- 2 colheres de sopa de sal de alho
- Lombo de porco de 3 1/2 libras ou costeletas de porco sem osso
- 1 colher de chá de cominho
- Tortilhas de Farinha
- 1 colher de sopa de pasta de tomate
- 1 frasco de 16 onças de tomatillo salsa verde
- 2 xícaras de pimentas assadas Hatch (picadas ou 1 xícara de pimentas Hatch e 1 xícara de pimentas verdes, picadas se você preferir menos calor)
- 1/3 xícara de farinha para todos os fins
- 1 colher de sopa de sal kosher
- 8-10 dentes de alho (, picados)
- 1 cebola branca grande (, cortada em fatias finas)
Instruções
- Corte a carne de porco em cubos de 1/2 polegada e tempere com sal de alho, pimenta preta, sal kosher, cominho e pimenta em pó. Aqueça um grande forno holandês em fogo médio-alto com metade do óleo vegetal. Cozinhe metade da carne de porco até dourar, mexendo ocasionalmente, cerca de 10 minutos, depois transfira para uma tigela grande. Acrescente o resto do óleo vegetal e cozinhe o resto da carne de porco. Adicione o alho e as cebolas fatiadas e cozinhe até amolecer, cerca de 3-4 minutos. Adicione à tigela com o primeiro lote de carne de porco. Adicione 5 xícaras de água ao forno holandês, deixe ferver e mexa para desengordurar todos os pedaços do fundo da panela. Adicione o restante 1 xícara de água e a farinha a um pote equipado com uma tampa, agite vigorosamente até combinar, e adicione ao forno holandês. Cozinhar durante 10-15 minutos ou até que a mistura engrosse. Adicione a salsa verde, a salsa jalapeño, a pasta de tomate, a cebola e as pimentas com a carne de porco reservada e seus sucos. Deixe ferver e depois deixe ferver em fogo brando e deixe cozer durante 5-10 minutos e até 1 hora para que os sabores se aprofundem ainda mais.
- Para montar os burritos, colocar as tortilhas e encher o 1/3 inferior da tortilha com 1/2 a 3/4 de chávena de carne de porco e molho, o superior com queijo e dobra. Colocar numa assadeira e repetir com os burritos adicionais. Verta mais molho sobre os burritos, cubra com queijo desfiado e grelhe no forno ou torradeira até o queijo derreter. Guarneça com creme azedo, cebola, alface e tomate, se desejar.
