Chimichurri Chicken Bowls
Quinoas, pimentas, cogumelos de terra, abóbora fresca e frango tenro são cobertos com um saboroso molho de ervas neste Chimichurri Chicken Bowl .
O que é uma tigela de frango?
O termo tigela nutritiva significa um prato feito de vários verduras, vegetais, feijões e um grão saudável como quinoa ou arroz integral e a adição de uma proteína.
O que eu preciso para fazer taças de frango?
Você vai precisar:
- quinoa cozida
- frango
- abobrinhas
- abóbora amarela
- pimentão
- cogumelos
E para o chimichurri que vais precisar:
- parsely
- alho
- limão
- petróleo
Dica profissional: Para dicas sobre como cozinhar a quinoa perfeita, veja o nosso recente post no blog com todas as nossas dicas.
Como é que faço este prato?
- Comece por preparar o seu chimichurri. Pique a sua cebola e salsa. Aperte o seu limão.
- Combine em uma tigela com óleo.
- A seguir vai usar o seu chimichurri preparado para marinar os seus legumes e frango. Use ¼ do chimichurri para marinar frango e outro ¼ para marinar os seus vegetais. Deixe ficar na geladeira por 2 horas.
- Grelha o teu frango e os legumes.
Dica profissional: Ao cozinhar frango encontrei cerca de 18 minutos no total, é o tempo de cozedura perfeito. Cozinhe até apenas 160 graus, retire da grelha, e cubra-os enquanto descansam. Prenda os sucos lá dentro e continuará a subir uns poucos graus. #winning
Como monto o meu Chimichurri Chicken Bowl?
- Em um lugar de tigela ½ xícara de quinoa cozida
- Adicione abóbora grelhada e abobrinha.
- Camada em cogumelos grelhados
- Adicionar pimentões grelhados
- Frango grelhado em camadas.
- Topo com chimichurri reservado.
O que é Chimichurri?
Já comi chimichurri algumas vezes, algumas melhores que outras, e até tenho outra receita no site para Tacos de Bife de Chimichurri. É um condimento com ervas de origem argentina. É servido com muito bife, o frango chimichurri não é tão comum, mas nós adoramos. Juntos este frango chimichurri, vegetais e quinoa são a perfeição nesta tigela de buda de frango.
Perguntas e Respostas Chimichurri Chicken Chicken
Qual é o sabor do chimichurri?
Tem um sabor fresco e picante. Com salsa fresca e alho, é um sabor muito brilhante e verde.
Quanto tempo dura o chimichurri no frigorífico?
Se mantido num recipiente hermético, o chimichurri dura 2-3 semanas no frigorífico.
Posso fazer chimichurri antes do tempo?
Sim! É ainda melhor se for feito com 24-48 horas de antecedência.
Como é que cozinho quinoa?
Temos um post que lhe dá todas as dicas e truques sobre como cozinhar quinoa.
KEEP IN TOUCH!
Ingredientes
- 2 abobrinhas
- 1/2 copo de óleo (canola ou vegetal)
- 2 abóboras
- 8-10 dentes de alho (picados)
- cogumelos 8 oz
- 2 xícaras de arroz cozido ou quinoa
- 4 peitos de frango
- 1/2 xícara de chá de suco de limão
- pimentão-doce
- 2 cachos de salsa de folha chata (sem caules e com folhas cortadas)
Instruções
- Combine ingredientes para chimichurri em tigela de vidro ou plástico.
- Coloque o frango em um saco de galão e os vegetais em outro saco. Colher chimichurri suficiente em cada saco para revestir o conteúdo e deixar marinar no frigorífico durante cerca de 2 horas. Você ainda deve ter pelo menos 1/2 c de chimichurri - refrigerar isto também.
- Retire todos os sacos e deixe chegar à temperatura ambiente.
- Pré-aqueça a grelha em fogo alto, depois em fogo baixo a médio, cerca de 400 graus. Adicione frango e legumes ao grelhador. Retire os legumes após terem amolecido ligeiramente, cerca de 10-15 minutos. Retire o frango após cerca de 18 minutos, ou 160 graus. Deixe o frango descansar 5 minutos antes de fatiar.
- Arranje quatro tigelas com cereais, frango, vegetais e depois regue com o chimichurri restante.
