Clementine Greek Yogurt Parfaits
Um tratamento saudável para o Inverno, estes iogurtes gregos Clementine Parfaits apresentam camadas de iogurte cremoso e clementinas suculentas, juntamente com um coração de cânhamo e um bico de cacau desintegrado. Receita criada em parceria com a Manitoba Harvest.
A neve e os citrinos são duas das qualidades redentoras do Inverno. Já temos a neve a acontecer (pelo menos neste pescoço do bosque) por isso hoje vou trazer-vos alguma bondade cítrica sob a forma de parfaits de clementina.
Os parfaits gregos de iogurte muitas vezes parecem super chiques, mas na verdade são muito fáceis de preparar e se juntam em apenas alguns minutos. Eles podem até ser feitos com antecedência!
Clementinas não são algo que eu normalmente penso em colocar no meu iogurte, mas nós tivemos um desses sacos grandes há algumas semanas atrás e num esforço para poli-los rapidamente eu comecei a experimentar. Acontece que elas são fantásticas no iogurte… talvez até melhores do que as bagas. Eu sei, mas gosto muito da textura única e do facto de um pouco de sumo das clementinas se misturar com o iogurte, dando-lhe um toque extra de doçura e sabor.
Para dar um impulso adicional de sabor, textura e nutrição aos parfaits decidi adicionar um Hemp Heart e cacao nib crumble.
Sou um grande fã de Hemp Hearts e polvilhe-os em quase tudo – especialmente iogurte – então adicioná-los a este parfait foi um desmancha-prazeres. Eles estão carregados com ingredientes bons para si, como ácidos gordos ómega 3 + 6, magnésio, fibras e ferro.
A única chave para estes parfaits é cortar as clementinas em vez de as descascar normalmente. O corte fá-los parecer mais bonitos no parfait, mas também vamos liberar um pouco de suco!
Vê o que eu quero dizer. Tão bonita, certo?
A combinação de iogurte, clementina, cânhamo, cacau e menta destes parfaits é perfeição absoluta! Isaac e eu estamos ambos obcecados e acho que você também vai estar! Ah, e se você está se sentindo extra ambicioso, eu recomendo altamente fazer um lote desta granola sem grãos para polvilhar em cima também!
Ingredientes
- ¼ chávena de aparo de cacau (ou mini pedaços de chocolate)
- ¼ taça Manitoba Harvest Hemp Hearts
- 2 chávenas de iogurte grego simples
- folhas de hortelã frescas (fatiadas finamente)
- 2 colheres de sopa de mel
- 4 clementinas
Instruções
- Retire a casca de todas as clementinas e corte-a em rodelas finas.
- Combine aparos de cacau e corações de cânhamo em uma tigela pequena.
- Usando quatro pequenos recipientes de vidro com ingredientes começando com algumas fatias de clementina, uma camada de iogurte grego (cerca de ¼ xícara), um polvilhado da mistura Hemp Heart e cacao nib e, em seguida, uma garoa de mel. Acrescente mais uma camada de cada ingrediente. Cubra cada parfait com uma fatia de clementina, folhas de hortelã frescas e uma garoa extra de mel. Desfrute imediatamente ou cubra os recipientes e guarde no frigorífico até estar pronto a comer.
