Congelamento de Biscoitos de Açúcar
Esta geladeira caseira é melhor do que todas as outras! Com um toque de extracto de amêndoa, este gelado cremoso é o complemento perfeito para qualquer receita de bolacha de açúcar.
Esta delícia vai ser a sua ida para o gelo. Combina perfeitamente com as nossas receitas para os Melhores Biscoitos de Açúcar ou Barras de Biscoitos de Açúcar.
Melhor Gelo de Bolacha de Açúcar
Não há nada melhor do que um delicioso biscoito de açúcar fosco. Quer sejas como eu e o empilhes, ou como o meu marido e apliques uma camada fina, tem de haver glacê! E vamos ser honestos… a cobertura realmente faz ou quebra.
Este é um congelamento que temos usado durante anos. Tem um pouco de algo extra que realmente a define como uma parte: extrato de amêndoa! Este pequeno sabor de bónus faz realmente uma enorme diferença. Um ponche de sabor, se você quiser.
Esta cobertura é PERFEITA para bolachas de açúcar, mas é melhor acreditar que pode ser usada com todas as coisas! Mergulhe em algumas bolachas de graham, cubra um bolo, ou experimente em qualquer lugar que você aplique uma cobertura de creme de manteiga.
Cream Cheese Cheese Frosting Vs Buttercream Frosting
Alguns gostam de cobertura de queijo creme, e um dos nossos favoritos é o que usamos na nossa receita de Bolo de Cenoura. Como há queijo cremoso na receita do biscoito, gostamos desta clássica cobertura de bolacha de açúcar, que inclui:
- manteiga
- açúcar em pó
- leite
- baunilha
- extrato de amêndoa
- corante alimentar (opcional)
Para fazer o congelamento, misturar todos os ingredientes com uma batedeira manual . Adicione mais leite até que seja a consistência que você mais deseja. Você também pode adicionar corante alimentar se quiser. Adicione um delicioso jimmy, e está pronto!!
Dicas adicionais + Truques
Manteiga: Você pode usar manteiga salgada ou sem sal, dependendo do sabor que você gosta. Eu sugeriria o uso de uma manteiga de boa qualidade e com alto teor de gordura, pois isso resultará no congelamento mais cremoso.
Certifique-se de que a sua manteiga foi amolecida antes. Deve ceder um pouco quando pressionado com um dedo, mas não tão macio que seu dedo possa cortar através dele. Se a sua manteiga for muito macia, vai dar uma geada gordurosa e menos fofa.
Alternar para cima : Não só pode alterar facilmente esta cobertura com corantes alimentares, como também pode utilizar outros extractos de sabor em vez de baunilha e amêndoa. Por exemplo, extrato de menta com corante alimentar verde ou extrato de morango com corante alimentar vermelho seriam ambos divertidos e fáceis de criar.
Tubagem : Você pode simplesmente espalhar a cobertura no biscoito com uma faca de manteiga, ou você pode quebrar essas pontas de canalização e ficar criativo. Certifique-se de que faz uma cobertura mais resistente para que depois de encanada ela mantenha a sua forma.
- Adicione 1-2 colheres de sopa de açúcar em pó de cada vez para o tornar mais espesso.
- Adicione 1-2 colheres de sopa de leite de cada vez se o leite se tornar demasiado grosso.
- Você também pode tentar adicionar 1-2 colheres de sopa de amido de milho para obter estabilidade.
- Use ½ a quantidade de manteiga e substitua-a por ½ a quantidade de encurtamento. Isto ajudará a “crosta” de congelação a manter a sua forma e a ser empilhável.
Armazenamento : Guardar o gelado de creme de manteiga num recipiente hermético no frigorífico durante 1-2 semanas ou no congelador até 3 meses. Certifique-se de levar o congelamento à temperatura ambiente antes de usá-lo para espalhar. Além disso, você pode reavivar um pouco a textura, batendo-a com uma batedeira. Depois de congelar os biscoitos, você pode armazená-los, cobertos, à temperatura ambiente por 2-3 dias.
Mais Aromas de Gelo podem ser encontrados nestes posts :
- Geléia de creme de bagas
- Gelado de Queijo Creme de Açúcar Marrom
- Gelo de Manteiga de Amendoim Cremoso
- Gelado de Marshmallow Fácil
- Gelado de Queijo Creme
- Congelamento de Limão
Ingredientes
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de extracto de amêndoa
- corante alimentar
- 1/3 chávena de manteiga (amolecida)
- 1/4 xícara de chá de leite
- 4 1/2 chávenas de açúcar em pó
Instruções
- Misture todos os ingredientes com uma batedeira manual. Adicione mais leite até obter a consistência desejada. Adicione o corante alimentar (opcional).
- Espalhe por cima dos biscoitos com uma faca ou um saco de canalização. Cobrir com um delicioso jimmy sprinkles, e aproveite!!
