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Granola de trigo sarraceno

Granola fácil de trigo sarraceno com quinoa, trigo sarraceno cru, aveia enrolada, coco e tâmaras. É crocante, doce e delicioso.

Esta granola saudável inclui um monte dos meus alimentos favoritos – aveia, quinoa, trigo sarraceno, sementes de girassol, coco e tâmaras Medjool.

Com gordura saudável do óleo de coco e doçura natural do xarope de ácer e tâmaras, este cereal é saudável, recheado e perfeitamente doce. A quinoa, o trigo sarraceno e as sementes de girassol conferem-lhe um aspecto bastante crocante. Quem diria que se pode brindar à quinoa cozida e torná-la estaladiça. Sim siree – funciona como um amuleto!

Adoro o sabor de baunilha de canela que usei para este lote, mas acho que uma versão de chocolate com um pouco de cacau em pó e lascas de chocolate seria uma guloseima indulgente (e insanamente deliciosa).

Sirva-o com leite, tal como faria com os cereais normais ou despejaria leite sobre ele e deixá-lo-ia sentar durante algum tempo – mesmo durante a noite – como a aveia nocturna.

É semelhante à granola nutricionalmente, por isso também funciona bem como cobertura para iogurte ou smoothies e aposto que também faria uma cobertura crocante e deliciosa para saladas.

Não resisti a ter uma grande tigela com fatias de banana e leite de amêndoa esta manhã – HAD para celebrar! 😉 Crunch crunch crunch.

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Granola de trigo sarraceno
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Granola fácil de trigo sarraceno com quinoa, trigo sarraceno, aveia, coco e tâmaras. Crocante, doce e delicioso.
Tempo de preparação
5 min.
Tempo de cozedura
40 min.
Tempo total
45 min.
Granola de trigo sarraceno

Ingredientes

  • ½ taça de coco ralado não adoçado
  • ¼ colher de chá de sal marinho
  • 2 colheres de chá de baunilha
  • 1 chávena de aveia enrolada à moda antiga
  • 5 datas Medjool sem caroço
  • 1 colher de chá de canela
  • ¼ xarope de ácer em xarope de xarope
  • ¼ xícara de óleo de coco (derretido)
  • ½ taça de trigo sarraceno cru
  • 1 ½ Quinoa cozida em xícara
  • ½ xícara de sementes de girassol

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 325°F.
  • Numa tigela grande combinam aveia, trigo sarraceno, quinoa, sementes de girassol e coco.
  • Numa tigela pequena combina xarope de ácer, óleo de coco, baunilha, canela e sal.
  • Verta xarope de ácer/mistura de óleo sobre a mistura de grãos e mexa bem, certificando-se de que todas as peças estão cobertas. Espalhe a mistura de cereais sobre uma assadeira forrada com papel pergaminho ou silpat.
  • Cozer durante 40-45 minutos. A cor deve ser castanho dourado.
  • Enquanto os cereais estão a assar, corta as datas.
  • Retirar do forno e misturar as datas picadas.
  • Deixe o cereal esfriar antes de colocá-lo em um recipiente coberto para armazenamento.

Composição

Tamanho da porção: 1 /4 xícaraCalorias: 181kcal Açúcar: 10g Gordura: 8g Carboidratos: 24g Fibra: 3g Proteína: 4g
palmeirofoods.com oferece informação nutricional de receitas como uma cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras em linha. Embora o palmeirofoods.com faça todos os esforços para fornecer informação precisa, estes números são apenas estimativas.

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