Este prato de cocktail de camarão com o meu molho de cocktail caseiro preferido de 5 ingredientes é um dos meus segredos para um aperitivo rápido e fácil de atirar à mosca.
Esta receita é trazida até si pelo Kroger.
Prato de cocktail de camarão Easy Shrimp
Uma das minhas memórias favoritas de ir a Las Vegas e bater nos cassinos não era jogar, exibir-se ou ver as fontes sincronizadas se tornarem artistas. Não. O meu objectivo em Las Vegas era sempre encontrar pelo menos um cocktail de camarão da velha guarda de $1 para petiscar e saborear. A Las Vegas de hoje torna-os mais difíceis de encontrar, mas isso não significa que eu esteja disposto a ir sem eles.
Esses coquetéis de camarão de férias são a inspiração para um dos meus aperitivos favoritos de camarão que se adapta a qualquer estação do ano e a qualquer apetite. Eles também fazem um lanche saudável, com pouca gordura ou emparelhados com uma simples salada, são o almoço ou jantar rápido ideal para levar para o trabalho.
Mas quer eu esteja a fazer este cocktail de camarão como uma mordida antes do jantar da minha lista de receitas de aperitivos favoritos ou uma adição impressionante à festa do potluck, a minha apresentação na travessa é simples mas elegante, sem todo o alarido.
Cocktail de Camarão Artesanal Ingredientes
Ter alguns ingredientes básicos à mão é o segredo para fazer aperitivos rápidos e fáceis, jantares rápidos e saudáveis, e almoços rápidos.
Tudo o que precisas para esta receita é:
- Camarão congelado
- O meu molho de cocktail caseiro
- Limão
- Gelo triturado
Nada faz um aperitivo ainda mais rápido do que ter um saco de camarão congelado no congelador.
Qual é o melhor cocktail de camarão para o camarão?
Esta receita de cocktail de camarão começa com um saco de camarão Kroger congelado extra grande Simple Truth Organic Peeled e Deveined Cooked Large Shrimp que encontrará sempre no meu congelador. Os camarões são cozinhados nas suas conchas para selar no seu sabor, depois descascados e desengordurados, tornando-os fáceis de servir.
A linha Simple Truth de produtos orgânicos é toda certificada pela USDA, ou seja, são orgânicos:
- Produzido sem o uso de fertilizantes sintéticos, engenharia genética, lodo de esgoto ou irradiação.
- Sem conservantes artificiais, antibióticos e sem adição de hormonas.
- Produzido por produtores e manipuladores orgânicos que são certificados por agências de terceiros, estatais ou privadas, ou outras organizações que são acreditadas pelo USDA.
Para estes camarões orgânicos, todo o trabalho tem sido feito para tornar o camarão com baixo teor de gordura e alta proteína fácil de servir. Não há descasque ou fatiagem e são congelados na colheita para garantir a frescura.
Como Descongelar o Camarão Congelado
Eu uso o mesmo método para descongelar camarão cozido congelado que para camarão congelado não cozido. A melhor maneira de descongelar o camarão é descongelar o saco de camarão congelado no frigorífico durante a noite ou durante cerca de 8-10 horas. Normalmente coloco o meu numa tigela para apanhar quaisquer gotejamentos se estes ocorrerem. Depois, lave com água fria e deixe arrefecer até estar pronto para servir.
Para descongelar rapidamente o camarão, despeje o camarão da embalagem numa tigela e mergulhe em água fria durante 15-20 minutos, mudando a água uma ou duas vezes e separando o camarão à medida que descongelam. Esvaziar a água e refrigerar até estarem prontos a usar.
Como Cozinhar Camarão Congelado para Cocktail de Camarão
Se tiver apenas camarão cru à mão, pode cozinhar rapidamente antes de servir. O camarão cor-de-rosa Jumbo Pink Pink da Private Selection é um dos meus favoritos para o camarão não cozinhado. Você pode cozinhar rapidamente em água fervente ou usar meu método de cozimento abaixo para dar um toque mais sabor aos pequenos crustáceos.
Para cozinhar camarão congelado para o cocktail de camarão:
- Descongele o camarão como indicado acima e depois encha um grande pote com água.
- Adicione uma folha de louro, o sumo de 1/2 limão e 1 colher de chá de pimenta preta em grão e deixe ferver e depois reduza para uma fervura em lume brando.
- Adicione o camarão e cozinhe até ficarem rosados, cerca de 3-4 minutos, depois escorra o camarão e passe água fria sobre o camarão para arrefecer. Arrefeça até estarem prontos para servir.
Como Fazer Cocktail de Camarão
Para o cocktail de camarão, é tudo uma questão de apresentação, e a minha forma preferida de partilhar esta aplicação é simples e directa, para que sejam fáceis de mordiscar e de apalpar enquanto se bebe e se socializa.
Para apresentação, sirvo sempre o camarão na minha travessa com a cauda posta. Coloque um pequeno prato ao lado para descartar as caudas.
O gelo triturado faz a base da travessa. Eu recebo o meu do departamento de carne e marisco no meu Smith’s aka Kroger onde o açougueiro me ensaca isso. Ou, se tiveres um triturador de gelo, podes sempre fazê-lo tu mesmo em casa. Não esmague o gelo muito bem, pois derrete muito depressa.
O meu molho de cocktail caseiro preferido e algumas cunhas de limão são tudo o que é necessário para terminar esta aplicação fácil.
O Meu Molho de Cocktail Caseiro Favorito
Com apenas 5 ingredientes, este molho de cocktail é super fácil de fazer e servir à parte para a clássica picada de tomate picante.
Isto é o que faz este molho de cocktail ser uma pedra:
- Em vez do ketchup, eu uso o Molho de Pimenta Kroger para um sabor mais suave de tomate com um pouco de tempero extra.
- O molho de piri-piri é recheado com rábano e mostarda seca para aquela clássica picada de molho de coquetel
- Uma pitada de molho Worcestershire acrescenta aquele sabor a umami.
- E um aperto de sumo de limão acrescenta uma nota cítrica fresca que sela o negócio atrevido.
E com isso, tudo o que resta é o mergulho.
Posso preparar um cocktail de camarão com antecedência?
Pode fazer o molho caseiro de cocktail de camarão com até 3 dias de antecedência. No entanto, deve esperar para cozinhar o camarão até ao dia em que os vai servir.
Devo usar camarão fresco ou congelado?
Eu prefiro usar camarão cozido e congelado, mas use o que preferir.
Dicas para fazer o melhor cocktail de camarão
Se o seu camarão vai estar sentado num buffet ou festa durante algum tempo, considere servi-lo enchendo uma tigela com o gelo e depois submergir outra tigela em cima do gelo para que o gelo isole e arrefeça a tigela cheia de camarão. Sem confusão, sem alarido, tudo yum.
Camarões cozidos, descascados e desfiados facilitam muito o serviço de cocktail de camarão caseiro. Mas qualquer tipo de camarão serve.
Os restos de camarão não se mantêm frescos por muito tempo, por isso não se esqueça de comer esta travessa de cocktail de camarão num dia após a sua confecção.
Ideias mais fáceis para aperitivos de camarão
Ingredientes
- 1/2 colher de chá de mostarda moída
- 1 libra Verdade Simples Camarão Descascado Extra Grande e Deveined Cooked Shrimp
- 1/2 limão
- 1/2 xícara de chá de Molho de Pimenta Kroger
- 2 colheres de chá de rábano quente preparado
- 1/2 colher de chá de molho Worcestershire
Instruções
- Descongele o camarão na geladeira durante a noite e lave com água fria, depois reserve. Ou, descongelar rapidamente o camarão, colocando-o numa tigela e depois enxaguar com água fria durante 15-20 minutos, e drenar. Arrefeça até estar pronto para servir.
- Em uma tigela pequena, misture o molho de pimenta com 1 colher de sopa de suco de limão fresco, o rábano, o molho Worcestershire e a mostarda moída. Corte o resto do limão em rodelas.
- Cubra uma travessa com cubos de gelo picado e cubra com os calços de camarão e limão. Sirva frio com o molho do cocktail à parte.
