Cocktail Fácil de Camarão
Impressione os convidados com esta receita de cocktail de camarão! É um aperitivo tão saudável e tão fácil de preparar. Basta escalfar o camarão, arrefecer e servir.
ContentsIngredientes do Cocktail de CamarãoComo Pescar CamarãoComo Servir Cocktail de CamarãoVocê pode se preparar com antecedência?Mais Aperitivos Saudáveis para ExperimentarProcurando por mais receitas de camarão?Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos COCKTAIL DE CAMARÃO I Receitas e Temperos Coquetel de Camarão - Chef Ana Lemgruber (2019) COQUETEL DE CAMARÃO FÁCIL E PRÁTICO | SEM GLÚTEN E ZERO LACTOSE
O cocktail de camarão é um prato clássico encontrado em quase todas as festas de Natal. É um aperitivo de férias tão perfeito que parece extravagante, mas é tão simples de fazer e saudável também. Uma porção de 4 camarões tem menos de 100 calorias e 11 gramas de proteína.
Já tomei cocktail de camarão demasiadas vezes para contar, mas nunca o tinha feito até há pouco tempo! Hoje quero concentrar-me em ensinar-vos a caçar camarão cru para que seja saboroso e o complemento perfeito para o molho do cocktail.
Eu sei que algumas pessoas compram camarão pré-cozinhado para o cocktail de camarão, mas estou aqui para te convencer a fazer o teu porque o resultado final é exponencialmente melhor! Prometo.
Se você já foi esquisito pela textura ou sabor do camarão pré-cozido, eu sinto você! Está oficialmente na hora de comprar camarão cru e cozinhar o seu próprio camarão.
Ingredientes do Cocktail de Camarão
Os ingredientes estrela aqui são o camarão e o molho do cocktail, mas não salte os temperos porque eles adicionam um sabor tão bom ao camarão escalfado.
- camarão cru – Eu gosto de comprar camarão já descascado e desengordurado para fazer as coisas mais rápido, mas você mesmo pode fazer isso é desejado. Normalmente vou buscar o camarão ao balcão de mariscos ou a uma loja de mariscos local. Se necessário, o camarão pode ser previamente congelado.
- limões
- salsa fresca
- pimenta preta
- folha de louro
- molho de coquetel – Você pode fazer o seu próprio ou usar a loja comprada. Eu gosto muito do molho de cocktail da cozinha Primal. Não tem adição de açúcar e um sabor muito bom!
Se você quiser fazer o seu próprio molho de coquetel saudável combinar
Como Pescar Camarão
Faça um banho de gelo – Comece por adicionar gelo a uma tigela grande e adicione água para cobrir. Isto será usado para impedir que o camarão cozinhe.
Ferver água – Adicione água, salsa, folhas de louro, peppercorn e sumo de um limão a uma panela grande. Deixe ferver e deixe ferver por 10 minutos por conta própria. Desligue o fogo e adicione o camarão cru à panela.
camarão alho-porro – Deixe o camarão sentar-se em água quente durante 3 minutos. Retire os camarões da panela com uma colher com fendas ou escorra num escorredor e transfira para o banho de gelo preparado. Deixe o camarão sentar-se em banho de gelo durante 5-10 minutos antes de drenar. Descarte os temperos. Seque os camarões com uma toalha de papel e deixe arrefecer até estarem prontos a servir.
Como Servir Cocktail de Camarão
Eu pessoalmente gosto de arrumar tudo numa bandeja, como mostrado nas fotos! Coloque o molho do coquetel em uma tigela pequena e coloque isso no prato ou prato primeiro. Em seguida, arranje o camarão cozido e fresco à sua volta. Guarneça com calços de limão e salsa fresca para colorir.
Você pode se preparar com antecedência?
Sim! Você pode escalfar o camarão com um dia de antecedência e guardar num recipiente hermético no frigorífico até estar pronto para servir.
Veja a minha história a mostrar como fazer cocktail de camarão aqui.
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Ingredientes
- 10-15 pimenta-do-reino preta
- 2 folhas de louro
- 8 chávenas de gelo + água
- 4-5 ramos de salsa fresca (mais para guarnição)
- 2 limões (divididos)
- 1 lb de camarão cru (descascado e desfiado)
- 8 chávenas (2 quartos) de água
- 1/3 xícara de molho de coquetel*
Instruções
- Faça um banho de gelo: Adicione gelo a uma tigela grande e adicione água para cobrir, ponha de lado.
- Ferva água: Adicione água, salsa, folhas de louro, peppercorn, sumo de um limão. Deixe ferver, deixe ferver durante 10 minutos. Desligue o fogo e adicione o camarão à panela.
- Pescar camarão: Deixe o camarão sentar-se em água quente durante 3 minutos. Retire o camarão da panela com uma colher com fendas ou escorra num escorredor e transfira-o para o banho de gelo preparado. Deixe o camarão sentar-se em banho de gelo durante 5-10 minutos antes de drenar. Seque os camarões com uma toalha de papel e deixe arrefecer até estarem prontos a servir.
- Prato e serviço: Sirva camarão com molho de cocktail, calços de limão e salsa fresca para guarnecer.
