Tequila Sunrise Cocktail e Crushing On Latin Twist Cookbook
A cor vibrante deste clássico cocktail mexicano feito com tequila, JO fresco e granadina faz um brunch ou cocktail nocturno impressionante.
Mas o amor por este livro torna-se pessoal da minha parte e vai mais fundo do que apenas folhear as suas páginas, porque eu (Heidi) desenhei o livro de receitas deles.
Foi quando a Yvette me pediu para desenhar o livro para eles.
Dizer que tive a honra de ser considerado é um eufemismo. Com o olho aguçado da Yvette para o design e o talento soberbo do Vianney, fiquei um pouco apreensivo sobre se eu iria atender às expectativas deles. Mas acho que sim. E, no final, foi uma colaboração super divertida de fazer parte.
O Coquetel de Colaboração
Os dois se conheceram online e em algumas conferências, mas foi só quando se encontraram presos no aeroporto de Los Angeles juntos que eles realmente se conectaram. Eles conversaram sobre pizza e vinho, e se uniram sobre seu amor mútuo por cozinhar e entreter, bem como sua herança. Eles são ambos Tejanas (do Texas e de ascendência mexicana), e têm interesses semelhantes quando se trata do seu afeto pela comida e cultura mexicana.
“Eu sabia que queria colaborar em algo, mas não sabia realmente o quê”, diz Yvette. Depois de um brainstorming por um tempo, ela e Vianney acabaram por ter a ideia de Torcida Latina .
O seu esforço colaborativo mostra bebidas exóticas do México e de outros países da América Latina.
“Muitas vezes criamos um coquetel de assinatura para a noite, então quando Yvette me abordou para colaborar em um livro de coquetel, eu pulei na chance de trabalhar com ela”, diz Vianney.
“Éramos uma grande equipa. Eu podia confiar nela e ela podia confiar em mim. Ambos tínhamos os mesmos objectivos em mente – queríamos que este livro não só fosse informativo como lindo”, diz Yvette.
“O aspecto mais gratificante foi trabalhar em conjunto – desenvolvendo e testando coquetéis e estilos em cada coquetel fotografado. O desafio era que eu moro no Colorado e Vianney mora no Texas, então ela teve que viajar várias vezes aqui quando se tratava de fotografar nosso livro”.
Eles admitem que o processo foi um trabalho duro, mas também muito divertido. “Nós trabalhamos muito bem juntos”, explica Vianney. “A Yvette tomava a liderança em certas áreas e eu em outras, e resultou. Nós dois tínhamos a mesma visão para o livro e queríamos projetar cada país com fotos bonitas e um design deslumbrante. Penso que com a ajuda da Jeanine-que fotografou o livro – e da Heidi (eu! a designer), o livro é tudo o que desejávamos”.
Vianney favorece os coquetéis do livro que apresentam Pisco – uma bebida à base de uva usada como base de coquetel, enquanto a favorita de Yvette é a Ponche de Frutas – uma bebida guatemalteca feita com coco e plátanos. “É muito semelhante a uma bebida mexicana que servimos na época do Natal”, descreve Yvette.
Yvette recorre à memória de sua avó para sua inspiração na cozinha. “Ela tinha um amor tão grande por comida”, diz ela. “Sempre que não estou com disposição para cozinhar ou escrever sobre comida ou coquetéis, rezo à minha avó que faleceu em 2004. Acho que todos os blogueiros de comida passam por altos e baixos e perdem a inspiração. Acontece, e tudo o que podemos fazer é encontrar inspiração através de revistas, programas de televisão, e para que eu reze por ela”.
Vianney também credita sua abuelita (avó), sua mami (mãe) e Texas como fontes de inspiração – desde cozinhar até coquetéis e tudo o que está entre eles.
E agora, a lista de 10 Q’s para Yvette e Vianney.
1. Descreva o seu blogue em 3 palavras:
Yvette: Mexicano, histórias, delicioso.
Vianney: Mexicano, Tex-Mex, Tequila.
2. Se você pudesse ser um blogueiro que não fosse você mesmo, quem seria você?
Yvette: Meu Deus, tão difícil… Hmmm, O que é Gaby Cooking. O que há para não amar nela. Ela é bonita, jovem, em forma, cozinha uma comida incrível, e trabalha e joga com uma equipa de sonho – Matt Armendariz, e Adam Pearson.
Vianney: Homesick Texan – ela viaja por todo o Texas pesquisando receitas e escrevendo os melhores livros de receitas e recentemente abriu um restaurante em Nova York, adoro-a!
3. Quais os 3 blogs que você segue/são obcecados/conseguem viver um dia sem?
Vianney: 3? Estou obcecado com 3.000, de blogueiros de cocktail a blogueiros latinos e blogueiros do Texas. Eu visito-os a todos semanalmente.
4. Qual é a única ferramenta de cozinha da qual você nunca poderia desistir?
Yvette: O rolo de papel que herdei das minhas avós depois de ela falecer.
Vianney: O meu abuelito, era do meu abuelito e foi dado à minha mãe depois de casada. A minha mami deu-mo recentemente e eu guardo-o como um tesouro.
5. Que prato estás obcecado em dominar que não consegues acertar?
Yvette: Chocoflan.
Vianney: Bife de frango frito, isso me assombra, LOL!
6. O que comeste ao jantar ontem à noite?
Yvette: Comida italiana de Maggiano’s. Sim, eu como mais do que apenas comida mexicana.
Vianney: Vieiras sobre massa com molho de manteiga castanha. A minha filha planeia ir à CIA para que ela cozinhe três vezes por noite. Foi incrível!
7. O que é um talento secreto fora da cozinha que ninguém sabe sobre ti?
Yvette: Sou duplamente articulado, flexível e estou a tentar ser um iogue.
Vianney: Eu jogo um jogo mau da UNO.
8. Você é mais feliz ao cozinhar/comer:
Yvette: Batatas fritas e salsa, ou guacamole fresco com uma margarita na lateral.
Vianney: Nachos e margaritas geladas e frias oh e queso, amor queso!
9. O único segredo para o seu sucesso é?
Yvette: Eu não desisto, I apenas divertir-me e não me comparo com os outros.
Vianney: Trabalho duro, paciência e eu nunca me levo muito a sério.
10. O que se segue para vocês os dois? Vêem outro livro de receitas no vosso futuro?
Yvette: Eu adoraria escrever mais livros – tenho algumas ideias. Escrever um livro é um compromisso enorme e eu não estou pronta para me comprometer tão cedo.
Vianney: Estou pronto para lançar a minha primeira série de vídeos muito em breve, por isso estou entusiasmado. Outro livro? Oh, sim!
Obrigado ao Vianney e à Yvette por serem duas das nossas paixões alimentares preferidas.
Beba Sol
Os cocktails de tequila aquecem-me o coração, e aquecem-me a garganta lentamente no caminho para baixo.
Ao que parece, pensar-se-ia que o Tequila Sunrise seria uma receita complicada, mas na realidade são apenas três ingredientes. Eu tirei esta receita directamente de Torcida Latina onde o admirei no ecrã do meu computador muito antes de o provar no meu cubo de gelo gelado.
Use uma tequila muito boa para esta simples bebida. Vianney e Yvette recomendam uma tequila blanco ou reposado. Usei o Patron Reposado misturado com um sumo de laranja fresco, menos qualquer polpa.
E lembre-se de agitar a tequila e o suco de laranja ANTES de adicionar a granadina ou o efeito do nascer do sol se perderá e em vez disso você terá uma Tequila Rose. Ou algo do género.
Ingredientes
- 1 1/2 onça blanco ou tequila reposado
- 1/2 xícara de chá frio (suco de laranja fresco)
- Salpico de grendadina
Instruções
- Encha um copo de bolas altas com gelo. Verta lentamente a tequila sobre o gelo, seguida do sumo de laranja e mexa suavemente. Regue com a granadina e deixe-a afundar lentamente até ao fundo. Não mexa ou perderá o efeito do nascer do sol.
