Como Cozinhar Abóbora de Pote Instantânea
Uma das melhores características da panela de pressão Instantânea é quando vegetais como abóbora pode ir de cabaça a abóbora em apenas 3 minutos de cozedura. Quem não tem tempo para isso?
Este abóbora-menina instantânea é um alimento básico na minha preparação de refeições, e uma receita que eu faço o tempo todo. Claro que sabe muito bem, mas ainda mais, é incrivelmente rápido e fácil de cozinhar, simplesmente não há desculpa para NÃO o fazer.
Os pratos secundários fáceis dão vida a qualquer refeição. São algo extra que arredonda o prato e deve dar-lhe um pouco mais de saúde também. Sempre fui daqueles que preferem um prato de três lados do que qualquer outra coisa no menu. Dê-me uma dentada de tudo, porque não suporto deixar nenhum gosto de fora.
Seja como for, cubra-o, esmague-o, misture-o ou bata, o abóbora cozido na panela de pressão é a forma mais rápida e fácil de fazer.
Quanto tempo demora a cozinhar o abóbora na panela de pressão?
Todos sabem que cozinhar sob pressão é uma poupança de tempo. Mas não há mais verdade nisso do que quando se trata de cozinhar squash.
No forno, o abóbora-menina em cubos demora normalmente cerca de 30 minutos a cozinhar, com a abóbora-menina cortada pela metade a bater o relógio em quase uma hora. A torrefacção tem certamente o seu lugar, e produz pedaços mais caramelizados e estaladiços quando cortados em cubos. Cozinhar a abóbora a vapor é mais rápido, mas mesmo assim demora o dobro do tempo que a panela de pressão.
Compare esses tempos com os do Pote Instantâneo, para onde leva apenas 3 minutos tempo de cozedura ao cubo e cerca de 12 minutos para peças cortadas pela metade . Claro, há alguns minutos para o Pote Instantâneo ser pressionado, mas na minha mente não há muito a comparar.
Como servir Butternut Squash
O abóbora é embalado com vitamina A, com apenas 1 chávena de abóbora cozida fornece 457% da dose diária recomendada. E como a maioria dos legumes, não contém gordura e é uma boa fonte de fibras, potássio e magnésio.
Enquanto eu tendo a amar o meu abóbora-menina servido com uma generosa pitada de sal kosher para realçar a sua doçura inerente, o abóbora-menina é totalmente versátil também, e se funde facilmente com tantos outros ingredientes.
Se você está pensando em servir um lado, você pode facilmente personalizar a sua mordida, com simples adições de ingredientes como:
- Esmaga-o com xarope de ácer e bacon e rosmaninho picado
- Purê com iogurte, caril em pó e cebola salteada
- Adicionar pó de chile, um aperto de lima e, por cima, pistácios picados.
Ou simplesmente adicionar uma ou duas palmadinhas de manteiga e encerrar o dia.
Como transformar o abóbora instantânea em uma refeição
Ingredientes
- 1 copo de água
- 1 abóbora-menina de 2,5 kg, cortada em cubos de 1 polegada (, (cerca de 6 chávenas))
- 1 colher de chá de sal kosher
Instruções
- Lave bem o exterior da abóbora e apare a casca do exterior. Tire as sementes e corte-as em cubos de 1 polegada.
- Coloque os cubos no interior de um pote instantâneo de 6 litros com 1 copo de água. Ajuste a pressão do Pote Instantâneo para ALTA e defina o tempo durante 3 minutos se quiser que a sua abóbora mantenha a sua forma, ou 4 minutos para a tornar ainda mais suave para amassar.
- Quando o tempo acabar, solte rapidamente e retire cuidadosamente a tampa. Transfira a abóbora para uma tigela, tempere com sal kosher e puré com um garfo ou um puré de batata e tempere com manteiga ou outros sabores, se quiser. Ou, mantenha em cubos e use em outras receitas como sugerido acima.
