Como fazer um sorvete caseiro fácil de usar
Sem máquina de gelados? Não há problema! Esta simples base de gelado caseiro de 3 ingredientes é a forma mais fácil de fazer gelados cremosos que não são gelados, e, é feita ainda melhor com 10 ideias de mistura de sabores favoritos para fazer esta receita a sua própria receita.
Gelado Caseiro Fácil
Gelados muito bons, totalmente indulgentes e cremosos podem consumir tempo na melhor das hipóteses (não se esqueça de congelar primeiro a tigela da máquina de gelados!) e temperamentais na pior das hipóteses (porque é que a minha base de creme se transformou em ovos mexidos?). Assumir a tarefa de fazer o seu próprio gelado caseiro pode, por vezes, ser suficiente para atirar a toalha e mandá-lo para a esquina da rua com as crianças para esperar que o homem dos gelados passe de carro.
Mas há uma maneira de evitar tudo isso e ainda assim dar-te umas lambidelas. Basta uma batedeira, um par de tigelas e três ingredientes para fazer.
Diz olá a um dos meus ajudantes de cozinha favoritos, esta receita de gelado caseiro sem queimaduras.
O que significa “sem volta”?
Sorvete sem geleia significa que não há necessidade de uma máquina de sorvete para fazer sorvete cremoso, sorvete caseiro de baunilha pronto para lamber em apenas algumas horas. A maioria dos gelados caseiros começa com uma base de creme de ovos que é cozinhada e cuidada com os mesmos cuidados que o seu primeiro filho. Este não.
Esta receita de sorvete sem rotatividade leva apenas 3 ingredientes dobrados um no outro para fazer a base do sorvete.
O que há neste gelado sem retorno?
Martha Stewart pode ser a mais popularmente creditada por esta receita, mas como muitos favoritos da família, a beleza está em como você faz dela a sua própria receita.
Os ingredientes de gelado caseiro necessários para esta receita são simples:
- Creme de chicotada pesado
- Leite condensado adoçado
- Extrato de baunilha
Esta base de gelado sem rotatividade é para gelado de baunilha, mas há muitas maneiras de a adulterar para criar vários combos de sabor. Continue lendo para ver minhas sugestões!
Como fazer sorvete caseiro sem máquina
Para fazer sorvete caseiro sem máquina, basta chicotear o creme até formar picos rígidos. Dobre o creme de leite batido no leite condensado adoçado e no extrato de baunilha.
Adicione a mistura de sabor ins. Nesta fase, você pode dobrar em qualquer sabor ou mix-ins desejado.
Assim que tiveres feito a tua base, vais precisar de contentores para congelar. Você pode usar uma forma de pão de 8×5 polegadas para o seu recipiente ( este aqui é frio porque tem tampa) mas saiba que um recipiente de metal congelará o sorvete mais rápido e melhor que uma frigideira de vidro. Se você vai fazer sorvete com freqüência, considere investir em um recipiente isolado para sorvete, ou, eu gosto de usar recipientes de papel com tampas para porções individuais em movimento.
Quieto, então sirva! Para servir, deixe o gelado repousar durante alguns minutos à temperatura ambiente, molhe e colher de gelado e colher em pratos, colocar em cones, ou comer directamente do recipiente como eu normalmente faço.
Este estilo de sorvete vai derreter um pouco mais rápido do que o normal, mas não faz mal! Mais incentivo para o lamber rapidamente!
Nós gritamos por sorvetes com sabor
Eu gosto de fazer a base de sorvete caseiro e depois deixar as papilas gustativas individuais de cada um inventar o seu próprio sabor favorito. Além disso, se você está procurando criar uma barra de sorvete DIY que não leve uma eternidade para criar, esta receita será o segredo do seu sucesso.
Aqui estão alguns dos meus combos de sabor favorito que espero que o inspire a criar os seus próprios favores também:
- Feijão Morango Peppered: Feijão baunilha, morangos congelados, pimenta preta, pedaços de chocolate branco
- Torta de lima chave: Pedaços de chocolate branco, pedaços de graham cracker, suco de lima, raspas de lima
- Mini-chocolate Chip de menta: Folhas frescas de menta picada, extrato de hortelã-pimenta, corante alimentar verde, mini pedaços de chocolate
- As Ilhas: Coco torrado com pedaços de abacaxi, nozes de macadâmia e caramelo salgado
- Bolo de Chocolate Alemão : Cacau em pó, pedaços de bolo de chocolate, coco torrado e nozes pecã, chuvisco de caramelo
- Dá-me mais alguns S’mores: Mini marshmallow/marshmallow tostado, pedaços de graham cracker, pedaços de chocolate
- A pia da cozinha: M&M’s, amendoins torrados, pipocas, pretzels e caramelo salgado
- Elvis Thrust: Manteiga de amendoim, bananas, mel ( Dica : Misture a manteiga de amendoim com um pouco de creme para que fique cremosa em vez de endurecer a pedra quando congela).
- Lenhador: Cone de waffle, bacon desfiado, xarope de bordo
- Monstro das Bolachas: Pedaços de massa de biscoito de chocolate, pedaços de oreo, pedaços de biscoito de chocolate
Posso fazer um sorvete sem geleia sem geleia?
Possivelmente, mas eu só fiz esta receita caseira de sorvete de baunilha como escrita, então eu não posso dizer com certeza como fazer esta receita sem leite.
Quanto tempo dura um sorvete caseiro?
Este gelado caseiro sem rotatividade vai durar meses no congelador. Mantenha o recipiente bem fechado para evitar queimaduras no congelador.
Dicas para fazer sorvete sem virar
Arranja os ingredientes certos. Como esta receita de sorvete caseira requer tão poucos ingredientes, é importante que você compre exatamente o que está listado na ficha de receitas abaixo. Não tente substituir alternativas com menos gordura ou menos açúcar, caso contrário, o seu gelado não vai sair bem.
Se adicionar extractos adicionais – como amêndoa ou menta – à base de gelado de baunilha, não se esqueça de adicionar apenas um pouco de cada vez. O extrato de baunilha é difícil de exagerar, mas outros extratos são muito mais potentes.
Por último, não te esqueças de cortar as tuas misturas. Nozes maiores, pedaços de chocolate, M&M’s, e tais tornam-se duros quando congelados, por isso ajuda se forem cortados em pedaços primeiro.
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Ingredientes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 14 onças de leite condensado adoçado
- 2 chávenas de creme de chicotada pesado
Instruções
- Numa tigela grande, use uma batedeira manual ou uma batedeira de suporte para bater as natas até que ocorram picos rígidos, tenha cuidado para não chicotear demais. O creme será feito quando você puxar os batedores para fora e o creme fica em atenção.
- Em outra tigela grande, bata a baunilha no leite condensado adocicado. Dobre suavemente o chantilly com uma espátula, incorporando lentamente as duas misturas para que permaneça leve e arejado.
- Se estiver a fazer sabores individuais, retire a mistura do creme em taças mais pequenas e dobre suavemente nas misturas desejadas, ou se estiver a fazer apenas um sabor, misture os ingredientes directamente na mistura do creme.
- Transfira a mistura para uma cuba isolada ou recipientes de papel e congele por 4-6 horas.
