Como Torrar Nozes

Uma receita fácil de como tostar as nozes no forno ou no fogão. Realce o sabor das nozes, depois adicione a saladas, misturas para lanches, produtos de padaria e muito mais!

Notas de Ingredientes

• Nozes: Os tempos de cozedura variam de acordo com o método escolhido. E fique de olho nas suas nozes! Elas podem ir de zero a queimadas em menos de um minuto. Não se afaste.
• Óleo ou manteiga: A torrefacção em gordura é opcional para as nozes simples e útil quando se quer adicionar especiarias e condimentos.

Instruções

• Forno: Assar em forno de 350 graus durante 7 a 10 minutos.

• Fogão: Assar numa frigideira em fogo médio durante 2 a 5 minutos.

Dicas e variações da receita

• Rendam-se: A receita como escrita faz 1 xícara de nozes torradas (o suficiente para 4 porções, ¼ xícara cada). Pode ser facilmente dobrada ou triplicada conforme a necessidade.
• Armazenamento: Guarde as nozes cruas e assadas durante um ano ou mais no frigorífico ou no congelador (não na despensa). Elas estragam-se facilmente, especialmente quando assadas. Se cheiram a tinta, deite-as fora imediatamente.
• Nozes de rosmaninho: Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira antiaderente. Adicione 2 xícaras de nozes e ½ colher de chá de alecrim seco. Torrar em fogo médio-baixo até ficar perfumado, cerca de 8 minutos.
• Nozes de limão e alho francês: Aqueça 1 colher de sopa de azeite ou manteiga em uma frigideira antiaderente. Adicione 2 xícaras de nozes, ½ colher de chá de casca de limão e 1 dente de alho picado. Torrar em fogo médio-baixo até ficar perfumado, cerca de 8 minutos.
• Nozes assadas: Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira antiaderente. Adicione 2 xícaras de nozes, ½ colher de chá de cominho, ⅛ colher de chá de chili em pó, ⅛ colher de chá de pimenta caiena e uma pitada de cravo-da-índia. Torrar em fogo médio-baixo até perfumar, cerca de 8 minutos.
• Nozes picantes: Aqueça 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira antiaderente. Adicione 2 xícaras de nozes, 2 colheres de sopa de açúcar, ½ colher de chá de canela, ⅛ colher de chá de cravo-da-índia, e ⅛ colher de chá de pimenta-da-jamaica. Brinde em fogo médio-baixo até perfumar, cerca de 8 minutos.

Como Torrar Nozes

5 a partir de 105 votações

Uma receita fácil de como tostar as nozes no forno ou no fogão. Realce o sabor das nozes, depois adicione a saladas, misturas para lanches, produtos de padaria e muito mais!

Tempo de preparação

2 min.

Tempo de cozedura

10 min.

Tempo total

12 min.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite (ou manteiga, opcional (ver nota 2))
• 1 xícara de nozes ((ver nota 1))

Instruções

Torradas de nozes no forno:

• Pré-aqueça o forno a 350 graus. Forrar uma folha de cozedura com papel de pergaminho ou folha de alumínio para facilitar a limpeza.
• Atire nozes em óleo e sal, se desejar. Dispor em uma única camada sobre uma assadeira preparada. Torrar até ficar dourado e perfumado, mexendo ocasionalmente, cerca de 7 a 10 minutos.
• Retire do forno e pique ou utilize conforme desejado. Ou, armazenar em um recipiente hermético por até 1 semana.

Torradas de nozes no fogão:

• Atire nozes em óleo e sal, se desejar. Numa frigideira média em lume médio, aqueça as nozes até ficarem douradas e perfumadas, mexendo ocasionalmente, cerca de 2 a 5 minutos.
• Retirar da frigideira e cortar ou usar como desejado. Ou, armazenar em um recipiente hermético por até 1 semana.

Composição

Calorias: 222kcal Tamanho da porção: 0,25 xícaraCarboidratos: 4g Proteína: 4g Gordura: 23g Gordura saturada: 2g Sódio: 1mg Fibra: 2g Açúcar: 1g Gordura insaturada: 19g

palmeirofoods.com oferece informação nutricional de receitas como uma cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras em linha. Embora o palmeirofoods.com faça todos os esforços para fornecer informação precisa, estes números são apenas estimativas.