Chia compota mista de frutas silvestres
Uma compota simples e saudável, sem açúcar, feita com bagas congeladas, sementes de chia e baunilha. Vegan e sem glúten.
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Há alguns anos atrás eu compartilhei uma receita de geléia de semente de morango chia fácil e meus leitores enlouqueceram. Toneladas de pessoas fizeram a compota. O post recebeu mais de 100 comentários e as fotos já foram fixadas milhares de vezes. Poder da geléia de semente de chia!!
Dado o sucesso da receita, decidi fazer uma nova versão que destaca a versatilidade da receita. Desta vez estou usando uma mistura de bagas e acrescentei um pouco de extrato de baunilha para um toque de doçura. Sinta-se à vontade para usar a receita como guia e usar qualquer fruta que tenha em mãos. Eu usei bagas mas certamente você pode experimentar com outros sabores!
Utilize esta compota de qualquer forma que utilize compota normal – com cobertura de aveia, deitada sobre a aveia durante a noite, como cobertura para panquecas de proteínas, para uma sandes de manteiga de amendoim e geleia ou em receitas de sobremesa que exijam compota. Aposto que você vai se surpreender com todos os diferentes usos que você vai encontrar para esta geléia mista de sementes de bagas chia. É uma delícia!
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Ingredientes
- 2 chávenas de bagas mistas (congeladas ou frescas)
- stevia (a gosto (opcional))
- 1 colher de chá de baunilha
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
Instruções
- Se usar bagas congeladas, deixe-as descongelar.
- Coloque bagas e sementes de chia em um liquidificador ou processador de alimentos e pulsar até que estejam bem combinados.
- Experimente e adicione stevia se necessário. Usei 2-3 gotas de estevia líquida, mas acho que não seria necessário com bagas super doces. Só depende de quão doce você quer sua geléia.
- Cubra a mistura e coloque na geladeira por cerca de 30 a 60 minutos para preparar. Aproveite!
- Mantenha as sobras num recipiente coberto no frigorífico. A geléia deve permanecer boa por pelo menos uma semana.
