Deslizadores Reuben
É fácil fazer carne de vaca com caldeirinhas de panela lenta em camadas nestes deslizadores. Coberto com queijo suíço e um molho russo caseiro que faz destes os melhores deslizadores de Rúben com sabor!!
Fogão lento Reuben Sliders! Com um molho russo caseiro que te vai arrancar as meias verdes!! Esta carne de vaca é super fácil de fazer também, no fogão lento. Deixa que fique toda boa e tenra. Perfeito para carregar para fazer estes Reuben Sliders.
Vamos carregar estes deslizadores tal como os deslizadores cubanos. Uma das receitas mais populares deste pequeno site aqui. Toda a gente conhece esses sliders. Agora eu sei, tipicamente um reuben estaria em pão de centeio. Bem… os deslizadores para mim não funcionam bem em pão de centeio. Mas estes pequenos sanduíches ainda são vencedores nos pãezinhos havaianos.
Então, tão fácil, certo?! O curativo russo nisto está quase perfeito. A minha parte favorita? Tem pickles cortados em cubos. Qualquer molho que tenha pickles cortados em cubos é um vencedor no meu livro.
E eu acrescentei chucrute a isto. Se é adverso à chucrute por todos os meios, deixe-a de fora.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de creme de leite
- ½ tsp mostarda seca
- 1 12 oz de cerveja escura em garrafa (ex. Guiness)
- 1 colher de sopa de cebola (picada)
- 1 colher de sopa de picles de endro (picado)
- 1 colher de sopa de salsa seca
- 1 xícara de maionese
- 3 colheres de sopa de molho Worcestershire
- ¼ xícara de molho de tomate
- 2 dentes de alho
- ¼ tsp molho worcestershire
- ⅔ xícara de açúcar mascavo
- ¼ chávena de molho de piripiri
- 1 colher de sopa de manteiga (derretida)
- 2-3 lb de peito de vaca em conserva
- ¼ tsp açúcar branco granulado
- 2 chávenas de caldo de carne
- 1 colher de chá de sal
- 1 cebola (mais ou menos picada)
- 8 fatias de queijo suíço
- ½ tsp pimenta preta
- ⅛ tsp sal
- ½ tsp molho picante
- ½ chávena de chucrute
- 1 (contagem de 24) Rolos havaianos
Instruções
Bife de Cozinha Lenta em Milho
- Coloque metade da cebola picada e o alho no fundo da panela lenta. Colocar a carne de vaca em cima, com a tampa de gordura virada para cima. Adicione a cebola e o alho restantes por cima da carne de vaca.
- Numa tigela de tamanho médio combine o caldo, o molho de tomate, o worcestershire, o açúcar mascavado, o sal e a pimenta preta. Bata para combinar. Despeje sobre o peito na panela lenta. Despeje a cerveja escura.
- Cubra e cozinhe em baixo durante 8 horas.
- Retire a carne do fogão lento, corte a gordura e corte a carne contra o grão em fatias finas.
Molho russo
- Adicione todos os ingredientes a uma tigela de tamanho médio e mexa para combinar.
Sliders
- Pré-aqueça o forno a 350°F.
- Corte os rolos havaianos ao meio longitudinalmente, separando a parte superior da inferior. Coloque a parte de baixo numa forma de bolo 9x13 untada com gordura.
- Coloque a carne de vaca em fatias, o queijo suíço, o molho russo e o chucrute. Colocar a parte de cima dos pãezinhos em cima. Pincele com a manteiga derretida.
- Cubra a frigideira com papel alumínio e asse por 10 minutos cobertos.
- Retirar a folha de alumínio e assar mais 5 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer durante alguns minutos e depois sirva quente!
