Taças de Bolo de Chocolate Branco
Mexam-se por cima dos copos de manteiga de amendoim! Há uma nova sobremesa de chávenas de chocolate na cidade! Estas taças de chocolate branco são recheadas com massa de bolo comestível, carregadas com salpicos, é claro. 
Um copo de manteiga de amendoim à moda de bolo?? Porque não pensei nisto antes? Isto deve ser mesmo uma coisa. Embora eu tenha tendência a pensar que tudo na vida seria melhor com massa de bolo e polvilha. Estás a ter um dia mau? Uma colher de sopa de salpicos a sair logo! Atira-a para dentro de alguma massa, em cima de alguma cobertura, um donut, um bolo. A sério, as possibilidades são infinitas. E agora temos a opção de fazer estes copos de massa de bolo de chocolate branco.
Estes também são tão fáceis de fazer. A massa do bolo é feita com mistura de bolo, uma mistura de açúcares brancos e castanhos e, claro, um pouco de baunilha. Eu usei nonpareils devido ao seu tamanho pequeno.
Depois de misturar a massa, forme-a em pequenos discos. Eu fiz o meu com cerca de 1/2 colher de sopa de massa. Quando terminar de fazer os biscoitos pequenos (isso é uma coisa?), coloque-os numa folha de biscoito forrada com papel pergaminho. Coloque a massa do bolo na geladeira por cerca de 10 minutos para deixá-la assentar e esfriar.
Assim que a massa do bolo estiver fria, podemos passar para o chocolate.
Eu usei chocolate de padeiro. Acho que derrete muito mais fácil do que usar as lascas de chocolate branco. O chocolate branco é super sensível. Se não o tratares com amor suficiente e o respeitares, transforma-se em pó castanho. Acrescente-o a uma tigela segura para o microondas, aqueça durante 30 segundos mexendo no meio. Uma vez derretido, adicione um pouco de óleo, seja óleo vegetal ou óleo de coco. O que você tiver em mãos.
Despeje um pouco de chocolate derretido na mini lata de muffin (não se esqueça de usar forros!), coloque uma massa de bolo (absolutamente uma coisa) por cima, e depois uma colher mais de chocolate por cima. Eu usei o fundo da minha colher para alisar o chocolate para garantir que ele descesse completamente pelos lados e para dar um pequeno redemoinho divertido em cima.
Trabalhei uma fila da lata de muffin de cada vez, o que não dava tempo para o chocolate endurecer antes de completar todos os passos. Uma vez feito, coloque a panela na geladeira para permitir que o chocolate esfrie e endureça. Depois retire dos papéis, eles descascam perfeitamente, e aproveite!
Ingredientes
- ¼ xícara de açúcar branco
- 2 colheres de sopa de polvilho sem pássaros
- 1 copo de mistura para bolo (tratado termicamente, branco ou amarelo)
- 5 colheres de sopa de manteiga (amolecida à temperatura ambiente)
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de óleo vegetal ou óleo de coco
- ¼ farinha para todos os fins
- 16 onças de chocolate branco (Baker's Chocolate)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Instruções
- O calor trata a mistura para bolo colocando numa tigela à prova de calor, e micro-ondas durante 30 segundos até a mistura atingir uma temperatura interna de 160°F. Pode também torrar em forno pré-aquecido a 350°F durante 5-7 minutos.
- Adicione a manteiga à temperatura ambiente, açúcar branco, açúcar mascavo, farinha, mistura de bolo e extrato de baunilha à tigela de mistura. Misture a baixa velocidade até formar a massa. Parecerá friável no início, se a massa não estiver se juntando, use suas mãos para formar. Nesta altura, junte as polvilhas e misture para combinar.
- Forme a massa do bolo em pequenos "pattys" usando cerca de 1/2 colher de sopa de massa. Coloque as pattys em uma folha de biscoito forrada com papel pergaminho. Coloque a folha de biscoitos na geladeira por pelo menos 10 minutos para esfriar.
- Microondas o chocolate branco do padeiro durante 30 segundos, retire do microondas para mexer e volte a colocar no microondas durante 30 segundos. Mexa e, se necessário, coloque no microondas por mais 30 segundos ou menos, até derreter completamente. Mexa o óleo.
- Colher uma pequena quantidade de chocolate derretido no fundo do mini revestimento do muffin, por cima com a massa do bolo e depois colher uma pequena quantidade adicional de chocolate no topo. Espalhe o chocolate ao redor com o fundo da colher para garantir que todos os lados estejam revestidos.
- Coloque as taças de bolo no frigorífico para arrefecer e endurecer durante pelo menos 10 minutos.
- Retire dos forros de muffin e divirta-se!
