Este Whiskey Sour clássico é feito apenas com os ingredientes mais frescos, nenhum demasiado doce, apenas perfeito para beber. A minha parte favorita? A bebida foi mencionada pela primeira vez, há muito tempo atrás, num jornal do Wisconsin.
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Uma edição de 1870 da Concessionário Waukesha Plain Dealer tem o mais rápido avistamento deste cocktail de bourbon vintage: “Ámen”, diz o metodista, ao pedir outro Whisky Sour.”
Então não só Wisconsin, mas Waukesha, a minha cidade natal.
Mesmo que você não seja parcial ao sabor do uísque, há algo de atraente nesta rodada na limonada adulta que você provavelmente irá apreciar, imensamente. A história prova-o.
Ingredientes da receita
Notas de Ingredientes
- Uísque: Ou bourbon substituto.
- Sumo de limão: Ou sumo de lima substituto.
- Xarope simples: Para fazer você mesmo, combine 1 xícara de água e 1 xícara de açúcar em uma pequena caçarola em fogo médio. Mexa até que o açúcar esteja dissolvido (não ferva). Retire do fogo e deixe arrefecer antes de adicionar ao seu coqueteleira com os outros ingredientes. Guarde os restos de xarope simples cobertos no frigorífico durante 3-4 semanas.
Instruções passo a passo
- Em um coqueteleira cheia de gelo, adicione uísque, suco de limão e xarope simples.
- Cobrir e agitar vigorosamente até arrefecer, cerca de 30 segundos. Esfregar em um copo cheio de gelo e decorar com uma cereja.
Dicas e variações da receita
- Rendam-se: Esta receita faz 1 cocktail.
- Um lote grande: Para fazer um lote de 8 coquetéis, combine 16 onças (2 copos) de uísque, 6 onças (¾ copo) de suco de limão e 6 onças (¾ copo) de suco de limão em um jarro. Tenha gelo, copos e guarnições à mão para que os convidados possam ajudar a si mesmos.
- Sem agitador de cocktails: Encha um copo grande com gelo. Adicione os ingredientes da bebida, depois mexa com uma colher longa para misturar e arrefecer. Passe por um coador de malha pequena ou use uma colher com fendas para manter o gelo no agitador enquanto serve o coquetel.
- Gold Rush: Substitua o xarope de mel pelo xarope simples: Combine ¼ xícara de água e ¼ xícara de açúcar em uma pequena caçarola em fogo médio. Mexa até que o mel esteja dissolvido (não ferva). Retire do fogo e deixe arrefecer. Guarneça o cocktail com uma casca de limão em vez da fatia de laranja e cereja marasquino.
- Boston Sour: Esta versão da bebida inclui uma clara de ovo para o corpo sedoso e espuma espumosa. Se você quiser experimentar, primeiro dê aos ingredientes um “batido seco” (sem gelo) para emulsificá-los. Em seguida, adicione gelo ao agitador e dê a tudo um segundo batido para esfriar o coquetel.
- New York Sour: Depois de coar o cocktail num copo com gelo, flutuar 1 colher de sopa de vinho tinto encorpado por cima (ou servir directamente, sem gelo).
- Amaretto Sour: Substitua 1 ½ ounces amaretto para o whisky e top por refrigerante de limão-limão, se desejar. Guarneça com cereja.
Whiskey Sour
Este Whiskey Sour clássico é feito apenas com os ingredientes mais frescos, nenhum demasiado doce, apenas perfeito para beber. A minha parte favorita? A bebida foi mencionada pela primeira vez, há muito tempo atrás, num jornal do Wisconsin.
Tempo de preparação
5 min.
Tempo de cozedura
Tempo total
5 min.
Ingredientes
- 1 fatia de laranja (para guarnição)
- 2 onças de whisky ((1/4 chávena, ver nota 1))
- Sumo de limão fresco de 3/4 de onça ((1 1/2 colher de sopa, ver nota 2))
- xarope simples de 3/4 onças ((1 1/2 colher de sopa, ver nota 3))
- 1 cereja marasquino (para guarnição)
Instruções
- Em um coqueteleira cheia de gelo, adicione uísque, suco de limão e xarope simples. Cubra e agite até arrefecer, cerca de 30 segundos.
- Esfregue em um vidro com pedras cheio de gelo. Decorar com cereja e fatia de laranja.
Composição
Tamanho da porção: 1 coquetelCalorias: 239kcal Carboidratos: 26g Proteína: 1g Gordura: 1g Gordura saturada: 1g Sódio: 17mg Fibra: 1g Açúcar: 25g
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