Costeletas de Porco Assadas// Tem Leite?
Hoje estou fazendo uma parceria com a Got Milk? para compartilhar este par perfeito. Eu cresci numa casa de leite. Nós iríamos… sempre tomar o leite ao pequeno-almoço, depois novamente na escola e mais tarde para lanches e por vezes para jantar. Ainda hoje não posso comer panquecas ou papas de aveia com um copo de leite gelado. Uma simplesmente não vai sem a outra. A minha mãe era/é uma grande fã de alimentos saudáveis e naturais. Alimentos que vão encher a barriga (não com calorias vazias) e fornecer muitas vitaminas ao corpo. Portanto, é claro que o leite sempre esteve na nossa dieta. Agora que eu tenho um monte de crianças magras, sempre esfomeadas e faço o mesmo. Nós mantemos o nosso frigorífico cheio de leite. Sempre que as crianças querem leite, é-lhes permitido tê-lo! Só leite e água têm esse privilégio em nossa casa 😉
Enquanto eu estava terminando de tirar uma foto desta refeição, meu filho de 4 anos desceu e começou a escarafunchar as batatas e engolir um copo inteiro de leite. Eu tive que rir. Leite, estas costeletas de porco (e Este Menino) foram feitas uma para a outra! este menino e #foodlovesmilk
Para começar as costeletas de porco, gosto de comprar as costeletas com osso, grossas. Vão cozer longas e lentas, por isso são muito boas e tenras. Pão-as, fritam-nas e enfiam-nas no forno durante uma boa hora.
Depois de uma hora você vai preparar o molho e depois assar por mais meia hora no molho.
Aqui está uma nota sobre o molho… tem de se usar o vinho branco de cozinha. Faz uma grande diferença no sabor. Eu não bebo álcool, mas ocasionalmente cozinho com ele, especialmente com molhos. Acrescenta uma terceira dimensão, um sabor que não é igualado por outros ingredientes. e o álcool cozinha fora. Então, se você não está familiarizado com vinhos, verifique o “vinho de cozinha” pelos vinagres na sua loja. É isso que eu uso.
Servimos esta refeição com Leite! puré de batata sufocado no molho e nos lados dos legumes. É um óptimo prato para fazer companhia! É difícil de estragar, tem um sabor espantoso, e você pode tirá-lo do forno com a sua carne e molho já preparados. Vais impressioná-los a todos com os teus dotes loucos.
Este posto é patrocinado pela Got Milk? no entanto, todas as opiniões e experiências são minhas.
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de farinha
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 2/3 taça de vinho branco de cozinha
- 2 ovos levemente batidos
- 1 colher de chá de sal de alho
- óleo vegetal ou de canola para fritar
- 1 copo de leite
- migalhas de pão
- 4-6 Costeletas de porco espessas, com osso
- 2 latas de creme de frango (ou sopa de cogumelos)
Instruções
- Polvilhe alho e cebola em pó sobre costeletas de porco.
- Dredge em farinha, depois ovos e migalhas de pão
- Aqueça óleo na frigideira e frite ambos os lados das costeletas de porco até ficarem levemente douradas. (elas continuarão a cozinhar e dourar no forno, por isso não as cozinhe em demasia) cerca de 2-5 minutos de cada lado.
- Colocar em grande assadeira, cobrir com papel alumínio e assar a 350 por 1 hora.
- Em tigela separada, faça molho combinando creme de frango, vinho e leite.
- Depois de uma hora tirar as costeletas de porco do forno, cobrir com molho. Substitua a folha de alumínio e asse por mais 30 minutos.
- Servir com puré de batata ou arroz. Coberto com o molho. Se você não é uma pessoa que adora molho, você pode servir com metade dos ingredientes da receita de molho.
