Ziti assado de couve-flor de peru
Esta couve-flor de peru cozida em ziti usa couve-flor cozida em vez de massa de macarrão para que fique com pouco carboidrato e sem glúten enquanto continua a ser queijosa e deliciosa. A receita é do livro de receitas da Megan Gilmore, No Excuses Detox.
ContentsZiti com couve-florDicas e SugestõesComo M eal Prep ou Make-Ahead Mais Bolos e Casseroles AconchegantesIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos RECEITA DE COUVE - FLOR ASSADA | GRATINADA Couve-flor Assada no Forno - Conheça o Mercado do Produtor em Viseu, Portugal - Chef Ana Lemgruber Couve-flor assada com páprica | Receita Panelinha | Com Rita Lobo
Megan e eu nos formamos no Instituto de Nutrição Integrativa e temos uma abordagem similar à saúde e ao bem-estar. Megan concentra-se na desintoxicação, mas não da forma tradicional como a maioria das pessoas pensa em desintoxicação. Em vez de lhe pedir para seguir uma dieta rigorosa durante 30 dias ou menos, ela está a promover a ideia de desfrutar de deliciosas refeições feitas a partir de alimentos inteiros durante todo o ano. Esta abordagem tem a ver com mudanças no estilo de vida que ajudam a optimizar a digestão, removem suavemente as toxinas e promovem a perda de peso sem esforço e uma saúde duradoura.<– love!< />>
Com este novo livro de receitas, Megan aborda as cinco desculpas mais comuns que as pessoas dão quando se trata de não comer bem de forma consistente:
- Não há tempo suficiente
- É muito caro.
- Comedores exigentes na família
- Sempre em movimento
- Demasiados anseios
Ela fornece conselhos úteis para as cinco questões e apresenta uma coleção de 100 receitas satisfatórias e familiares, desenvolvidas com rapidez, conveniência e ótima digestão em mente. Todas as refeições são rápidas de preparar, acessíveis e deliciosas!
O livro de receitas é preenchido com as receitas e fotos maravilhosas, mas também inclui:
- 3 planos de refeições semanais completos com listas de compras
- uma repartição do custo por porção para cada receita<– so helpful for those of us on a budget!i>
- notas para receitas de 15 e 30 minutos
- notas para receitas amigas das crianças e do congelador
Depois de folhear o livro de receitas, eu imediatamente marquei um punhado de receitas que quero fazer em breve, mas finalmente decidi fazer a couve-flor cozida com ziti primeiro.
Ziti com couve-flor
Estou tão contente por o ter feito, porque é absolutamente delicioso. Se você nunca comeu ziti antes, é basicamente como lasanha, mas sem todo o trabalho de estratificação de ingredientes. Eu sou toda a favor de receitas curtas com o mínimo de ingredientes, por isso esta couve-flor cozida com ziti é mesmo no meu beco. Eu adicionei peru moído para algumas proteínas adicionais, mas de resto segui exactamente a receita da Megan. A receita faz muito (cerca de seis porções) então Isaac e eu comemos o ziti no decorrer de alguns dias e nunca envelheceu! Eu já quero fazer outro lote.
Dicas e Sugestões
- Usei molho de pizza comprado na loja em vez de fazer o meu próprio molho só para manter as coisas simples, mas fique à vontade para ser ambicioso e fazer uma versão caseira. Há uma receita no livro de receitas da Megan (página 186) ou você pode usar minha receita caseira de molho de pizza.
- A receita pede queijo de cabra ralado cheddar. Tive dificuldade em encontrar isto na nossa Whole Foods local, por isso fui com um queijo de cabra semelhante. Se você tem dificuldade em encontrar queijo de cabra cheddar, sinta-se à vontade para sub queijo cheddar normal ou mozzarella triturada.
Megan menciona no livro de receitas que todos os seus provadores de sabor, até mesmo os que se auto-proclamam aficionados da couve-flor adoraram esta receita de couve-flor cozida com ziti e eu posso ver porquê. É muito boa. Espero que gostes tanto como nós!
Como M eal Prep ou Make-Ahead
Você pode preparar este prato como uma refeição congelada batendo juntos o molho de pizza, ovos, queijo e sal em uma tigela grande, depois mexendo na couve-flor crua e espinafre. Espalhe a mistura num prato seguro no forno de 9 por 13 polegadas e cubra com o queijo ralado, depois cubra e congele por até 3 meses. Para aquecer, descongele no frigorífico durante a noite e depois coloque o prato no forno frio. (Você não quer arriscar que um prato de vidro se estilhame devido a uma mudança drástica de temperatura). Ligue o forno a 350°F e asse sem tampa até que o queijo em cima esteja dourado e os ovos no centro do prato estejam cozidos bem, cerca de 1 hora e 15 minutos.
Mais Bolos e Casseroles Aconchegantes
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Ingredientes
- 1 cabeça de couve-flor (cortada em floretes e picada)
- 2½ taças Molho de Pizza
- ½ colher de chá de sal marinho fino
- 4 ovos
- ⅓ copo de queijo Pecorino Romano ralado
- 1 lb. de peru magro
- 2 onças de queijo cheddar ralado*
- 2 chávenas de espinafres recém-nascidos
Instruções
- Em um grande forno holandês, combine a couve-flor e o molho de pizza e mexa bem para revestir. Levar o molho a ferver em lume médio-alto e, uma vez borbulhando, baixar o lume para uma fervura e cobrir a panela para deixar a couve-flor cozinhar até à forquilha, cerca de 15 minutos.
- Enquanto a couve-flor está a cozinhar, pegue numa frigideira e salteie o peru até estar cozido, escorra e reserve.
- Pré-aqueça o forno a 350°F. Numa tigela média, bater os ovos, o queijo ralado e o sal. Ponha de lado. Após a couve-flor estar tenra, mexa no espinafre e deixe cozinhar em fogo brando para evitar o excesso de umidade na panela, para garantir que o resultado final não seja aguado. Retire a panela do fogo e mexa no peru, assim como a mistura de ovos e queijo. Cubra com o queijo ralado.
- Asse por 30 minutos, até que os ovos estejam prontos e o queijo esteja borbulhando por cima. Deixe o prato esfriar por 10 minutos, depois sirva quente. Guarde os restos em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
