Couve-flor torrada
A couve-flor assada é o acompanhamento perfeito para tantos jantares saudáveis. É simples de atirar ao forno e sai castanho dourado com um pouco de crocante. YUM!
Esta é outra maneira saborosa de apreciar a couve-flor como um lado! Quem diria que podia ser tão versátil?! O puré de couve-flor, o arroz de couve-flor e até a couve-flor de búfalo são algumas das outras formas de saborearmos a couve-flor.
Fácil, Saudável + Saboroso
Um dos meus pratos de vegetais favoritos é brócolos assados – é tão bom!
Como os brócolos e a couve-flor são tão parecidos, pensei em tentar assar a couve-flor. Adaptámos praticamente a nossa receita de brócolos para couve-flor e ficámos muito contentes com o resultado. A crocância crocante e a cor castanha dourada que obtêm do forno é tão boa. Não só é delicioso, como também é saudável!
A couve-flor é muito rica em fibras, o que é ótimo para a saúde intestinal em geral. Também é muito baixa em calorias. Uma porção de couve-flor é de apenas 25 calorias. Também é ótima para reduzir a inflamação, pois tem muitos antioxidantes.
A couve-flor é frequentemente usada para substituir muitos outros carboidratos em coisas como arroz de couve-flor, crosta de pizza de couve-flor e puré de couve-flor!
Como Assar Couve-flor
PREP. Para iniciar esta receita de couve-flor assada no forno, lave e seque bem a couve-flor. Em seguida, corte-a em floretes médios. Deixe-as de lado enquanto pré-aquece o forno a 425°F. Pegue uma folha de cozimento e forre-a com papel pergaminho, folha de alumínio ou spray com um pouco de spray de cozimento.
MISTURA PETRÓLEO. Combine o azeite e o alho numa tigela pequena e coloque-a no microondas durante 30 segundos. Retire-o e bata no sumo de limão. Depois acrescente o sal e a pimenta e misture.
COAT. Atire os floretes de couve-flor com a mistura de óleo e certifique-se de que está uniformemente revestido. Espalhe a couve-flor sobre a assadeira preparada. Polvilhe o queijo parmesão em cima antes de o colocar no forno.
BAKE. Cozer a couve-flor durante 18 – 22 minutos. Assegure-se de atirar a couve-flor uma vez durante o tempo de cozedura. Retire do forno e DESFRUTE quente!
Dicas + variações de couve-flor
Adoro o sabor adicionado e a crocância que o queijo parmesão criou nesta receita, mas você pode facilmente mudar os temperos ao seu gosto. Alguns ingredientes deliciosos com os quais você pode brincar incluem: sal marinho, pimenta rachada, pimenta-limão, ou adicionar calor com pimentão, pimenta-de-caiena ou flocos de pimenta vermelha.
Você pode assar couve-flor a uma temperatura diferente, se você precisar – basta ajustar o tempo de cozimento. Esta receita dura de 18 a 22 minutos a 425 graus.
- 350 graus = 35-45 minutos
- 375 graus = 25-35 minutos
- 400 graus = 20-30 minutos
- 450 graus = 10-15 minutos
A couve-flor torrada é ótimo para seguir em frente e a sair para um lanche rápido e saudável ou para um prato de almoço! Guarde a couve-flor assada e cozida em recipientes herméticos no frigorífico. Deve durar até 5 dias. Basta reaquecer um pouco no microondas ou grelhá-las para ficarem um pouco crocantes.
O que servir com couve-flor assada:
Sirva couve-flor assada com os seus pratos de jantar favoritos. Alguns de nossos pratos favoritos incluem:
- Frango do Rancho Assado
- Ritz Cracker Chicken
- Melhor Frango Assado
- Costeletas de Porco Frito
- Costeletas de porco com crosta parmesã
Para mais aspectos vegetarianos fantásticos, vê só:
- Vegetais Assados no Forno
- Rebentos de Mexilhão Assado
- Aperitivos da Taça Veggie
- Batata Doce Cristalizada
- Cenouras de açúcar mascavado
- Milho cremoso
Ingredientes
- 1/2 copo de queijo parmesão (ralado)
- 1 colher de chá de sal de alho (com flocos de salsa)
- 3/4 colheres de chá de pimenta
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 1/4 copo de azeite de oliva
- 1 cabeça de couve-flor (cortada em floretes médios)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425°F
- Linha Assadeira com folha de massa ou grelha.
- Combine azeite e alho numa tigela pequena e no microondas durante 30 segundos
- Batedor em sumo de limão, sal e pimenta.
- Atire couve-flor com mistura de óleo e espalhe sobre uma assadeira. Polvilhe com queijo.
- Cozer durante 18 - 22 minutos a atirar o califloer uma vez durante o tempo de cozedura. DESFRUTAR quente!
