Frango Ritz
Eu estava na cozinha das minhas avós quando ela disse “Oh Desi, tens de experimentar esta nova receita que eu recebi”. Usas RITZ CRACKERS e é tão boa.” Depois ela continuou a descrever como fazer este jantar em detalhe e então… Nasceu o Ritz Chicken.
A minha avó veio da geração que cozinhava, realmente cozinhava. Ficava sempre surpreendida quando nos visitávamos e estávamos ocupados a fazer compras, a brincar, a esgotar-nos! Chegávamos a casa e ela começava a cozinhar uma grande refeição (deliciosa) para nós! Lembro-me de pensar às vezes “Avó, vamos pedir comida para levar”. Mas isso raramente acontecia! Eles são uma geração de cozinheiros, economizando dinheiro, e trabalhando duro. Essas são algumas boas lições de vida que aprendi com ela e com o meu avô.
A melhor parte deste frango Ritz é que é muito fácil de fazer e sai perfeito! A cobertura de iogurte/creme azedo mantém o frango bem humedecido, e as bolachas dão-lhe um saboroso crocante. Este vídeo vai mostrar-lhe como fazer os próximos passos… tire um minuto para nos seguir no nosso canal YOUTUBE para que nunca perca um vídeo!
Iogurte grego ou creme azedo?
Então, como é que escolhes o que queres? Porque é que te estou a dar uma escolha? É realmente uma questão de preferência pessoal. O iogurte grego é um óptimo substituto para o creme azedo nas receitas. Tem uma textura, espessura e sabor semelhantes. Ambos estão cheios de vitaminas e cálcio. O iogurte grego é menos em calorias e gordura e tem muitos outros nutrientes. No entanto, isso não significa que o creme azedo não seja saudável, e se é a única coisa que você tem no seu frigorífico, então por Deus, use-o! Qualquer uma das opções vai fazer o seu frango Ritz ter um sabor delicioso.
Passo 1. Peito de galinha borboleta (demonstração em vídeo)
Passo 2.Coat em iogurte / creme azedo
Passo 3. Revestimento em migalhas (Rtiz+estágios+queijo)
Passo 4. Regar com manteiga
Passo 5. Assar! (adoro o meu termo-papo!)
Passo 6. COMER! Este frango Ritz emparelha-se facilmente com QUALQUER prato lateral. Coloque em cima da massa – como este Alfredo, ou ao lado de puré de batata, ou mesmo de vegetais assados. Ou apenas uma salada grande e saudável! Como esta, ou esta, ou esta.
Ingredientes
- 2 colheres de chá de sal temperado
- 1/4 de chávena de manteiga
- 4 peitos de frango
- 2 chávenas de bolachas rítmicas (esmagadas)
- 3 tbl de queijo parmesão
- 1-2 chávenas de iogurte grego ou creme azedo
Instruções
- Misture bolachas ritz, queijo parmesão, sal de alho e sal temperado numa tigela. Coloque iogurte em outra tigela. Enrole frango em iogurte, depois em mistura de migalhas. Manteiga salpicada por cima. Cozer a 350 graus durante 40 minutos.
