Como fazer creme de chantilly estabilizado
Procura uma cobertura cremosa que não caia e mantenha a sua forma? Bem, é isto, Creme de chantilly estabilizado, com apenas 3 ingredientes naturais. Recheio perfeito para bolos em camadas, bolachas e tortas.
Creme de chantilly estabilizado
Eu realmente tropecei em fazer estabilizado quando estava procurando uma maneira de congelar um bolo de aniversário. Nenhum corpo na minha família gosta de uma cobertura de creme de manteiga, bem, exceto eu, eles não gostam da doçura, muito açúcar diz o italiano.
Eu estava fazendo Tiramisu um dia e eu bati o creme e mascarpone demais e yup foi assim que eu me deparei com a idéia de usar essa idéia para fazer chantilly estabilizado.
Depois de fazer um chantilly estabilizado com gelatina, que eu não era tão louco assim, e vamos encarar os factos como se fosse um pouco complicado. Eu sabia que os três ingredientes mascarpone, chantilly e uma colher de sopa mais ou menos de açúcar em pó, faz o recheio perfeito, cobertura ou até mesmo molho para qualquer um de seus bolos, tortas ou até mesmo sobremesas de frutas.
Quais são os ingredientes da receita de creme de leite batido estabilizado?
- 1/2 copo de mascarpone
- 1 1/4 chávenas de chantilly inteiro ou creme de chantilly
- 1-2 colheres de sopa de açúcar em pó peneirado
Como fazer creme de chantilly estabilizado
Bater juntos mascarpone, creme inteiro ou chantilly e o açúcar em pó até muito grosso, você pode dizer se ele é grosso o suficiente quando uma colher cheia do recheio fica na colher e não cai imediatamente.
Certifique-se de que o seu creme e mascarpone têm uma data de validade tão longa quanto possível antes de começar.
Diferentes métodos para fazer creme de chantilly estabilizado
Nata batida estabilizada com Gelatina
- 1 colher de chá de gelatina
- 4 colheres de chá de água fria
- 1 chávena de creme de chicote/chicote inteiro
- 1 colher de sopa de açúcar em pó
- Numa panela pequena combine a gelatina e a água fria, deixe repousar durante aproximadamente 5 minutos ou até engrossar, coloque em lume brando, mexa apenas até a gelatina se dissolver. Retirar do lume adicionar uma colher de sopa ou 2 da mistura de natas batidas. Numa tigela média de creme de leite e açúcar em pó até que se formem picos suaves, continue batendo, adicione a mistura de gelatina, e bata em cima até ficar firme.
Fazer creme de leite batido estabilizado com amido de milho, leite em pó ou até mesmo mistura de pudim.
Como armazenar o Chicote Estabilizado?
O creme chantilly estabilizado deve ser armazenado em um recipiente hermético no frigorífico. Deve durar até 4 dias. Não é uma boa ideia congelar este Whipped Cream, porque o mascarpone vai se separar.
Receitas com creme de chantilly Stablilzed
- Charlotte Fácil Lemon
- Morangos e Cream Vertical Layer Cake
- Morangos caseiros e Cupcakes de creme
- Bolo de Baunilha com Gelado de Creme de Mascarpone
- Torta de Morango Puff Pastry
Por isso, qualquer que seja o método que decidam usar, espero que experimentem esta Receita Mascarpone e me digam como gostam dela. Aproveite!
